Минпромторг рекомендует отелям, пансионатам, кафе и ресторанам предлагать клиентам «русский завтрак»

Указание выделить в меню «русский завтрак» адресовано всем заведениям, среди услуг которых есть завтраки. Об этом говорится в концепции, опубликованной Минпромторгом, на документ ссылается РБК. В ведомстве предусмотрели исключение для кафе и ресторанов со специализацией, к примеру, в области грузинской, японской, итальянской кухни.

Создатели рекомендаций не приводят подробного описания блюд «русского завтрака». В него предлагается включать молочные продукты, мясные и рыбные закуски, горячие блюда, выпечку, блины, каши, запеканки, яйца и традиционные напитки.

Минпромторг планирует разработать специальную эмблему, которую, по замыслу авторов концепции, заведения смогут использовать для обозначения блюд «русского завтрака» и продвижения своих услуг. Ведомство рекомендует местным органам власти разъяснять владельцам предприятий сферы общепита возможную финансовую выгоду от нового предложения.