Мандарины (часть 1) - Во саду ли, в огороде - 2011-01-17

После небольшого перерыва вновь на своем месте программа "Во саду ли, в огороде". И в первых передачах нового, 2011 года мы продолжим тему одной из последних программ года завершившегося.

Напомню, в конце декабря мы, в частности, говорили о мандаринах - изумительных субтропических фруктах. Давно уже ставших "внесезонными" (не только зимними, а и весеннее-осенними). Тем не менее, мандарины - абсолютно новогодние фрукты. Это запах Нового года, вкус Нового года!

Но и в обычные дни зимы о жизнерадостных «солнечных» плодах не нужно забывать – они способны принести организму человека немало пользы.

Биохимический состав мандаринов весьма богатый. Плоды содержат ряд витаминов (имеются: каротин, аскорбиновая кислота в значительных количествах, витамины PP, группы B); кроме того, в мякоти плодов присутствуют сахара, органические кислоты, пектиновые вещества, клетчатка, флавоноиды, фитонциды, минеральные вещества: соли калия, кальция, фосфора, магния, железа…

Мандарины – это отличное поливитаминное, общеукрепляющее, улучшающее пищеварение средство.

Свежие плоды и мандариновый сок применяют для профилактики атеросклероза, для лечения железодефицитной анемии, ряда сердечнососудистых недугов, некоторых желудочно-кишечных заболеваний, сопровождающихся диареей. (согласно, некоторым данным, мандариновый сок и мякоть свежих плодов, обладающие сильным антимикробным действием, эффективно помогают даже при дизентерии).

Три-пять свежих плодов в день – это отличное средство профилактике кишечных инфекций, пищевых отравлений.

Имеются сведения, что обильное употребление мандаринового сока избавляет от гельминтов.

Кроме того, в народной медицине ряда стран мандариновый сок применяется как средство, очищающее легкие от слизи и помогающее при бронхитах и астме.

Благодаря наличию в плодах нежной клетчатки и целого комплекса биологически активных веществ мандарины, обладающие очень низкой калорийностью являются незаменимым продуктом диетического питания. Мандарины (а также мандариновый сок) включают в диетические рационы различных лечебно-профилактические учреждения (в т.ч. в детские санатории); мандариновый сок часто рекомендуют применять в питании детей (даже самого раннего возраста), а также пожилых и ослабленных людей.

Свежие мандарины и мандариновый сок включают в диеты, рекомендуемые при ожирении; людям, желающим просто немного похудеть тоже полезно вводить мандарины в свой рацион (кстати, согласно данным исследований, проведенных европейскими диетологами, люди, занимающиеся фитнесом и включающие в ежедневное меню мандарины и мандариновый сок, худеют гораздо больше по сравнению с теми, кто спортом занимается, но цитрусовые в своем рационе не использует.

Причем, что важно, «мандариновая диета» способствует значительному уменьшению жировых отложений в области талии.

Нужно сказать, что противопоказанием к употреблению мандаринов является индивидуальная непереносимость плодов.

Кроме того, не рекомендуется употреблять мандарины при язвенной болезни желудка и 12-ти перстной кишки, при гастритах, характеризующихся повышенной кислотностью желудочного сока, а также при остром нефрите, при холецистите, гепатите, при обострениях воспалительных заболеваний кишечника.

В заключение передачи отмечу, что мандарин является отличным фруктом -антидепресантом.

Позитивные свойства чудесных плодов во много объясняются яркой, солнечной, теплой окраской мандаринов (оранжевый цвет радует глаз и способствует хорошему настроению, помогает бороться с зимней хандрой).

Кроме того, антидепрессивное воздействие оказывает темный с сладкий аромат мандаринов: он поднимает настроение, помогает обрести мир и покой в душе, восстанавливает энергетические резервы организма.

При подготовки сегодняшней передачи были использованы материалы ряда интернет-изданий, журналов «Цветы», «Добрые советы» и книг «Энциклопедия лечебных фруктов и ягод» и «Лечебные свойства пищевых растений».