Еда как символ любви - Типичный случай - 2013-04-07
О. ЖУРАВЛЕВА: В Москве 17 часов и почти 14 минут. Вас приветствует программа « Типичный случай». Ведущая Ольга Журавлева. Тема сегодняшняя звучит несколько загадочно: Еда как символ любви. Гораздо лучше один из наших гостей сформулировал – социальная роль еды. На самом деле, еда, как таковая, понятно, какую роль играет в биологии. Когда мы едим, то возникает масса проблем с отношениями. Хотелось бы вам задать вопрос. Вы задумайтесь, и рикошет обязательно проведем на эту тему. Вам приходится что-то в жизни есть, чтобы не обидеть? Потому что, вспоминая золотое детство или вспоминая себя в качестве матери, я помню эти бесконечные разговоры о еде. Послушный и хороший мальчик, он хорошо кушает. Я даже знала одного несчастного мальчика, который был пухлый для своих лет, а потом выяснилось, что бабушка его, бабушка пережила много тяжелого, понятно, бабушка его кормит серьезно. Порции у нее такие мощные. Мальчика тошнило после еды. Ему было дурно, но он ел, потому что он был послушный мальчик. А бабушку обижать нельзя. Бабушка тебя любит. Она тебя вот таким образом любит, и вот таким образом о тебе заботиться. Не менее сложные в семье бывают ситуации, когда в семье кто-то чего-то есть не может. Когда кому-то что-то не нравится, когда люди знакомятся, у них не совпадают вкусы именно в этой области. Казалось бы, во всем остальном все в порядке, а в совместной еде встречается масса проблем. Если вы приходите в гости и стол не такой, как вы предполагали, вы чувствуете, что на вас экономят? Может быть, вы не голодны, но тем не менее. Я помню, как на каком-то достаточно деловом мероприятии заграницей, сразу скажу, там был для журналистов некий прием. В качестве закуски, т.к. обед закончился, а ужин еще не думал начинаться, была нарезана свежая морковь, сельдерей и какие-то соусы к этому делу. Я вас уверяю, что приблизительно 50% наших сограждан были неприятно удивлены этим фактом. Не то, чтобы они голодали, не то, чтобы им было негде поесть на халяву, но такое отношение они восприняли, как некий вызов. Какую-то уж слишком экономичную модель. Об этом я предлагаю поговорить. Бывает ли у вас такое, что вам приходится, допустим, хвалить еду, которую вы не хотите есть, демонстрировать, что она вам нравится, есть через силу? Когда вы отказываетесь от какой-то еды по объективным причинам, не потому, что вы человека не любите, на вас обижаются. Или когда вы старались, вы готовились, все сделали, а они на диете. Или у меня язва, еще что-нибудь. Не знаю, как у вас, но бывает, что до конфликтов доходит, когда человек воспринимает еду как нечто большее, как символ доброжелательности, доверия, гостеприимства, любви. Некоторые воспринимают еду просто как еду. Никакого удовольствия от нее особого не получают. Ограничения в еде тоже, там тебе это нельзя. Это достаточно сложная ситуация. Вот, например, пишет нам радиослушатель Мавчан: «Из еды я люблю макароны с сыром и молочные продукты. Так что я буду выгодным мужем». Вот, неизвестно еще. Может быть, вам приготовят макароны с сыром, а вы не сможете сдержать своих эмоций, потому что ваша бабушка готовила иначе. И вы привыкли к определенному сочетанию макарон с сыром. Может выйти конфликт. Евгений пишет: « Я съем все, что приготовит моя любимая женщина: подгорелое, недожаренное. Только лук вареный не буду». Насчет подгорелого и недожаренного это очень сильно. То, что вы едите, это тоже символ еды. Вообще, подгорелое и недожаренное есть не очень вкусно. И честный человек, как честный ребенок, который говорит, что он не любит морковь. Мы понимаем, что он ребенок. А взрослые уже вроде не могут такого делать. Вспоминайте свои истории с едой. Когда вам было обидно, что от вашей еды отказываются. Поняли ли вы, от вас отказываются или только от еды, и когда вам приходилось каким-то образом объяснять людям, почему вы не будете. Это так же, как и с выпивкой: что, не уважаешь? С нами не сядешь? Еда несет массу еще ролей помимо питания. Кстати, еще несколько высказываний по поводу еды от наших гостей тоже есть. От Игоря Губермана даже немножко в стихах.
