Луковые фестивали - Во саду ли, в огороде - 2012-11-20
Ежегодно осенью во многих уголках земного шара проходят всевозможные праздники нового урожая в больших и малы уголках разных стран мира организуют фестивали, выставки, ярмарки, рынки, парады и иные действа, посвященные овощам и фруктам, тыквам и яблокам, перцам и помидорам, арбузам, каштанам, оливкам, винограду, брюкве, чесноку, луку.
Как мы говорили во вчерашней передаче, к числу самых масштабных и популярных луковых праздников на планете относятся фестивали, вот уже много десятилетий, существующие в Швейцарии и Германии. В Германии луковый фестиваль ежегодно проходит во вторые выходные октября в городе Веймаре. А в Швейцарии – в городе Берне, 4-й понедельник ноября. В этом году луковый фестиваль, он же луковый рынок, считающийся самой большой ежегодной ярмаркой в Берне, состоится 26 ноября. А вот на Гавайях луковый фестиваль проходит летом. Обычно – в начале августа. В программе праздника – дегустация блюд, приготовленных из лука, конкурс кулинарных рецептов, ярмарка гавайских продуктов и цветов, соревнования по поеданию сырого лука и чемпионат по метанию лука.
И во французском городе Роскоф (на северном побережье Бретани) луковый праздник проходит в августе. Причем праздник этот устраивают не просто в честь лука, а в честь особого розового лука. Вкусный сладкий розовый лук выращивают в Роскофе с 17-го века.
Кстати, во Франции существует не только фестиваль розового лука, но и праздник розового чеснока. Он ежегодно проходит в первую пятницу августа в Лотреке, небольшом городке под Тулузой. Все желающие могут приобрести розовый чеснок и приправы на его основе, отведать восхитительный (захватывающий дух) суп, основным ингредиентом которого является розовый чеснок, а также испытать себя в различных конкурсах (например, в соревнованиях по скоростному связыванию чеснока в пучки и плетению чесночной гирлянды). К слову сказать, праздники «во славу чеснока» сегодня невероятно популярны во многих странах мира. Они проходят (летом и осенью) во Франции, Канаде, Англии, в Италии, Чехии, Америке. Что интересно, в США (в разных штатах) устраиваются благотворительные фестивали чеснока. Один из них проходит обычно в сентябре, в Саутвест – Арборе (штатМэн). За 13 лет существования фестиваль собирал многие тысячи долларов для местных некоммерческих организаций. В этом году организаторы направили выручку в пользу программы помощи детям, страдающим аутизмом и другими психическими расстройствами.
В программу праздника были включены:
- дегустации блюд из многочисленных ресторанов
- фермерский рынок, на котором можно было купить чеснок от производителей
- выступления музыкантов и многие другие интересные мероприятия.
В заключение отмечу еще один американский фестиваль, основная цель которого – сбор средств для местных благотворительных организаций. Это фестиваль чеснока в небольшом городе Гилрой (штат Калифорния): этот городок является самым крупным производителем в стране и негласно считается чесночной столицей Америки и претендует на звание чесночной столицы мира. В программе фестиваля (существующего уже более 30 лет) – выбор чесночной королевы, кулинарные поединки, дегустация блюд, приготовленных с участием чеснока. Неизменное восхищение у посетителей вызывает, конечно, чесночное мороженое! Спасибо всем!