Арбузная пора - Во саду ли, в огороде - 2009-09-09

Зздравствуйте!

С вами Елена Ситникова.

Сентябрь в Москве – самая арбузная пора. И потому сегодня мы побеседуем об арбузе – замечательной полосатой ягоде. Что говорят о полезных свойствах арбуза специалисты? Знатоки единодушно отмечают, что арбузная мякоть – это ценный источник солей железа, калия и магния (один ломоть арбуза удовлетворяет суточную потребность человека в магнии). Среди других имеющихся макро- и микроэлементов – натрий, кальций, марганец…

Витаминами арбуз, вообще говоря, не богат. Но некоторое количество аскорбиновой кислоты и витаминов группы B и P из спелой мякоти почерпнуть все же можно. А фолиевой кислоты в арбузе прямо-таки много (фолиевая кислота участвует в кроветворении, регулирует жировой обмен, обладает антисклеротическим действием).

Много в арбузе и сахаров. Причем больше половины из них (по разным данным от 55 до 80%) составляет легкоусвояемая фруктоза. Сахарозы и глюкозы в мякоти – всего ничего, и поэтому диетологи не запрещают арбузы ни людям с лишним весом, ни беременным, ни кормящим матерям, ни даже диабетикам. (Кстати сказать, арбуз – продукт низкокалорийный: в 100 граммах мякоти (по разным сведениям) от 25 до 38 килокалорий),

Арбуз содержит также: клетчатку, пектины, белки (белков, правда, немного, но в них представлены все незаменимые аминокислоты), Сравнительно недавно установлено, что в плодах арбуза присутствует в значительном количестве вещество ликопин, обладающее противоопухолевым действием. По мнению некоторых ученых, арбуз является хорошим средством профилактики ряда онкологических заболеваний (в частности, рака простаты (у мужчин) и поджелудочной железы).

Арбуз, как и огурец, на 90% состоит из воды – воды целебной, «живой», которая обладает рядом лечебных свойств: регулирует кислотно-щелочной обмен, разжижает кровь, очищает организм от вредных веществ, выводит излишки мочевой кислоты.

Арбуз – признанное мочегонное средство (знатоки утверждают: никакой другой представитель флоры не обладает столь выраженным мочегонным действием), Причем ,что важно, мякоть полосатых ягод не раздражает почки и мочевыводящие пути. Поэтому арбуз показан при нефритах, пиелонефритах, циститах, а также при наличии песка и камней в почках, при отеках, связанных с заболеванием сердечно-сосудистой системы.

Кроме того, арбуз обладает желчегонным, кроветворным, жаропонижающим, противовоспалительным, слабительным свойствами; способствует снижению уровня «вредного» холестерина в крови, регулирует обмен веществ. Нормализует микрофлору кишечника, улучшает пищеварение, хорошо утоляет жажду.

Арбуз полезен при атеросклерозе, гипертонии, анемии, дисбактериозе, подагре, артрозе, ряде заболеваний печени и желчного пузыря, при ожирении.

Знатоки говорят, что осенью в сезон арбузов весьма полезно раз в неделю устраивать разгрузочные «арбузные» дни в целях снижения веса, а также очищения и оздоровления организма.

При этом специалисты предупреждают: следует быть осторожнее с арбузными монодиетами, продолжительность которых составляет 2 дня и более - у них есть множество противопоказаний и побочных, негативных эффектов.

И последнее. Американские исследователи установили, что арбуз является великолепным природным антидепрессантом: благодаря наличию ряда аминокислот, арбуз способен улучшать настроение и повышать жизненную активность.

При подготовке сегодняшней передачи были использованы материалы журналов «Не болей», «Худеем правильно», «ТВ-Парк», «Shape», «Женское здоровье».

Спасибо всем!