И. ГУБЕРМАН: Уже на склоне лет я пить люблю и есть: на свете счастья нет, но вроде все же есть.
Стишков больше не помню. Что касается еды, вы знаете, очень люблю вкусную еду, особенно картошку жареную с грибами. Если при этом есть кусочек селедочки и 150 грамм пива, то полное счастье. Это к тому, что я неприхотлив, но ем охотно совершенно все. В гостях хвалю все из-за соображения вежливости. В семенной жизни за семейным столом на кухне хвалю все из чистого страха, вежливости, любви и т.д. Вообще, еда – один из очень существенных аспектов моего существования. Я гениально жарю яичницу, я очень хорошо готовлю креветки, научился. Они у меня получаются очень вкусные. Жарю мясо, пусть попробуют не похвалить, о чем вы говорите! У меня достаточный набор слов, чтобы пригвоздить к позорному столбу этого человека. Обычно хвалят, потому что друзья же приходят на пьянки. Раньше я очень хорошо готовил кофе. Варил. Но сейчас перестал быть кофейником, стал чайником. Больше нечем хвалиться.
О. ЖУРАВЛЕВА: Еще одно высказывание относительно еды от Николая Ускова. У него даже на эту тему есть новый опыт.
Н. УСКОВ: Сам не умею готовить. У меня единственный опыт, сейчас были детски каникулы. Я был такой нянькой своего отца и своего сына. Единственный, кто не умел готовить в компании, и я все время готовил еду. Все время одно и то же. Яичницу все время в разных модификациях. Мне кажется, я их немного утомил, хотя некоторые комплименты из вежливости они делали. Я к еде очень равнодушно отношусь, спокойно. Люблю тоже хорошую еду. Мне кажется, для меня всегда это было важно, что частью обеда является компания. Если ты бываешь в гостях, у которых ты любишь бывать, если тебе интересен разговор, то все кажется гораздо вкуснее, чем может быть на самом деле. Я очень люблю, Марианна Максимовская, прекрасный дом у нее, муж великолепно готовит. У (НРЗБЧ) прекрасный дом. Для меня это всегда часть такой беседы, прежде всего. Я очень люблю, когда еда индивидуальна, когда каждая хозяйка проявляет себя. В конечном итоге, застолье становится частью личности хозяев, и частью разговора. Наверно, это самая приятная социальная функция еды. Для всего остального существует фаст-фуд.
О. ЖУРАВЛЕВА: Пожалуйста, вспомните свои случаи из жизни. Здесь Николай проговорил очень важные вещи, когда хвалят из вежливости, хвалят из любви. «Это вы хорошо придумали в пост»,- пишут нам на смс +7-985-970-45-45. Вы знаете, я даже в одном психологическом журнале читала, отдельные советы от психолога, какими словами нужно отказываться от еды. Если вы действительно чего-то не можете съесть, что нужно сказать. Я не хочу, я не буду. Какая правильная фраза вам поможет в этой ситуации. Для многих это существенная проблема. Написала Валерия: « Приходят на поминки, и начинается: у меня пост, у меня диета». Согласитесь, бывает именно так. А на поминки люди приходят, потому что они не могут не придти при определенных чувствах к человеку, которого поминают, это совсем неприлично. А то, что человек не может есть какие-то продукты, это вполне естественно. Я в какой-то момент стала относиться к приготовлению еды на какую-то компанию достаточно внимательно. Я на всякий случай, если я людей не очень хорошо за столом представляю, я спрашиваю, есть ли аллергия, есть ли какие-то ограничения, потому что вот так пригласишь четырех девчонок, из них три на диете, и куда ты с этими людьми. Получится, что часть людей вообще не могут за столом есть, потому что ничего для них не приготовлено. То же самое с постом. Надо как-то учитывать, что во время поста придет часть людей, которая будет есть что-то иное. Они просто не могут себе позволить. Приходилось ли вам есть через силу, чтобы не обидеть? Либо потому, что вы не любите это блюдо, либо потому, что вы не голодны, либо по каким-то причинам. Если да, то вы звоните: 660-06-64. Если нет, то вы звоните: 660-06-65. Не забывайте СМСки. « Ну и гадость эта ваша заливная рыба». Да, этот тот случай, когда человек должен находиться в сильно измененном состоянии, чтобы сказать такие вещи даме, которая эту самую рыбу готовила. « У меня есть друг, повар высшей квалификации. Готовит он вкусно, но все режет крупно. Приходится есть и хвалить. Уж очень он щепетильно относится к еде, не хочется из-за этого его обижать». Да, это всем хозяйкам мне заметку. Иногда живя в семье, привыкнув к каким-то блюдам, мы иногда не догадываемся, что есть люди с другими привычками. Для