Праздники урожая - Во саду ли, в огороде - 2011-10-25
Здравствуйте! С вами Елена Ситникова. Ежегодно осенью во многих уголках земного шара проходят разнообразные праздники нового урожая. В больших и маленьких городах разных стран мира устраиваются фестивали, выставки, парады, ярмарки, шоу, посвященные всевозможным овощам и фруктам, плодам и ягодам; перцам, яблокам, каштанам, оливкам, луку, чесноку, арбузам, конечно, тыквам. Стоит сказать, что на невероятно популярных во всем мире тыквенных фестивалях можно побывать только осенью (в октябре-ноябре). А вот праздничные мероприятия, прославляющие ряд других «даров природы», можно посетить не только осенью, но и летом (и даже зимой). Вот, скажем, пользующиеся большим спросом у туристов луковые фестивали. Как мы отмечали во вчерашней передаче, один из самых известных праздников, посвященных луку, проходит в октябре в Германии, в городе Веймаре (луковая ярмарка действует здесь уже более трех с половиной веков). Еще один осенний луковый фестиваль в Европе, собирающий гостей на протяжении нескольких столетий – праздник лука в Швейцарии, в Берне. Ежегодно, в конце ноября в Берне. Ежегодно, в конце ноября в Берн съезжаются тысячи фермеров (не только из Швейцарии, но из приграничных районов Австрии, германии), чтобы продемонстрировать свое огородническое мастерство, кулинарные и ремесленные таланты.
Гостей праздника ждут вкусные угощения (луковые похлебки, пироги); выступления музыкантов, карнавальные шествия и даже шуточные бои (главное оружие которых – разноцветные конфеты).
А вот на Гавайях луковый фестиваль проходит обычно в начале августа. В программе праздника – дегустация блюд, приготовленных из лука, конкурс кулинарных рецептов, ярмарка гавайских продуктов и цветов, соревнования по поеданию сырого лука и чемпионат по метанию лука.
И во французском городе Роскоф (на северном побережье Бретани) луковый праздник проходит в августе. Причем праздник этот устраивают не просто в честь лука, а в честь особого розового лука. Вкусный сладкий розовый лук выращивают в Роскофе с 17-го века.
Кстати, во Франции существует не только фестиваль розового лука, но и праздник розовго чеснока. Он ежегодно проходит в первую пятницу августа в Лотреке, небольшом городке под Тулузой. Все желающие могут приобрести розовый чеснок и приправы на его основе, отведать восхитительный (захватывающий дух) суп, основным ингредиентом которого является розовый чеснок, а также испытать себя в различных конкурсах (например, в соревнованиях по скоростному связыванию чеснока в пучки и плетению чесночной гирлянды). К слову сказать, праздники «во славу чеснока» сегодня невероятно популярны во многих странах мира. Они проходят (летом и осенью) во Франции, Канаде, Англии, в Италии, Чехии, Америке. Что интересно, в США (в разных штатах) устраиваются благотворительные фестивали чеснока. Один из них проходит обычно в сентябре, в Саутвест – Арборе (штатМэн). За 13 лет существования фестиваль собирал многие тысячи долларов для местных некоммерческих организаций. В этом году организаторы направили выручку в пользу программы помощи детям, страдающим аутизмом и другими психическими расстройствами.
В программу праздника были включены:
- дегустации блюд из многочисленных ресторанов
- фермерский рынок, на котором можно было купить чеснок от производителей
- выступления музыкантов и многие другие интересные мероприятия.
В заключение отмечу еще один американский фестиваль, основная цель которого – сбор средств для местных благотворительных организаций. Это фестиваль чеснока в небольшом городе Гилрой (штат Калифорния): этот городок является самым крупным производителем в стране и негласно считается чесночной столицей Америки и претендует на звание чесночной столицы мира. В программе фестиваля (существующего уже более 3о лет) – выбор чесночной королевы, кулинарные поединки, дегустация блюд, приготовленных с участием чеснока. Неизменное восхищение у посетителей вызывает, конечно, чесночное мороженое! Спасибо всем!