Россельхознадзор отчитался о первых поставках сливочного масла из Турции

Правда, по сообщению ведомства, отгружено лишь 20 тонн — это всего одна фура. Общий объём не назван, поэтому эксперты не обсуждают влияние ввоза на стоимость. Её увеличение фиксирует Росстат, причём сразу на многие составляющие повседневного рациона россиян.

💬 «Основные драйверы этого роста — молочная продукция и овощи. В этом году не было ни одной недели, когда цены на сливочное масло снижались или не росли. С января оно подорожало на 25,7%, в последние недели рост ускорился. Быстрее инфляции дорожают также молоко и сметана».

Ф. Рустамова, журналист

Накануне Владимир Путин провёл совещание по сельскому хозяйству, но вопрос о ценах публично не обсуждался. По словам некоторых участников рынка, сами производители решить проблему не могут.

💬 «Выросло в цене сырьё — за два месяца процентов на 20–25. Мы стали покупать его меньше [и] не справляемся с объёмом заявок. За недопоставку продукции торговые сети штрафуют производителей. Чтобы избежать штрафов, мы вынуждены вообще закрыть производство масла».

Ю. Окунев, «Талицкие молочные фермы»

Предыдущий скачок цен, широко обсуждавшийся в России, касался яиц, резко подорожавших в конце минувшего года. Власти объявляли о поставках из-за рубежа и других мерах, но к прежнему уровню стоимость так и не вернулась. Отдельные комментаторы пытаются рассчитать, какой уровень установит нынешний продукт-рекордсмен.

💬 «Для производства килограмма сливочного масла жирностью 82,5% нужно 22 литра молока. Таким образом, без учета стоимости электроэнергии, труда, упаковки и перевозок, цена сливочного масла составляет 1254 рубля за килограмм».

А. Сайгин, блогер

Тем временем к подорожанию масла добавилось и повышение цены на «второй хлеб» россиян — картошку. Это происходит осенью, когда овощи обычно дешевеют. Специалисты объясняют, почему сейчас всё иначе.

💬 «В прошлом году был рекордный урожай картофеля. Аграрии торговали на уровне себестоимости. На [этом] фоне рост цен есть. Дефицита мы не ожидаем, хотя и снижения цен до уровня 2023 года ждать тоже не стоит».

А. Красильников, «Картофельный союз»

Нерентабельность продажи подешевевшей картошки заставила производителей сократить её посадки, сказались и погодные аномалии, говорят участники рынка. Некоторые эксперты видят за отдельными повышениями системный кризис.

💬 «С одной стороны, правительство раздаёт триллионы на выполнение приоритетных задач, с другой — хочет, чтобы эти триллионы люди не тратили, а сберегали (чтобы не было инфляции), с третьей — инфляция [нужна], чтобы обесценить обязательства правительства, выраженные в реальных товарах и услугах. Поймать трёх зайцев одновременно невозможно».

Д. Прокофьев, экономист

И сливочное масло, и картофель, и яйца входят в список социально значимых продуктов, цены на которые может регулировать государство.