них дикость - сочетание гречневой каши не с молоком, а с чем-то другим. Масса есть всяких нюансов. Нужно иметь в виду особенности. « Если захочешь – все съешь»,- пишет Максим. Если вы голодны, это один разговор. Если вам что-то запрещено, то, как бы ни хотели, вы будете знать, чем вы за это расплачиваетесь. Есть действительно какие-то физические или иные ограничения, по которым вы не можете что-то есть. Есть люди, у которых страшная аллергия на рыбу. Они даже запаха не выносят. Покрываются пятнами, например. Я уж не говорю про такие вещи, как чеснок. Вы себе не представляете, как быстро человек, почуявший запах чеснока, если у него аллергия. Как быстро он превращается в надутый красный ( НРЗБЧ). Это его не радует. « После вопроса: тебе не нравится, как я готовлю, приходится давиться через силу»,- пишет Сергей из Кронштадта. Именно об этом я и говорю. И те, кто готовит, имейте в виду, что человек может быть просто не голоден, и те, кто едят, понимайте, что это больше, чем просто сделанная работа. « Как у бабушки подгорали пирожки. Она говорила, что подгорелое есть – волков не бояться». Хорошая присказка, Андрей, спасибо. « Не прихотлив, поэтому жена любит уже 20 лет»,- пишет Айрат. Может быть, вы просто правильно комментируете поглощаемые продукты? Это тоже важно. « А выпивка сюда входит? Я вот не пьющий. Меня бесит, когда меня начинают убалтывать это пойло принять. Ну что значит не пью, давай выпьем»,- пишет Руприхт. Это вообще, я считаю, нарушение всяческих норм. Если человек не хочет принимать такой серьезный препарат, как спиртное, заставлять его нельзя. « В детстве мама заставляла есть мясо и курицу. Доходило до слез с обеих сторон. Подростком я была вегетарианкой. Потом обратилась в иудаизм и стала соблюдать кашрут. У мамы дома не ем вообще»,- пишет Аня. Вы представляете, это еще детские травмы. « С чем может быть гречневая каша кроме молока?»- пишет Владимир. Владимир, не поверите, с жареным луком, в качестве гарнира, например. « Идешь к родственникам - расслабься и получай удовольствие»,- пишет Любовь. А если родственники готовят не так, как вы любите? Или готовят блюда, которые вам противопоказаны по определенным причинам? Как здесь расслабиться? Знаю людей, которые предпочитают перед гостями, особенно незнакомыми, чтобы не расстраиваться, поесть. « У нашей знакомой аллергия на молочные продукты. Приходится планировать меню заранее и читать этикетки». Что поделать, это важно. « Моя знакома, зная, что у меня были проблемы, приготовила лично для меня диетические блюда. Было очень трогательно»,- пишет Татьяна. Это всем стоит на это обращать внимание. Если вы знаете о каких-то особенностях своих знакомых, то они будут очень приятно удивлены, если у них будет специальное меню. Лена отвечает на вопрос, приходилось ли вам есть, чтобы не обидеть. « Нет, всегда хороший аппетит, всеядна и любопытна». Лена, вы молодец, с вами здорово посидеть в компании. « Знакомый этнограф, приятно улыбаясь, выпил миску протухшей оленьей крови, чтобы наладить отношения с оленеводами. Говорит, что сам не понимает, как ему это удалось». Вот вам социальная функция еды. Рассказывали, как раз в разных этнографических историях, передачах, рассказывали про племена, о том, как важно, как ты будешь пить какой-то напиток, от какого напитка, там чая с чем-то, от какого напитка ты не можешь отказаться вообще. Какое блюдо и как есть, чтобы хозяева восприняли это как жест доброй воли, а не как хулиганство. Евгений отвечает вам Руприхт, если вы не пьете: « Похоже, что Руприхт нас не уважает». Да, в этом тоже есть проблема. « После свадьбы первое время жили с родителями мужа. Когда я забеременела, первое время все семейство перешло на мою диету. Праздник живота был в мое отсутствие»,- пишет Татьяна. Какие тактичные и милые у вас родственники. « Когда на " Эхо " вы перекусываете, вам кто готовит?»- Наталья. Нам никто не готовит, должна вас разочаровать. Мы приносим с собой что-то или кого-то просим спуститься вниз, что-то купить. « Один раз пришлось в гостях есть говяжий язык, чтобы не обидеть хозяев»,- пишет Андрей. Для Андрея говяжий язык – это плохо. Для многих это деликатес и сплошное удовольствие. « Не могу есть то, что не видела или не готовила сама. В гости приезжаю заранее за 5-7 часов, чтобы проконтролировать процесс готовки»,- пишет Ната. Я напрягалась и задумалась. В следующей части ваши звонки и истории. Это « Типичный случай».
