На главную

Передачи

Документы

Встречи Эха

Архив Эха Москвы

VPN от Эха

Поддержать

Купить мерч «Эха»:

В России За рубежом

Поддержать

На главную

Кухонные тайны

Заключительная передача пятого сезона - Владимир Баканов, Геннадий Королев - Кухонные тайны - 2009-09-15

Кулинарное образование - Игорь Карапетян, Вадим Степанов - Кухонные тайны - 2009-09-08

Новые страны, новые вкусности - Сергей Цигаль - Кухонные тайны - 2009-09-01

Кухни разных стран - Владимир Баканов, Михаил Шенгелия - Кухонные тайны - 2009-08-25

"Ты виноват лишь тем, что хочется мне кушать..." - Кухонные тайны - 2009-08-18

Рестораны для народа - Александр Орлов - Кухонные тайны - 2009-08-11

Кухни мира - Армен Варданян - Кухонные тайны - 2009-08-04

Как отличить поддельное вино от изысканного - Владимир Басов - Кухонные тайны - 2009-07-28

Российские региональные специалисты - Федор Сокирянский, Сергей Ивашкин - Кухонные тайны - 2009-07-21

Истина в вине - Игорь Бухаров, Геннадий Королев - Кухонные тайны - 2009-07-14

За грузинским столом - Леван Цуладзе - Кухонные тайны - 2009-06-30

Летнее меню в московских ресторанах - Кухонные тайны - 2009-06-23

Радости пикника - Сталик Ханкишиев - Кухонные тайны - 2009-06-16

Казань - столица туризма и кулинарии - Зуфар Гаязов - Кухонные тайны - 2009-06-09

Кулинарные фестивали - Владимир Баканов - Кухонные тайны - 2009-06-02

Кухонные тайны - 2009-05-26

Конференция со слушателями. Летний стол. Часть 2 - Кухонные тайны - 2009-05-19

Кухня Новой Зеландии и Австралии - Игорь Бухаров, Дарья Волга - Кухонные тайны - 2009-05-12

Философия современной кухни - разница взглядов и подходов - Геннадий Королев, Жером Риго - Кухонные тайны - 2009-05-05

Маленькие хитрости большой кулинарии (конференция со слушателями) - Кухонные тайны - 2009-04-28

Кулинарная культура и книги по гастрономии - Сергей Чернов - Кухонные тайны - 2009-04-21

Как выбрать ресторан по вкусу и кошельку - Антон Лялин - Кухонные тайны - 2009-04-14

Кухня путешественника - Александр Ястребенецкий, Сергей Цигаль - Кухонные тайны - 2009-04-07

Итальянская кухня - Алексей Букалов - Кухонные тайны - 2009-03-31

Инструменты для летней дачной кулинарии - Сталик Ханкишиев - Кухонные тайны - 2009-03-24

Специи в фас и профиль - Марьяна Орлинкова - Кухонные тайны - 2009-03-17

Все о специях - Марьяна Орлинкова - Кухонные тайны - 2009-03-10

Почему закрылся знаменитый ресторан "Жирная утка"? - Александр Иванов - Кухонные тайны - 2009-03-03

Рестораны и кризис - Кухонные тайны - 2009-02-24

Весна на столе - Кухонные тайны - 2009-02-17

Японская кухня - Меди Дусс, Томаёши Мурато - Кухонные тайны - 2009-02-10

Кухня из морепродуктов - Меди Дусс - Кухонные тайны - 2009-02-03

Французская кухня в Москве - Геннадий Королев, Жиром Риго - Кухонные тайны - 2009-01-27

Новые технологии в ресторанном бизнесе - Федор Сокирянский - Кухонные тайны - 2009-01-20

Общепит по-европейски - Олег Лобанов - Кухонные тайны - 2009-01-13

Рождественский стол - Геннадий Королев - Кухонные тайны - 2009-01-06

О, эти прекрасные вредные привычки - Игорь Бухаров, Леонид Гелибтерман - Кухонные тайны - 2008-09-09

Традиционные спиртные напитки - Эркин Тузмухамедов - Кухонные тайны - 2008-09-02

Кулинарное путешествие по Азербайджану - Сталик Ханкишиев - Кухонные тайны - 2008-08-26

Английская кухня - Эркин Тузмухамедов - Кухонные тайны - 2008-08-19

Умные кулинарные книжки - Сергей Чернов - Кухонные тайны - 2008-08-05

Как сделать правильную котлету - Роман Рожниковский - Кухонные тайны - 2008-07-29

Грузинское застолье - путь к долголетию - Игорь Бухаров, Геннадий Королев, Георгий Кавтарадзе - Кухонные тайны - 2008-07-22

