Морковь (часть 2) - Во саду ли, в огороде - 2009-04-17

Здравствуйте! С вами Елена Ситникова.

Сегодня, как и вчера, передача посвящена моркови – овощной корнеплодной культуре, популярной во многих странах мира. Российские огородники морковь в большинстве своем очень любят. Вот только далеко не всем удается получать хорошие урожаи сочных, сладких, ровных корнеплодов.

Нередко овощеводам-любителям с горечью приходится извлекать из земли морковки мелкие, хвостатые, уродливой формы, растрескивающиеся, «червивые», невкусные (бывает, даже горчащие).

Одно из главных слагаемых успеха, говорят специалисты - грамотный выбор сорта (гибрида). Профессионалы единодушны: нельзя приобретать посевной материал, ориентируясь лишь на внешний вид корнеплодов, изображенных на пакетах с семенами. Следует обращать внимание на: урожайность сорта (или гибрида), его устойчивость к растрескиванию, цветушности и основным «морковным» болезням, следует смотреть на сроки созревания сорта (или гибрида), а также на форму и длину корнеплодов.

В зависимости от сорта (а правильнее сказать, сортотипа) корнеплоды моркови бывают различной длины (от 5 до 30(!) сантиметров) и формы (цилиндрической, конической, усеченно-конической веретеновидной и даже округлой).

Практика показывает: если почва на участке тяжелая, глинистая, то при выборе сорта (гибрида) предпочтение стоит отдать короткоплодной (лучше конической и шаровидной) моркови. К числу интересных сортов и гибридов с корнеплодами, имеющими коническую форму, относятся «Шантенэ», «Шантенэ королевская», «Канада», «Московсая зимняя», «Вита Лонга», «Кампино», «Флаккино»…

Любопытные округлые (шаровидные) корнеплоды имеют, к примеру, сорта моркови «Пармекс», «Полярная клюква», «Парижская каротель».

Знатоки говорят: хорошие урожаи длинноплодной моркови возможны только на рыхлых, с глубоким пахотным слоем плодородных почвах. Среди сортов и гибридов, отличающихся крупными. Длинными корнеплодами, можно отметить, например, такие: «Красный великан», «Флакке», «Нандрин», «Каротан», «Осенний король», «Фараон», «Еллоустоун», «Услада», «Самсон», «Медовая»…

Стоит отметить, что на сегодняшний день на российском рынке семян представлено немало сортов и гибридов моркови, генетически устойчивых к растрескиванию и цветушности. Таковы, например, сорта и гибриды: «Нандрин», «Нанте», «Москвичка», «Барыня», «Фея», «Услада», «Фантазия», «Коралл», «Кристина»…

Многие профессионалы отмечают, что наилучшими вкусовыми качествами отличаются, как правило, раннеспелые и среднеспелые сорта и гибриды моркови (для них часто характерно повышенное содержание сахаров, сухих веществ, а также (что важно!) каротина, в корнеплодах. Очень сладкие, витаминные сорта и гибриды: ультраранние – «Лакомка», «Полярная клюква», «Сахарный пальчик», раннеспелые: «Нандрин», «Кампино», «Фантазия», «Супер Мускат», среднеспелые: «Шантанэ», «Деликатесная», «Нежность», «Нектар», «Император», «Чемпион», «Нанте»…

Позднеспелая морковь, предназначенная обычно для длительного хранения и переработки, чаще всего высокими вкусовыми качествами не отличается. Впрочем, бывают (и не так уж редко) и исключения. Скажем, очень вкусные сочные, сладкие корнеплоды у позднеспелых сортов и гибридов: «Форто», «Валерии», «Королева осени», «Услада», «Каротин супер» «Красный великан», «Тинга», «Зимний нектар».

При подготовки сегодняшней передачи были использованы материалы газеты «Мир садовода», журналов «Приусадебное хозяйство», «Сад и огород», «Настоящий хозяин», а также брошюр «Морковь» и «Морковь и свекла».