НОВОСТИ
О. ЖУРАВЛЕВА: В Москве 17.35. Это программа « Типичный случай». Говорим о еде, как о символе любви, гостеприимства, доброжелательности, мастерства, щедрости. Ната пишет: « Часто бываю в гостях у друзей, угощаюсь, тяжело скрывать эмоции. Уезжая домой, друзья всегда что-то съестное дают с собой, чтобы не обижать, беру гостинчик. А потом отдаю на стоянке сторожам, т.к. сама это есть не могу». Тоже интересный вопрос. Иногда мы даже себе не представляем, насколько у человека другие вкусы. О вкусах, конечно, не спорят. « На работе впервые угостила коллега конфеткой. Съела и пожалела. Такой дешевый шоколад сразу отозвался на моем организме. Намекнул начальнику, что сам он может питаться чем угодно, но при этом не травить других. Ничего не беру с его рук»,- пишет Ната. Зачем вы обидели человека, он же хорошее хотел вам сделать? Положили, сказали, что на потом оставлю. « Предпочитаю встречаться с друзьями в ресторане, где каждый может заказать еду по своему желанию». Да, это тоже выход. «Приходится есть соленое и не очень, когда находишься в гостях». Лида написала, что считает неприличным отказываться от еды в гостях вообще, ссылаясь на пост или диету. Тоже вопрос. Она пишет, что надо все хотя бы по чуть-чуть. Тогда Лида надо, чтобы хозяин не настаивал на том, чтобы съели именно это или вот это. Бывает так, что за общим столом кто-то сидит, огурчик свеженький грызет и нормально. Но если его брать за шкирку и требовать, чтобы он ел пироги с мясом, это не очень гуманно, мне кажется. « Перед свадьбой надо пригласить девушку в ресторан. Если ест много и жадно – женись, будут готовить. Проверено на себе», - Яша пишет из Урюпинска. Вы знаете, я вот слышала от одного мужчины такое воспоминание. Он познакомился с очень веселой и прекрасной девушкой, но когда она пришла к нему в гости, она так набросилась на какую-то копченую курицу гриль, что само лицезрение этого жадного пожирания у него всякие мысли о дальнейшем знакомстве отбило. С другой стороны, я помню, как я однажды заказала то ли сэндвич, то ли что-то такое, сидя в кафе, он сказал, что впервые видит девушку, которая ест хлеб. Видимо, общался в основном с сидящими на диете. Ему это было приятно. « Всегда всех кормлю и пою. Обычно все хрумкают»,- пишет Аня. Представьте, что они потом приходят домой и говорят, ух, если бы можно было бы, мы бы отказались, но жалко обидеть было, она так старалась. « Если не нравится еда в гостях, то говорю, что дома поел». Знаете, Дмитрий, не всегда действует. « В нашем обществе не учитываются вегетарианцы. Я ем то, что считаю нужным. Приучаем детей к здоровому питанию, хотя мясо они иногда едят»,- пишет Инна. Они не ходят в гости? Или как-то по-другому? Кстати, опять же, дитя приглашает своих друзей, помимо того, что все мамы звонят, пока дети маленькие, спрашивают насчет подарков, когда забрать, я обязательно всех спрашиваю, чем можно кормить. Потому что не все дети это помнят. Масса ограничений, кому-то нельзя кислое, кому-то сладкое. Да, это тоже проблема. «Попробуйте поесть на 200 рублей в месяц, все вопросы исчезнут»,- пишет Светлана. Исчезнет при этом аллергия на чеснок, один вопрос? Евгений пишет: « Я люблю в еде, как в любви, умеренность и изысканность». Евгений, умеренность в любви внушает некие подозрения. « Если подали то, что я не люблю, утрою удовольствие на харе лица, быстренько проглатываю порцию и благодарю, я сыт». Вы героическим образом поступаете. « Вы все спрашиваете про поедание угощений через силу, чтобы не обидеть хозяев. Так не намекаете ли насчет встречи тухлыми яйцами одного из лидеров Германии?»