Арония (часть 5) - Во саду ли, в огороде - 2012-10-19
Сегодня мы завершаем разговор о черноплодной рябине. Другое, праивльное название растения, - арония, арония черноплодная. Мы побеседуем о полезных свойствах плодов аронии.
Начнем с биохимического состава черных, блестящих, шарообразных ягод. Прежде всего стоит отметить, что черноплодная рябина является лидером среди плодовых и ягодных растений по содержанию витамина Р (или, точнее, по содержанию веществ, обладающих Р-витаминной активностью. Витамин Р играет большую роль в профилактике и лечении сердечно-сосудистых заболеваний).
Имеются в ягодах и другие витамины: Е, К, группы В, каротин, аскорбиновая кислота (витамина С в черноплодке относительно немного, по сравнению, скажем, с шиповником или черной смородиной). В аронии содержатся пектины, органические кислоты, дубильные вещества, макро- и микроэлементы, сахара (в основном это глюкоза фруктоза), сорбит (сладкий циклический спирт). Арония не противопоказана людям, больным сахарным диабетом.
Стоит отметить и такую отличительную черту аронии: она обладает редкой в мире растений способностью накапливать в плодах ягод йод (по количеству органических соединений йода черноплодная рябина уступает лишь фейхоа – признанному концентратору йода). Теперь поговорим о лечебных свойствах плодов аронии (нужно отметить, что ряд из них использует не только народная, но и официальная медицина нашей страны).
Ягоды аронии (как свежи, так и сушеные), а также арониевый сок находят применение в лечении гипертонической болезни 1-й и 2-й стадии: они умеренно понижают кровяное давление. При этом, что важно, на людей с нормальным артериальным давлением гипотензивное действие аронии не распространяется.
Ягоды аронии (в свежем и переработанном виде) снижают уровень вредного холестерина в крови, играют важную роль в поддержании нормальной проницаемости и эластичности кровеносных сосудов, связывают и удаляют из организма человека радиоактивные вещества (в частности, кобальт и стронций), повышают защитные свойства организма.
Арония показана при атеросклерозе, тиреотоксикозе, различных кровотечениях, ревматизме, сахарном диабете, ряде кожных недугов, при некоторых сосудистых заболеваниях, головных болях. А вот при тромбофлебитах, язве желудка и 12-перстной кишки, при гастритах, характеризующихся повышенной кислотностью арония, увы, противопоказана.
При подготовке сегодняшней передачи были использованы материалы журнала «Плодовые и ягодные растения», «Лечебные свойства пищевых растений», «Энциклопедия лечебных фруктов и ягод». Спасибо всем!