Игорь Бухаров - Кухонные тайны - 2008-07-15

От колбасы до книги - Игорь Бухаров, Вадим Дымов - Кухонные тайны - 2008-07-08

От колбасы до книги - Игорь Бухаров, Вадим Дымов - Кухонные тайны - 2008-07-01

По странам и континентам - Игорь Бухаров, Геннадий Королев - Кухонные тайны - 2008-06-24

Золотой Бокюз - Европа 2008 - Игорь Бухаров, Ольга Фроленкова - Кухонные тайны - 2008-06-17

Что такое гриль? - Алексей Букалов, Антон Лялин, Игорь Бухаров - Кухонные тайны - 2008-06-10

Японская кухня - Игорь Бухаров, Чуджи Икегами - Кухонные тайны - 2008-06-03

Сербская кухня. Рыба и морепродукты - Сталик Ханкишиев, Серж Маркович - Кухонные тайны - 2008-05-13

Первомайский стол в восточном стиле - Сталик Ханкишиев - Кухонные тайны - 2008-04-29

Настоящая французская кухня - Игорь Бухаров, Жан Тома Попе, Серж Веейра - Кухонные тайны - 2008-04-22

Конференция со слушателями - Кухонные тайны - 2008-04-15

Путешествие по кулинарным кухням Европы - Игорь Бухаров - Кухонные тайны - 2008-04-08

Какой прок от телееды? - Сергей Цигаль - Кухонные тайны - 2008-04-01

Кулинарные путешествия - Кухонные тайны - 2008-03-18

Масленица, блин! - Сергей Цигаль - Кухонные тайны - 2008-03-04

Зимний авитаминоз - Игорь Бухаров - Кухонные тайны - 2008-02-19

Кулинария Израиля: традиции и современность - Ян Гицельтер - Кухонные тайны - 2008-02-12

Охота за трюфелями - Игорь Бухаров, Роман Рожниковский - Кухонные тайны - 2008-02-05

Все о чае - Алина Велецкая - Кухонные тайны - 2008-01-29

Гостеприимство и обслуживание в ресторанах - Игорь Бухаров, Стефано Ломбардо - Кухонные тайны - 2008-01-22

Рождественский стол в Европе - Игорь Бухаров - Кухонные тайны - 2008-01-15

Чем запомнился новогодний стол - Кухонные тайны - 2008-01-08

Сюрпризы новогоднего стола - Игорь Бухаров, Андрей Махов, Сергей Бинявский - Кухонные тайны - 2007-12-25

Игорь Бухаров, Лилия Зуали - Кухонные тайны - 2007-12-18

Новогодний стол - 2 - Сергей Цигаль - Кухонные тайны - 2007-12-11

Новогодний стол - Игорь Бухаров - Кухонные тайны - 2007-12-04

Второй гастрономический фестиваль Фуд-Шоу в Москве - Игорь Бухаров, Марианна Орленкова, Алексей Свистунов - Кухонные тайны - 2007-11-27

Мужчина на кухне-2 - Игорь Бухаров, Сергей Цигаль - Кухонные тайны - 2007-11-20

Мужчина на кухне - Андрей Шмаров, Игорь Бухаров - Кухонные тайны - 2007-11-13

Настоящая мужская еда - Антон Лялин, Игорь Бухаров - Кухонные тайны - 2007-11-06

Калифорнийские вина - Игорь Бухаров, Геннадий Королев - Кухонные тайны - 2007-10-30

Вкусная еда - Игорь Бухаров - Кухонные тайны - 2007-10-23

Выход в России самой известной кулинарной энциклопедии в мире - Сергей Чернов - Кухонные тайны - 2007-10-16

Все про чай и кофе - Александр Курдюков - Кухонные тайны - 2007-10-09

Региональная сибирская кухня - Игорь Бухаров - Кухонные тайны - 2007-10-02

Международный Кремлевский Кулинарный Кубок - Иван Меркулов, Игорь Бухаров - Кухонные тайны - 2007-09-25

Музыкальная кулинария - Дмитрий Хоронько - Кухонные тайны - 2007-09-18

Региональные продукты - Владимир Баканов - Кухонные тайны - 2007-09-11

Вкусный шашлык - Игорь Бухаров, Николай Баратов, Геннадий Лылов - Кухонные тайны - 2007-09-04

Алик Мнацакянян - Кухонные тайны - 2007-08-28

Дождливая кухня - Кухонные тайны - 2007-08-21

Жаркая кухня - Игорь Бухаров - Кухонные тайны - 2007-08-14

Что такое народный ресторан? - Роман Рожниковский - Кухонные тайны - 2007-06-26

Игорь Бухаров, Алик Мнацакянян - Кухонные тайны - 2007-06-19

История табакокурения в ресторанах России - Виталий Козлов - Кухонные тайны - 2007-06-12