- пишет Дэн. Нет. Не намекаю. «Какая разница умеет жена готовить или нет. Главное, чтобы человек был хороший». Руприхт, не все так думают, поверьте. Люся пишет: « У меня брат ивановец, вот это проблема». Он зажрался? В каком смысле? « Мама любила гречку с молоком и сахаром». А что, это преступление? Или это хорошо. Кто-то написал, что гречка с молоком – это отвратительно. «Ирина Аллегрова – известный кулинар – говорит, что если у человека изысканный вкус в еде, то у него изысканный вкус во всем. Правда, я это слышала от нее 15 лет назад. Знаю, что не в тему, но смешно»,- пишет Андрей. « Нет большего удовольствия, чем в кругу постящихся сладострастно лакомиться жареной свининой», - пишет Вован. Да, еще мусульман туда привлечь и иудеев правоверных. « Ездили в Дагестан с женой к ее родственникам. Понравился хинкал – это вареная говядина, вареное тесто. Когда поехали в старое село в горах, там тоже был хинкал, я обрадовался. Но оказалось, что говядина вяленая, а потом уже вареная, а тесто из кукурузной муки. Показалось, что ел резину с лепешками из песка». Дмитрий, в каждой избушке свои погремушки. Поэтому блюдо может показаться совсем другим. Только что накормил здоровенных друзей и сына гречкой с сосисками и бутербродами с сыром. Остались довольны. Даже мой зеленый чай выпели. Няшки»,- пишет Аня. Хорошо, когда благодарных гостей встречаешь. Я очень люблю, когда у меня в гостях чужие дети. Свой ребенок свое ест, это понятно, а когда чужой ребенок говорит, можно ли ему еще котлетку. Это да. Это бальзам. 363-36-59. Есть ли у вас какие-то столкновения на почве еды с действительностью? Может быть, кто-то из тех непослушных детей, вокруг которых танцевали долгое время, чтобы они поели. Дмитрий вспоминает: « Помню, как мама и сестра уговаривали меня есть за маму, за папу. Помогало плохо». Мне рассказывали, что за каждую еду дарили машинку, за каждую съеденную котлетку танцевали и пели. И вообще человек до 10 лет практически отказывался от еды. Вот ответ насчет того, что люди отказываются есть на поминках. «Совсем не понимаю, как можно есть на поминках». « В дорогом ресторане чуть не стошнило от жира в мясе. Было очень неудобно». Ресторан – это ресторан. Это не шеф- повар вышел, и вы ему в лицо сказали, что вы о нем думаете. Один из сотрудников ресторана написал, что рекомендует гостям блюда, которые никогда не пробовал, потому что ингредиенты этих блюд он просто не переносит. Если вам официант что-то такое рассказывает, смотреть ему в глаза. «Ивановец – это последователь учения Порфирия Иванова Детка по оздоровлению». Правда? Я думала, что это житель Иваново. «Да, и аллергия исчезнет, если питаться на 200 рублей»,- считает Светлана. Не знаю. « Я вегетарианка. На застольях прячусь. Где-то в середине начинается, что же я буду есть. Становится жутко стыдно. Я сама найду, чем перекусить». Это важно, не привлекать к себе внимания, с одной стороны, с другой стороны, как-то от насилия отстраниться. 363-36-59. Ваши истории с противостоянием на почве еды. Алло, здравствуйте!
СЛУШАТЕЛЬ1: Здравствуйте. Дмитрий из Казани.
О. ЖУРАВЛЕВА: Вы сами готовите?
СЛУШАТЕЛЬ1: Готовлю.
О. ЖУРАВЛЕВА: Вам важно, чтобы похвалили то, что вы готовите?
СЛУШАТЕЛЬ1: Не очень.
