Мята (часть 1) - Во саду ли, в огороде - 2010-08-04

Мята перечная, полевая, длиннолистная, узколистная, кудрявая, блошиная, изящная круглолистная, душистая, болотная, горная…

Сколько видов мяты существует на земле? Точно неизвестно. Разные источники указывают: от нескольких десятков до нескольких сотен. Знатоки отмечают: с систематикой мяты всегда были трудности. Видов мяты много, и они легко дают сложные гибриды. К таким сложным гибридам относится, например, мята перечная.

Первое растение мяты перечной было обнаружено в конце 17-го века в Англии, поэтому в старинных рецептах она именуется мятой английской или холодной.

Перечная мята – это корневищный многолетник семейства лубоцветных высотой до 60-80 сантиметров. Стебли растения – 4-х гранные, ветвистые, густооблиственные, голые или слабоопушенные. Листья – яйцевидно-продолговатые, с заостренной вершиной и зубчатым краем, супротивные, на коротких черешках. В зависимости от сорта, окраска листьев и их опушение сильно различаются. Цветки у мяты перечной – мелкие, розово-фиолетовые, образуют колосовидные соцветия на верхушках побегов. Цветут растения обычно с июля до начала сентября.

Листья мяты содержат целый комплекс биологически активных веществ, важнейшим из которых является эфирное масло: оно бесцветное, с желтоватым оттенком, освежающим приятным вкусом и запахом. Основная составная часть мятного эфирного масла – ментол.

Ментол широко применяют в медицине: при воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей (в виде ингаляций и капель для носа), при ревматизме, поносах, рвоте, изжоге ментол принимают внутрь. Ментол является составной частью валокордина, валидола, капель Зеленина, а также – многочисленных мазей и растираний (как обезболивающее и дезинфицирующее средство).

Мятное эфирное масло используют в пищевой, кондитерской, парфюмерной промышленности; оно входит в состав зубных паст, порошков, эликсиров. Кстати, некоторые производители средств по уходу за полостью рта, специально указывают , что их зубные пасты (редкий случай!) не содержат мяту – эти пасты предназначены для тех, кто не любит или не может, по той или иной причине, использовать производные мяты. Специалисты отмечают, что существует непереносимость мяты – вплоть до аллергических реакций.

Вообще, применение мяты перечной в медицине необычайно разнообразно. Мята и ее препараты обладают местнообезболивающим спазмолитическим, седативным, желчегонным действием. Мяту принимают при гипертонии, метеоризме, тошноте, спазмах в желудке, заболеваниях печени, при мигрени, бессоннице; для улучшения сердечной деятельности…

Широко используется мята перечная в народной медицине – как успокаивающее, противосудорожное, желчегонное, общеукрепляющее средство.

Правда, медики предупреждают: мяту и ее препараты нельзя применять бесконтрольно. Резкий запах, превышение дозы в устройствах-ингаляторах способны спровоцировать бронхоспазм, расстройство дыхания вплоть до остановки его. Возможно также появление болей в сердце при неумеренном потреблении препаратов мяты.

Об использовании мяты перечной в кулинарии и о выращивании этого растения на приусадебном участке мы поговорим завтра.

При подготовке сегодняшней передачи были использованы материалы книг: «Азбука лекарственных растений», «Полная энциклопедия лекарственных растений» и «Энциклопедический словарь «Сад и огород»».