Все об оливках и оливковом масле - Ирина Учень, Игорь Бухаров, Манфреди Барбера - Кухонные тайны - 2007-06-05

Как правильно выбирать и хранить продукты - Игорь Бухаров, Ирина Цюрина - Кухонные тайны - 2007-05-29

Рестораны двух столиц: история, тенденции, мода - Игорь Бухаров, Кадрина Айситулина - Кухонные тайны - 2007-05-22

Секреты приправ - Игорь Бухаров, Сталик Ханкишиев, Галина Гостева - Кухонные тайны - 2007-05-08

Кулинарные блоги в Интернете - Игорь Бухаров, Сталик Ханкишиев, Vreditel - Кухонные тайны - 2007-05-01

Кулинария и искусство - Игорь Бухаров, Сергей Цигаль - Кухонные тайны - 2007-04-17

Школьное и дошкольное питание - Игорь Бухаров, Владимир Чернигов - Кухонные тайны - 2007-04-10

Новое течение в кулинарии - органическая, экологическая пища - Игорь Бухаров, Павел Боев - Кухонные тайны - 2007-04-03

Кухня для шахматиста - Анатолий Карпов, Игорь Бухаров - Кухонные тайны - 2007-03-27

Программы лояльности для посетителей ресторанов - Владислав Дрожжин - Кухонные тайны - 2007-03-20

Философия правильного питания - Екатерина Александрова - Кухонные тайны - 2007-03-13

Все о вине - Геннадий Королев - Кухонные тайны - 2007-03-06

Способы возрождения социального питания в России - Расима Мусина - Кухонные тайны - 2007-02-27

Взаимопроникновение культур через кулинарную традицию - Феликс Ручаевский - Кухонные тайны - 2007-02-20

Настоящая мужская еда - Кирилл Мартыненко, Антон Лялин - Кухонные тайны - 2007-02-13

Подвержена ли кухня моде? - Игорь Бухаров - Кухонные тайны - 2007-02-06

Традиции французской кухни в России - Патрис Тережоль - Кухонные тайны - 2007-01-30

Ресторан глазами ресторанного критика - Сергей Чернов - Кухонные тайны - 2007-01-16

Чайные традиции - Владимир Перпета, Сергей Андреев - Кухонные тайны - 2007-01-09

Новый год со вкусом - Андраник Саркисян - Кухонные тайны - 2006-12-26

Интересно о вкусном - Владимир Долинский - Кухонные тайны - 2006-12-19

Чудеса армянской кухни - Карен Сафарян - Кухонные тайны - 2006-12-05

Фестиваль "Фуд-шоу" в Москве - Вадим Зуйков, Наталья Паласьос, Наталья Савинская - Кухонные тайны - 2006-11-28

Молекулярная кулинария - Игорь Бухаров, Анатолий Комм - Кухонные тайны - 2006-11-07

Рыбный день - Игорь Бухаров, Меди Дусс - Кухонные тайны - 2006-10-31

Традиции гостеприимства - Игорь Бухаров, Валерий Максимов - Кухонные тайны - 2006-10-24

Цветочная кулинария - Игорь Бухаров, Маргарита Левинских - Кухонные тайны - 2006-10-17

Русская еда в Израиле - Михаил Генделев - Кухонные тайны - 2006-10-10

Фестивали вкусных продуктов - Владимир Баканов - Кухонные тайны - 2006-10-03

Кулинарные соревнования - Иван Меркулов - Кухонные тайны - 2006-09-19

Хозяйка ресторана - Игорь Бухаров, Наталья Лицова - Кухонные тайны - 2006-09-12

Пища духовная и плотская - Игорь Бухаров, Сталик Ханкишиев - Кухонные тайны - 2006-09-05

Рестораны Америки - Игорь Бухаров, Геннадий Королев, Мариса Текстор - Кухонные тайны - 2006-08-29

Новые технологии в ресторанном бизнесе: проблемы, перспективы и тенденции - Игорь Бухаров, Игорь Карапетян - Кухонные тайны - 2006-08-15

Успех ресторанного дела - Геннадий Королев, Сергей Газаров - Кухонные тайны - 2006-08-01

Рестораны: летний отдых - Геннадий Королев - Кухонные тайны - 2006-07-25

Русская кухня: тайна и явь - Борис Бероев - Кухонные тайны - 2006-07-18

Профессиональное обучение персонала ресторанов - Марциано Палли - Кухонные тайны - 2006-07-11