О. ЖУРАВЛЕВА: Т.е. вам достаточно того, что вы знаете про свою еду, что она хорошая.
СЛУШАТЕЛЬ1: Я бы хотел рассказать историю. Ровно 30 лет назад я учился в маленькой украинской школе в маленьком украинском городе. У нас была замечательная учительница. Софья Ефимовна, на всю жизнь я ее запомнил. Мы не вставали из-за стола, пока последний ученик не освободит полностью свою тарелку за обедом, за завтраком. В продленке это было мучение, потому что часто давали на тарелке манную кашу и селедку. Или обжаренное в сухарях сало. Я не знаю, как это называется. Вот такие случаи были. Она страдала и другими отклонениями. Я ее ненавижу до сих пор.
О. ЖУРАВЛЕВА: Скажите, Андрей, если вас будут заставлять что-то съесть против вашей воли, вы вспоминаете это насилие детское?
СЛУШАТЕЛЬ1: Нет, не вспоминаю. Я с такими людьми не общаюсь.
О. ЖУРАВЛЕВА: Если вас человек заставляет есть, то вы стараетесь с этим человеком сократить общение?
СЛУШАТЕЛЬ1: Нет, я отказываюсь от еды. ( НРЗБЧ)
О. ЖУРАВЛЕВА: Говорят, что все из детства. « Я не употребляю спиртных напитков никогда. Все друзья знают это и не пристают. А вот в новых компаниях всегда ссылаюсь на то, что за рулем». Кстати, да, верный способ. «Папа говорил, что в гостях надо есть много. Если вы у хорошего человека, то сделаете комплимент. Если у врага, то ему это не очень приятно»,- пишет Ирина. Вы его разорите. Это нужно жертвовать собой, согласитесь. « Никогда своих детей не заставлял есть. Выросли здоровыми»,- Айрат. Я тоже не сталкивалась с такой проблемой, что ребенок не ест. Я помню эту прекрасную сцену в детском центре, когда дети 3.5-4 лет были в группе и бабушка какая-то во время занятий, мы все сидели, ждали, жаловалась, что ребенок совсем не ест. Мы сейчас придем домой, он суп не захочет есть. Я про себя подумала, если учесть, что на каждой перемене ребенку давали бутерброд с колбасой, глазированный сырок, потом какую-то конфету, я понимала, почему он потом не будет есть суп. Но бабушка искренне полагала, что это не еда. Это просто. Потом он не ел суп. Это было ужасно. « Недавно была в командировке в компании из пяти женщин. Только с одной была хорошо знакома. Ужинали в ресторане. Я пришла в ресторан, когда уже часть коллег сделали заказы. На фоне заказанных тремя женщинами закусок и горячего заказ четвертый выглядел более чем странно: сок-фреш и кофе. Мелькнула мысль, зачем было приходить. Как же стыдно мне было потом, когда она непринужденно в разговоре упомянула о причине такого своего заказа. Это было связано с серьезным заболеванием». Да, такое тоже бывает. « В Канаде гости всегда приезжают со своей едой», - пишет Иван. Раньше была такая система торжества в складчину. Каждый приносит что-то, заранее обговаривалось. Иногда я ходила в гости с пирогом. Мы заранее согласовывали, что я тогда принесу вот это. « Когда я маленьким капризничал и не ел, мой дед - блокадник говорил, что им бы тогда хоть что-то похожее»,- пишет Евгений. Люди, которые пережили голод или сильное недоедание, в моем случае это бабушки и дедушки, они совсем иначе это воспринимают. Им трудно иногда кого-то не перекормить. Я помню, когда я приходила к другой бабушке в гости, для меня всегда была большая радость, бабушка была врач по профессии, педиатр, когда я говорила, что я больше не могу. Она говорит: не ешь. Для меня, как ребенка, это было прекрасное и светлое воспоминание. 363-36-59. Можете ли вы честно сказать, что еда вам не нравится, если вы не хотите с человеком ссориться? Алло, добрый день!
СЛУШАТЕЛЬ2: Здравствуйте. Меня зовут Ильдар. Я с Набережных Челнов.
О. ЖУРАВЛЕВА: Вы сами готовите?
СЛУШАТЕЛЬ2: Я сам готовлю очень вкусно. Меня все хвалят.
