Дайкон (часть 2) - Во саду ли, в огороде - 2012-07-24

В сегодняшней программе мы продолжаем говорить о дайконе. Этот замечательный корнеплодный овощ семейства крестоцветных популярен во многих странах мира (прежде всего – в Японии), но пока еще мало распространенный в России. Профессионалы, правда, сулят этой огородной культуре большое будущее.

На то имеются вполне серьезные основания.

У дайкона великолепные корнеплоды! Крупные, с довольно тонкой кожицей, с сочной, нежной. Хрустящей мякотью, пригодной для употребления в свежем виде и для различной кулинарной обработки. (Мякоть почти не имеет специфического редечного остро-горького вкуса и «испускает» умеренный аромат).

Корнеплоды дайкона практически не содержат горчичных масел, возбуждающе действующих на сердечную деятельность: этим дайкон выгодно отличается от редьки: его спокойно могут употреблять в пищу люди, имеющие проблемы с сердцем, пожилые люди, дети.

Корнеплоды дайкона полезны для организма человека (мы говорили об этом во вчерашней передаче), отлично хранятся зимой и (важный факт!) являются экологически чистым продуктом: неоднократно проводящиеся исследования свидетельствуют, что дайкон не впитывает из земли соли тяжелых металлов и радионуклидов (причем, что ценно, при употреблении в пищу дайкон удаляет из организма все эти вредные вещества, поступившие ранее с другими продуктами, в том числе, с овощами.

Дайкон - культура скороспелая (период от появления всходов до технической спелости корнеплодов составляет от 25-40 до 60-70 дней (в зависимости от сорта).

Дайкон холодостоек.

Весьма неприхотлив. Может расти практически на любых (только не кислых) почвах).

Это особенность всех представителей семейства крестоцветных).

Лучше всего культура удается на легких плодородных землях.

Поскольку большинство сортов дайкона отличаются крупными корнеплодами, почва на грядке, предназначенной для "японской редьки", должна быть глубоко обработанной, рыхлой.

Не следует высевать семена дайкона слишком близко друг к другу: во-первых, у культуры велики "габариты" подземной части, а во-вторых, дайкон болезненно реагирует на загущённость и недостаток света (быстро переходит к цветению). Оптимальное расстояние между растениями в ряду - 25-40 см. Глубина заделки семян - 2-3 сантиметра.

Семена сеют сразу по 2-3 штуки в одну лунку, лишние сеянцы впоследствии аккуратно выдергивают и затем либо выбрасывают, либо пересаживают.

Большинство специалистов полагают, что наиболее благоприятное время для посева семян в грунт – вторая половина июля.

Однако, практика показывает, что очень приличных результатов можно добиться и при более поздних – августовских посевах.

Огородники – любители, рассказывая о своем (удачном) опыте посева семян дайкона в первые две недели августа отмечают, что они успевают до устойчивых заморозков собрать хороший урожай корнеплодов. Что важно, при августовском севе дайкон совершенно не образует цветоносных побегов (при июльских же посевах нередко не удается избежать цветушности растений. Что уж говорить о попытках вырастить дайкон в более ранние сроки (подобные рекомендации иногда встречаются в литературе).

Такие попытки обречены на провал: в условиях длинного дня дайкон уходит в стрелку и не формирует корнеплоды).

Следует только иметь в виду, что в конце лета – осенью дайкон лучше всего выращивать под нетканым укрывным материалом.

Всходы появляются быстрее, сеянцы растут активнее, растения не повреждаются вредителями.

Уход за растениями заключается в своевременных прореживаниях, поливах, рыхлениях почвы (вначале глубоких, а затем поверхностных). На хорошо удобренных почвах подкормки необязательны. (Свежий навоз дайкону противопоказан!).

Вегетационный период большинства распространенных в России сортов и гибридов - от 60 до 70 суток.

При подготовке сегодняшней передачи были использованы материалы газет "Мир садовода", "Ваши 6 соток" и журналов «Садовник» «Сад и огород», «Флора прайс» и «Настоящий хозяин».