Свирепая битва разворачивается в неочевидной отрасли
Интересная история с сегодняшним набором иноагентов. Нет, что в каждом списке теперь по лоялисту – это мы уже привыкли. А интересно, что какая-то не вполне понятная, но очевидно свирепая битва разворачивается в неочевидной отрасли – русской кухне. Буквально кровавая окрошка.
Поскольку я интересуюсь едой ̶и̶ ̶р̶у̶с̶с̶к̶и̶м̶ ̶н̶а̶ц̶и̶о̶н̶а̶л̶и̶з̶м̶о̶м̶, то читаю некоторое количество околокулинарных авторов этого направления – реконструкторов кундюмов, архитекторов кулебяк, апологетов ботвиньи и прочее. Многие из них – знающие своё дело люди и большие энтузиасты, только после 22 февраля большинство каналов, на которые я подписана в этой сфере, перешли исключительно на сырую человечину, а потом, когда, за отсутствием ожидавшихся побед, чуток поуспокоились, то значительную часть времени стали посвящать мастер-классам по изготовлению китайской еды. Тем не менее, за тамошней жизнью я слежу, потому знаю, например, о конфликте между более фундаменталистской частью этого сообщества и супругами Сюткиными, авторами многочисленных книг о русской кухне (там, где меня нет, осталась и их книга, и Сырникова пара томов, и ещё много всякого). В этой среде Сюткины считаются клеветниками калача, предателями борща и вообще знатными русофобами.
Со времён незабвенного китченнаха мы помним, что дискуссии о еде – самые остервенелые, и оставляют дискуссии о политике далеко позади. Только во времена китченнаха трудно было вообразить, чтобы один комментатор написал на другого донос за неверное понимание исторической роли майонеза, и того отправили бы в СИЗО (фоном звучат поэтические строки “Показать бы тебе, насмешнице, и любимице всех френдов”).
Последнее время эту среду раздирал ещё один конфликт, жертвой которого косвенно мог стать Сюткин: вокруг создания стандарта русских блюд. Больше реестров богу реестров: Минпромторг под руководством юного министра Алиханова затеял изготовить Стандарт русской кухни из 200 (или более) подлинно русских блюд. Потом из этого стандарта должен был вырасти ГОСТ «Продукция и услуги общественного питания. Русская кухня. Термины и общие положения». Минпромторг создал рабочую группу из двенадцати человек, из которых четверо – чиновники министерства, а остальные – рестораторы и кулинары. Если вам вдруг показалось, что вокруг российской платформы в ПАСЕ как-то много несогласий и острых публичных дискуссий, так это вы русских гастрономов не видели. Сюткины в группу не вошли, а вошедших называли мракобесами и черносотенцами, что, на мой взгляд, справедливо по отношению не ко всем из них, а саму работу – бессмысленной и вредной (с аргументацией можно ознакомиться, например, в фб Ольги Сюткиной). А как кулинары владеют ножом и мясорубкой, стало ясно на днях, когда Павла Сюткина арестовали по подозрению в распространении фейков об армии.
Но и эти дни не последние: наступила пятница. В списке новых иноагентов имеется Алексей Шевцов, которого в прессе обычно называют бывшим мэром Плёса. Насколько я понимаю, мэром он не был, а был главой городского совета депутатов, но он большой местный предприниматель, землевладелец и энтузиаст внутреннего туризма. Известен изобретением и пропагандой избинга (не спрашивайте, погуглите), а также возрождением пирогов-углов с рыбой (тоже можно гуглить, это даже интересней избинга). Патриотическая публика его обожает – посмотрите, в частности, как и сколько о нём пишет Холмогоров или характерный для жанра патриотической гастрономии телеграм-канал Рябчики в сметане (автор канала входит в рабочую группу при Минпромторге). Новый иноагент, конечно, сыт не одними ржаными углами с копченым лещом: он действительно крупный собственник, Плёс действительно дорогое туристическое место, интересы там большие, конфликт давний, и грядущая конфискация обещает быть – как бы поточнее выразиться – судейского уровня. Но апостолы расстегая в отчаянии: для них Шевцов был идеалом русского предпринимателя, который, может, и прибирал к рукам, что плохо лежит, но употреблял на благо родного края, тратил там, где зарабатывал, за границу не уводил (ну или это они так думают), благотворительствовал и возрождал порушенное советской властью (советскую власть эта публика не любит – что, на мой взгляд, наиболее достойное их качество, наряду со знанием щаного приварка, коим полезно обладать каждому). И вот его делают иноагентом, явно в качестве прелюдии к тотальному раскулачиванию.
Какой вывод, спросит читатель, извлечем мы из этой сальмагунди? Осуди войну – попадешь в СИЗО, поддержи войну – попадешь в иноагенты и готовься к конфискации? Калач убивает? У начальства нет ни национальности, ни родины, ни отца, ни матери, ни стыда, ни совести? Либералы соображают быстрее лоялистов? Хорошо, Похлёбкин не дожил? Жаль, что Похлёбкин не дожил?