О. ЖУРАВЛЕВА: Если не похвалят, вы обидитесь?
СЛУШАТЕЛЬ2: Я хотел рассказать. Нас всех двоюродных братьев отправляли к бабушке. Мы там не отказывались не от чего. Играли все вместе, кушали, потом обратно бежать. Мы такие были.
О. ЖУРАВЛЕВА: Прожорливые. Не такие дети, которые отказываются от еды.
СЛУШАТЕЛЬ2: Мы очень любили покушать.
О. ЖУРАВЛЕВА: Бабушка хвалила вас за то, что вы хорошо едите?
СЛУШАТЕЛЬ2: Конечно, хвалила. Еще добавляла постоянно.
О. ЖУРАВЛЕВА: Понятно. Вы так и воспринимаете, чем лучше человек ест, тем правильнее.
СЛУШАТЕЛЬ2: Да. Раньше людей выбирали на работу, смотрели, как он кушает.
О. ЖУРАВЛЕВА: Понятно. Это же признак здоровья.
СЛУШАТЕЛЬ2: Да.
О. ЖУРАВЛЕВА: Спасибо, Ильдар. Мне тоже рассказывали эту историю, Как работник поест, так он и будет работать. Руприхт считает, что те, кто когда-то голодал, у них развивается синдром Робинзона. « Особенно раздражает, когда чревоугодие и капризы в еде проявляют старики?» - пишет Сергей. Почему? Они какие-то другие люди? « Мой папа очень любит макароны. Приходя домой после гостей, у мамы всегда просит макароны», пишет Арина. « Бабушка всегда заставляла есть, теперь страдаю ожирением. Виню только ее», - сообщает Рамиль из Казани. « Своим питанием доволен. Моя жена – шеф-повар в ресторане»,- докладывает наш радиослушатель. Да, я думаю, она к еде относится более профессионально. Мы в основном все поварихи-любительницы, поэтому нам так важно. Приготовили, как умели, но очень старались. Поэтому похвала очень важна бывает. 363-36-59. Алло, здравствуйте!
СЛУШАТЕЛЬ3: Здравствуйте, Антон. Я мясо не ем, рыбу не ем. Очень проблематично оказаться в какой-то компании и объяснить, что не ем. Даже на работе. Каждому объяснять, что я не ем. Пост я люблю, в любом кабаке нормально относятся, когда говоришь, что мне, пожалуйста, без животного происхождения. Все думают, что ты чуть ли не просвещенный. Все спокойно реагируют. А объяснить, что я хочу такую же булку, шаурму, только, пожалуйста, без мяса я ее буду есть. Положить туда капусту и я ее съем. Для людей шок обычно. Каждый пытается навязать свою веру.
О. ЖУРАВЛЕВА: С другой стороны, ведь вы же понимаете, что для человека, который угощает, особенно у себя дома, это достаточно все-таки личное ощущение. Может быть, заранее предупреждать?
СЛУШАТЕЛЬ3: Многие знают о том, что не ем, но зовут на шашлыки. Людям непонятно, что мне не совсем приятно, что они едят. Люди думают, как же так, он не ест. Я привык, смирился.
О. ЖУРАВЛЕВА: Получается, что у вас острая социальная проблема возникает в связи с этим. Непонимание.
СЛУШАТЕЛЬ3: Не то, чтобы есть какая-то проблема. У меня проблемы нет, она есть у людей. Они пытаются навязывать свое желание. Спрашивают, почему ты не ешь. Каждому объяснять, это несколько проблематично. Не совсем понятно, зачем каждому объяснять, кто и что ест.
