Жимолость в саду - Во саду ли, в огороде - 2011-06-15

Душистая и вьющаяся, пузырчатая и монетолистная, покрывальная и щетинистая, синяя, черная, блестящая, золотистая, а еще камчатская, сахалинская, алтайская, тянь-шаньская, кавказская, илийская, татарская, тунгусская… Род жимолость среди кустарниковых пород является одним из наиболее многочисленных (он включает свыше 200 видов!).

Видовой состав рода жимолость отличается разнообразием. Здесь есть прямостоячие кустарники, вьющиеся и стелющиеся формы, которые бывают листопадными, полувечнозелеными и даже вечнозелеными.в основном, существующие виды жимолости – это декоративные виды – с красивыми листьями, ароматными цветками и непригодными для употребления в пищу ягодами (чаще всего красного, различных тонов и оттенков, и черного цвета). Съедобны плоды лишь у немногих вдов жимолости. Сорта, полученные на основе этих видов, обычно называют съедобной (или, что чаще, синей) жимолостью, а иногда жимолостью камчатской или алтайской. Современные ботаники отмечают, что жимолость синяя – это собирательный и чрезвычайно изменчивый вид.

Синяя (или съедобная) жимолость представляет собой небольшой (€высотой до 1,5-2 метров) листопадный кустарник – с супротивными листьями, желтоватыми цветками и очень интересными плодами (правильнее сказать, соплодиями). У плодов жимолости весьма необычная окраска – различных оттенков синего цвета от голубовато-синего до иссиня-черного, как правило с сизым восковым налетом. Форма плодов – самая разнообразная: овальная, цилиндрическая, круглая, бочонковидная, кувшиновидная, веретеновидная, каплевидная (поверхность ягод гладкая или бугристая). Длина плодов (в зависимости от орта) колеблется от 1 до 4 см, диаметр – 5-15 мм. Средняя масса плодов обычно не превышает 1 гр., однако существуют крупнеплодные сорта жимолости – с ягодами массой до 2 гр.

Стоит сказать, что ягоды жимолости имеют любопытное строение. Если аккуратно надрезать синюю обертку и снять ее, то внутри плода обнаружатся 2 сочные завязи семенами. И на верхушке плода видны 2 чашечки – следы двух опавших цветков. Дело в том, что во время цветения растения два цветка жимолости с оплодотворенными завязями срастаются вместе, образуя сочное «двухягодное соплодие с общей разросшейся оберткой».

Плоды жимолости сочные, с мелкими семенами. По вкусу ягоды напоминают чернику или голубику, однако у жимолости более тонкий, сложный вкус. Ягоды бывают сладкими, кисло-сладкими, нередко пикантной горчинкой. Плоды некоторых сортов обладают довольно сильным ароматом.

Главное достоинство жимолости – удивительная скороспелость растений. Ранние сорта приносят урожай на 10-15 дней раньше, чем садовая земляника – в начале-середине июня. А суперскороспелые сорта начинают радовать садоводов вкусными (и очень полезными) плодами уже в последнюю декаду мая. Немаловажно, что плодоношение жимолости – стабильное (ежегодное).

Жимолость долговечна: срок продуктивного использования в саду – 20-25 лет. Жимолость необычайно устойчива к весенним возвратным заморозкам: цветки и завязи переносят кратковременное понижение температуры до 8-10 градусов. Эта культура вообще очень хладостойка: зимой она выдерживает морозы до 50 градусов. Вот почему специалисты говорят, что жимолость – это бесценный подарок природы для нашей страны: она одинакова хорошо растет и в центральных, и в северных областях России (к примеру, на Кольском полуострове). Знатоки утверждают, что, конечно, время созревания плодов зависит от климатических условий того или иного региона области. Но в каждой местности ягоды жимолости самые первые в сезоне.

Завтра мы продолжим разговор о жимолости. При подготовке сегодняшней передачи были использованы материалы журналов «Цветочный клуб», «Садовник», «В мире растений» и книг: «Новый сад», «Жимолость, ирга», «Лесные ягоды в саду и огороде». Спасибо всем!