Слива - Во саду ли, в огороде - 2010-09-02

Сливы, сливы, сливы. Каких только на сегодняшний день нет слив! На любой вкус и цвет! Крупные и мелкие, кислые и сладкие, круглые и продолговатые, от иссиня черных до почти белых, с беловатым восковым налетом и без него… Кстати, некоторые потребители, покупая сливы на рынке, полагают, что восковой налет на сливовой шкурке – это результат парафиновых опрыскиваний (по аналогии с импортными яблоками), и даже пытаются от него избавиться. На самом деле, налет на сливах имеет натуральное происхождение и совершенно безвреден.

Что касается макро- и микро – элементов, то нужно заметить, что замечательные плоды богаты калием, железом, медью, цинком, марганцем.

Далее. В сливах содержатся сахара (сахароза, глюкоза, фруктоза), органические кислоты (яблочная, лимонная и другие), пектины (в значительном количестве), дубильные и красящие вещества, кумарины.

Плоды слив используют в профилактических и лечебных целях при: гипертонии, атеросклерозе, тромбофлебите, ряде болезней почек ,печени и желудочно-кишечного тракта, при ревматических и подагрических заболеваниях, при стрессовых состояниях…

Сливы полезно употреблять в пищу для укрепления капилляров, уменьшения отеков, улучшения белкового обмена, усиления перистальтики кишечника.

Сливы – это старинное слабительное, мочегонное и желчегонное средство.

Сливы стимулируют углеводный обмен, укрепляют нервы и иммунитет, активизируют мыслительные процессы, улучшают работоспособность и повышают потенцию.

Американские ученые утверждают, что сливы в не меньшей степени, чем бананы, способны бороться с плохим настроением (и даже депрессией (!)). Чтобы почувствовать себя лучше, нужно съесть (за один прием!) половину килограмма слив. Или выпить стакан сливового сока. Либо компота.

Следует только помнить о слабительном действии этого «антидепрессанта»,

Сливы дезинфицируют кишечник, освобождают его от шлаков, а также связывают избыточные жировые вещества.

Кстати, знатоки настоятельно рекомендуют желающим похудеть включать в свой рацион сливы (по 5-7 или 10 штук в день в течение месяца).

Существуют также рецепты всевозможных сливовых диет. Но все же не стоит злоупотреблять этими чудесными плодами: переизбыток слив может привести к расстройству кишечника и нежелательным изменениям в фигуре (не к потере, а наоборот – к набору веса): все-таки это довольно калорийный и сладкий продукт (в плодах больше сахарозы и глюкозы, чем фруктозы).

При подготовке сегодняшней передачи были использованы материалы журналов «Не болей!», «АиФ. Про кухню», «Похудей» и книг «Энциклопедия лечебных фруктов и ягод» и «Плодовые растения мира». Спасибо всем!