Целебные свойства земляники - Во саду ли, в огороде - 2011-07-01

Сегодня, в первый июльский день мы поговорим о лесной землянике. Лесная земляника по праву считается одной из самых вкусных, полезных, ароматных дикорастущих ягод. Кстати, раньше во многих местах России именно землянику уважительно называли 'ягодой'. 'Пойти в лес за ягодой'- означало пойти за земляникой.

Земляника знакома людям с доисторических времен. Данные археологических раскопок свидетельствуют о том, что ягоды земляники входили в меню первобытного человека. земляники лечили болезни сердца и сосудов, печени и желчного пузыря; землянику высоко ценили и за ее общеукрепляющее, противовоспалительное, бактерицидное действие.

Современные исследования подтверждают и объясняют многие целебные свойства плодов лесной земляники. Ученые отмечают богатый биохимический состав ягод. Земляничины содержат целый комплекс витаминов, а также макро- и микроэлементов – таких, как: калий, кальций, фосфор, марганец, кобальт, йод, железо (железа в землянике особенно много). Кроме того, в ягодах земляники имеются: органические кислоты (в значительных количествах), сахара, фитонциды, флавоноиды, эфирное масло, пектины. Пектины выводят из организма человека соли тяжелых металлов, радионуклиды; кроме того, результаты многочисленных исследований убедительно доказывают, что употребление в пищу растительных продуктов, богатых пектинами, способствует снижению уровня «плохого» холестерина в крови и тем самым уменьшает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Специалисты отмечают следующую важную особенность лесной земляники: все полезные вещества, присутствующие в ягодах, прекрасно сбалансированы и легко усваиваются организмом человека. Поэтому землянику летом можно и нужно есть в свое удовольствие, вдоволь.

Лишь у очень немногих людей ягоды земляники вызывают аллергические реакции (кожный зуд, высыпания на теле). Кстати, чтобы свести риск появления аллергии к минимуму, специалисты советуют употреблять землянику со сметаной, молоком, сливками и через 20-30 минут после приема пищи. К слову сказать, землянику полезно есть со сметаной и молоком еще и потому, что в этом случае лучше усваиваются биологически активные вещества, содержащиеся в ягодах.

Лесная земляника отлично укрепляет организм, питает его витаминами и другими биологически активными веществами, стимулирует работу щитовидной железы, способствует поддержанию остроты зрения на должном уровне, нормализует работу печени и желчного пузыря. Считается, что регулярное употребление земляники способствует растворению желчных камней и их выведению из организма.

Земляника способствует нормализации обмена веществ, улучшению кроветворения, активизации полового влечения; издавна земляника считается сильнейшим афродизиаком. Земляника полезна для профилактики и лечения болезней сердца и сосудов, печени и почек, селезенки и желчного пузыря. Земляника показана при атеросклурозе и гипертонии, ишемической болезни, бронхиальной астме, сахарном диабете, при ревматизме, артрите, подагре…

Кстати, стоит сказать о наружном применении ягод лесной земляники. Размятые в кашицу ягоды и земляничный сок – это испытанное средство для лечения небольших ран, экзем, по некоторым данным, лишайных поражений, а также средство для уничтожения угрей и веснушек.

Регулярное употребление земляники в ягодный сезон оказывает самое положительное действие на состояние кожи и волос.

С давних пор известна целебная сила земляничных масок: размятые земляничины, наложенные на лицо, смягчают кожу, делают ее здоровой, эластичной, придают ей красивый оттенок.

Для любой кожи полезной считается маска из земляники с медом: несколько земляничин (5-7ягод) растирают и смешивают с чайной ложкой меда: полученную массу аккуратно (кончиками пальцев) вбивают в кожу лица. Через 15 минут маску смывают теплой водой.

При подготовке сегодняшней передачи были использованы материалы книг 'Лекарственные растения', 'Энциклопедия лечебных фруктов и ягод', 'Полная энциклопедия лекарственных растений'. Спасибо всем.