Абрикосы (часть 1) - Во саду ли, в огороде - 2009-08-06

В двух ближайших передачах мы побеседуем о «плодах солнца»: так иногда с любовью называют жители нашей планеты абрикосы. Сочные, сладкие, обладающие нежным вкусом плоды абрикосовых деревьев бывают мелкими и довольно крупными, круглыми и овальными, опушенными и гладкими, светло-желтыми, густо-желтыми, оранжевыми… Плоды разнятся по сахаристости, плотности, мягкости…

Специалисты утверждают: качественные (вызревшие, неповрежденные) абрикосы – это не только изумительное лакомство, но и ценный продукт питания, способный принести организму человека немало пользы. Полезные свойства абрикосов обусловлены биохимическим составом плодов. Спелые абрикосы содержат комплекс биологически активных веществ (в первую очередь, каротин), макро- и микроэлементы (в плодах очень много калия, а также железа, магния, фосфора, серебра), кроме того, в абрикосах много сахаров (представленных фркутозой, глюкозой, сахарозой), органических кислот, флавонидов, фенольных соединений, в плодах присутствуют пектины, сухие вещества, 16 аминокислот…

Считается, что включение абрикосов в рацион питания способствует очищению организма от токсинов, нормализации работы кишечника, повышению умственной работоспособности, улучшению состояния кожи, продлению молодости. Некоторые ученые считают, что, положительно влияя на организм человека, абрикосы «содействуют долголетию» (правда, в целях «продления жизни» абрикосы нужно есть в свежем виде, постоянно и в значительном количестве). Регулярное употребление абрикосов в пищу способствует устойчивому снижению артериального давления (что интересно, замечено, что женщинам абрикосы помогают лучше, чем мужчинам). Полезны абрикосы также при воспалениях почек, отеках различного происхождения, при сухом кашле и коклюше.

Самое пристальное внимание на абрикосы стоит обратить астматикам, а также людям, имеющим проблемы с сердечно-сосудистой системой. Установлено, что употребление абрикосов (свежих или сушеных) снижает риск развития атеросклероза и инфаркта миокарда.

Абрикосовый сок способствует нормализации кислотности желудочного сока, облегчает состояние при колитах. Отвар из абрикосов – это мягчительное средство при воспалении слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта.

Считается, что всего 2-3 свежих или сушеных абрикосов в день достаточно для улучшения работы мозга и противостояния стрессу. По мнению ряда ученых (из Германии, Голландии, Турции) свежие абрикосы (или абрикосовый сок) – ценный продукт для любителей солнечных ванн: плоды притягивают загар, помогают ему подольше «задерживаться на коже» и защищают кожу от ожогов. Кроме того, по некоторым данным, употребление абрикосов (а лучше – абрикосового сока) придает коже цвет загара даже в отсутствие солнца: активные вещества, содержащиеся в плодах, способствуют выработке меланина, окрашивающего кожу в золотистые тона.

Медики говорят, что свежие абрикосы не рекомендуется употреблять в больших количествах людям, страдающим язвенной болезнью желудка и 12-типерстной кишки. Больным сахарным диабетом и людям, имеющим избыточный вес, склонным к ожирению, абрикосы есть можно и даже нужно – но (!) в небольших количествах.

В заключение передачи отмечу, что абрикосы – это превосходное косметическое средство. Всевозможные абрикосовые мази благотворно влияют на кожу лица: освежают ее, делают упругой, эластичной, молодой.

При подготовке сегодняшней передачи были использованы материалы журналов «Женские секреты», «New Diet» и книг «Лечебные свойства пищевых растений», «Плодовые и ягодные растения», «Плодовые растения мира». Спасибо всем!