Уличный фаст-фуд - Сергей Батовский - Кухонные тайны - 2006-07-04

Восточная кухня - Игорь Бухаров, Сталик Ханкишиев - Кухонные тайны - 2006-06-27

Вкусное меню - Игорь Бухаров, Гаянэ Бреиова - Кухонные тайны - 2006-06-20

Игорь Бухаров - Кухонные тайны - 2006-06-13

Кулинария в литературе - Игорь Бухаров, Василий Курбацкий - Кухонные тайны - 2006-06-06

Здоровое питание - Игорь Бухаров, Зельман Михаил - Кухонные тайны - 2006-05-30

Гастрономические продукты в рестораной кухне - Игорь Бухаров, Владимир Бакалов - Кухонные тайны - 2006-05-23

Выездной ресторан: доставка еды и праздника! - Олег Лобанов, Игорь Бухаров - Кухонные тайны - 2006-05-16

Игорь Бухаров - Кухонные тайны - 2006-05-09

"Большой кулинарный словарь" Александра Дюма - Игорь Бухаров, Юрий Котов - Кухонные тайны - 2006-05-02

Демократичные рестораны Москвы - Евгений Кацнельсон - Кухонные тайны - 2006-04-25

Выездной ресторан: доставка еды и праздника - Олег Лобанов, Игорь Бухаров - Кухонные тайны - 2006-04-18

Вино в ресторанах - Игорь Бухаров, Сергей Минаев - Кухонные тайны - 2006-04-11

Вкусное меню - Павел Познер - Кухонные тайны - 2006-04-04

Ресторанная культура. Культура питания вне дома. - Борис Ярославцев, Адександр Затурский - Кухонные тайны - 2006-03-28

Винные карты ресторанов: подходы к формированию, проблемы и современные тенденции. - Игорь Бухаров, Илья Шапиро - Кухонные тайны - 2006-03-21

Русский ресторан за границей. Как похудеть , не выходя из ресторана? - Александр Добровинский - Кухонные тайны - 2006-03-14

Дамское ли дело ресторан - Игорь Бухаров, Татьяна Курбацкая - Кухонные тайны - 2006-03-07

Ресторанный эксклюзив - Геннадий Королев, Михаил Гохнер - Кухонные тайны - 2006-02-28

Атмосфера ресторана - Игорь Бухаров, Рафаиль Сафин - Кухонные тайны - 2006-02-21

Путешествия по винным домам и ресторанам «гурме» - Владимир Павлов, Игорь Бухаров - Кухонные тайны - 2006-02-14

Кофе - напиток богов - Игорь Бухаров, Александр Колобов - Кухонные тайны - 2006-02-07

Рестораны в жизни известных людей - Андрей Бильжо, Игорь Бухаров - Кухонные тайны - 2006-01-31

Игорь Бухаров - Кухонные тайны - 2006-01-24

Мое хобби - ресторан - Михаил Петухов - Кухонные тайны - 2006-01-17

Атмосфера ресторанов Москвы - Лев Уманский - Кухонные тайны - 2006-01-10

Сладкое послевкусие Нового года - Геннадий Королев - Кухонные тайны - 2006-01-03

Чем удивить гостей в Новый год - Игорь Бухаров, Аркадий Левин - Кухонные тайны - 2005-12-27

Японская кухня - Игорь Бухаров, Александр Волков - Кухонные тайны - 2005-12-20

«Восточная кухня» - Игорь Бухаров, Арда Тужба - Кухонные тайны - 2005-12-13

Что такое "единая ресторанная сеть"? - Антон Лялин, Игорь Бухаров - Кухонные тайны - 2005-12-06

Игорь Бухаров - Кухонные тайны - 2005-11-29

Ресторанный бизнес - чем отличаются ретораны Казани от московских - Зуфар Гаязов - Кухонные тайны - 2005-11-22

Игорь Бухаров, Александр Орлов - Кухонные тайны - 2005-11-15

"Национальные традиции кулинарии" - Геннадий Королев - Кухонные тайны - 2005-11-08

Игорь Бухаров - Кухонные тайны - 2005-11-01

Ресторанная культура - Игорь Бухаров, Владимир Бакланов, Леонид Гарбар - Кухонные тайны - 2005-10-25

Ресторанная культура - Игорь Бухаров, Ростислав Ордовский-Танаевский Бланко - Кухонные тайны - 2005-10-18

Как повар может получить орден? - Игорь Бухаров, Роман Рожниковский - Кухонные тайны - 2005-10-11

Французская кухня - Игорь Бухаров, Владимир Бакланов - Кухонные тайны - 2005-10-04