«Суть еды» с Сергеем Пархоменко: «Владение умами» — про яблоки

Сергей Пархоменкожурналист, политический обозреватель

Татьяна Фельгенгауэржурналист

Подкаст Сергея Пархоменко и Татьяны Фельгенгауэр

Подписаться на Сергея Пархоменко

Поддержать канал Сергея Пархоменко

Бонус для слушателей «Сути еды» — аудиоверсия третьего выпуска нового проекта под названием «Владение умами», который мы задумали вместе с Татьяной Фельгенгауэр, журналисткой и радиоведущей. Раз в месяц говорим там о важных гастрономических проблемах, и даже кое-что готовим в прямом эфире. На сей раз — про яблоки, в ожидании скорого осеннего урожая: вспоминаем великую антоновку и думаем, чем бы ее заменить. А готовим печеные яблоки с орехами и корицей, моментальное яблочное варенье, которое можно есть килограммами прямо из миски, и бретонский «кир» на основе яблочного сидра.