Шефердия - Во саду ли, в огороде - 2010-09-17

Две передачи в начале этой недели были посвящены гумми – интересной плодовой (и декоративной) культуре, к сожалению, пока мало знакомой большинству владельцев приусадебных участков средней полосы России.

Еще реже, чем гумми, в среднерусских садах встречается шефердия. Шефердия серебристая. Как и гумми, шефердия серебристая принадлежит семейству лоховых (великолепным представителем которого является хорошо известная российским садоводам облепиха крушиновидная).

В диком виде шефердия произрастает в Северной Америке (американцы называют ее бизоновой ягодой (Buffaloberry), мыльной ягодой (Soapberry) или смородиной Небраски.

Свое «официальное» имя растение получило в честь Джона Шеферда, хранителя Ливерпульского ботанического сада (жившего в конце 18 – начале 19-го века).

Вообще говоря, род шефердия насчитывает 3 вида. Но видом, наиболее перспективным для распространения в культуре, является именно шефердия серебристая.

О ней мы и говорим.

Это довольно крупное двудомное листопадное дерево (высотой до 6 м) или (что чаще) красивый раскидистый кустарник.

Побеги с колючками. Листья узкоэллиптические, серебристые (со звездчатыми чешуйчатыми волосками).

Цветки мелкие, желтоватые. Цветет шефердия до появления листьев в конце апреля -начале мая, в течение 10-15 дней. (Цветки опыляются насекомыми).

Благодаря неодновременному цветению при случающихся весенних заморозках погибает лишь часть цветков.

Плоды шефердии серебристой – шаровидные костянки диаметром около полусантиметра. Шарлахово-красного цвета, сочные, кисло-сладкого вкуса с оригинальным привкусом.

Плоды терпковатые (при созревании терпкость уменьшается).

Плоды шефердии серебристой богаты сахарами, органическими кислотами, дубильными и пектиновыми веществами, витаминами (знатоки говорят, что по содержанию витамина С шефердия превосходит облепиху в несколько раз!)

В плодах шефердии много каротиноидов, антоцианов, катехинов, - веществ, повышающих прочность и эластичность кровеносных сосудов и капилляров, уменьшающих их ломкость.

Плоды используют в пищу в свежем виде, а также перерабатывают: готовят варенье, желе, компоты, настойки, наливки, разнообразные приправы.

Созревают плоды шефердии, обычно в августе – сентябре.

Полностью вызревшие плоды легко отделяются от веток (их удобно собирать путем стряхивания с побегов на пленку, расстеленную под кустами).

Плодоносящая шеффердия очень красива. Но и в другие периоды вегетации растение выглядит весьма декоративно (в значительной мере благодаря интересным серебристым листьям).

Шеффердию высаживают в групповых посадках, используют для создания непроходимой живой изгороди… (Кстати, следует помнить, что в силу двудомности этой культуры на участке необходимо иметь не только женские, но и мужские растения шефердии (как вариант, можно привить черенок, срезанный с мужского растения – опылителя, в крону женского растения).

Шефердия серебристая светолюбива, достаточно зимостойка, исключительно засухоустойчива, к почвенным условиям нетребовательна и отличается экологической пластичностью (что позволяет ей успешно произрастать в различных по климату регионах: в средней полосе и Сибири, на Урале и на Кавказе…)

Шефердия сравнительно устойчива к болезням и вредителям, пыле- и газоустойчива, хорошо переносит стрижку. На корнях шефердии, как и у облепихи, имеются клубеньки, содержащие азото-фисирующие бактерии, что позволяет этой культуре расти даже на совсем бедных почвах и при этом обогащать землю азотом.

Размножают шефердию серебристую семенами и вегетативно (что чаще): зелеными черенками, корневыми отпрысками, отводками.

При подготовке сегодняшней передачи были использованы материалы интернет-энциклопедии декоративных садовых растений и книг «Садовые новинки» и «Плодовые и ягодные растения».

Спасибо всем!