О. ЖУРАВЛЕВА: Спасибо большое вам за этот звонок. Всем в помощь и на заметку. Человек принимает решение, что он что-то не ест, потому что ему запах не нравится. Такое же бывает. Если человек говорит, что не любит манную кашу, большинство его поймет. А если человек говорит, что он не любит мясо. « Дома готовлю в основном я, ибо больше свободного времени. При этом спрашиваю у жены, чего бы она хотела на ужин, например. На выходных часто готовим вместе. Любим экспериментировать. В силу своего характера и умения убеждать, в гостях всегда могу отказаться от любого блюда, не обидев хозяев». Вы бы прислали эту волшебную формулу. Как вы убеждаете людей? Это очень важно. « Макароны с молоком - это отвратительно». Это называется молочная лапша. Это прекрасное блюдо по моим детским воспоминаниям. Мне очень нравилось. « Мой воспитатель в детском саду до сих пор говорит, встречая меня, Оля, как бы плохо ела. А мне уже 50». Это поразительно. О ребенке помнят, хорошо он или плохо ел. Когда меня пытались отдать в ясли, легенда существует, я этого не помню, что я докладывала по поводу обеда, что я супик съела, а котлетку плюнула в тарелочку. Это была такая классическая формула. Т.е. съела столько, сколько мне было нужно. «Когда окончила школу и уехала в город учиться, то приезжая на выходные, бабушка говорила, что похудела как». Еще бы. «Умею готовить, люблю готовить. Плов, лагман запросто, гуся с яблоками и еще много всего»,- пишет Алексей. Это вы похвастались, да? « Я придумала отмазку для тех, кого еда не устраивает, можно сослаться на расстройство желудка». Да. За столом не всегда приятно об этом говорить. Это другой вопрос. 363-36-59. Как вы относитесь к тем, кто не ест вашу еду? Или к тем, кто заставляет вас есть свою? Алло, здравствуйте!
СЛУШАТЕЛЬ4: Меня зовут Илья. Таджикистан. По поводу последний фразы о том, что после шести не есть, мне супруга всегда говорит, что после шести я не ем, а в 7-8 начинает кушать. Она сказала, что я после 6 не ем. А после 7-8 мне уже можно.
О. ЖУРАВЛЕВА: Это вопрос попытки похудения.
СЛУШАТЕЛЬ4: Да. Я вам хочу рассказать один из обычаев, который существует в горных селах Таджикистана. Когда вы приходите в гости, мусульманская среда, женщины не всегда находятся за столом с мужчинами. Но заходит хозяйка дома и выпивает большую пиалу, это где-то 300-400 грамм. Первое блюдо дают в этой глубокой посуде. Хозяйка дома выпивает полную посуду водки с одного раза. Потом обращается к другим мужчинам и говорит, что если за столом есть люди, которые считают себя мужчинами, докажите это. Если я - женщина - выпила столько. И уходит. Мужики остаются одни. Это для меня было катастрофой. Я не могу вообще пить. Хочу вам сказать, что человек не пьянеет. Там горная местность. Надо выпить 2-3 бутылки водки, чтобы опьянеть
О. ЖУРАВЛЕВА: Ужасную историю рассказываете, Илья. Это какая-то страшная катастрофа. « Я только дома ем с удовольствием, после гостей придя домой готов поесть снова». Серж, вы знаете, часто такое случается с мужчинами. « Если в гостях в еде обнаружен волос, то нужно ли объявлять об этом вслух, чтобы у всех аппетит пропал?» Вопрос в том, как вы относитесь ко всем окружающим. Ната: « Почему мужчины живут меньше? Потому что они едят то, что хотят женщины». Хотят или готовят? Иногда женщины готовят для детей отдельно, для себя отдельно, для мужчин отдельно. Всякое бывает в жизни. « Много лет соблюдаю посты. Это лучшее время»,- пишет Лариса. « Я была ребенком, которого водили в поликлинику из-за отсутствия аппетита»,- Алла. Что сказали? Вот вопрос. Когда я слушаю эти истории о том, как я не ел до 10-12 лет вообще. Тебя кормили через зонд? Ставили капельницу? Как ты не умер, если тебя не кормили 10 лет? Это были такие же варианты, что тут перехватил, там перехватил. Когда до еды дошло, уже и не хочется. « Всегда перед походом в гости не ем. Прихожу голодный и нет проблем»,- пишет Андрей из Казани. Если вы не веган, как Антон, который звонил, то нет проблем. Конечно, самое приятное – это приходить в гости, где готовят так, как вы любите, тогда уж точно можно подготовиться. И хозяйке от этого будет большое удовольствие. « На поминках никогда не пью. Мне пофиг обидеться кто-то или нет»,- пишет Виталий. Надо любить людей, которые вас угощают и приглашают. «Нельзя заставлять есть. Лучше заранее узнать, кто и что ест»,- пишет Лидия в ответ на мою реплику. И детей нельзя насильно кормить. Тут я тоже с вами соглашусь. « Типичный случай» на этом закончен. Меня зовут Ольга Журавлева. Всем спасибо. Всего доброго.