Перец (часть 2) - Во саду ли, в огороде - 2009-03-20

Здравствуйте! С вами Елена Ситникова.

«Волшебный букет» и «Жгучий букет», «Язык дракона» и «Клюв сокола», «Китайский огонь» и «Огненная дева», «Змей Горыныч», «Задира», «Непоседа», «Остряк», «Вихрь», «Шок»… Несколько десятков сортов и гибридов (преимущественно сортов) острого перца представлены сегодня на российском рынке семян. Подавляющее большинство сортов (гибридов) внесены в Госреестр селекционных достижений, можно сказать, вот только-только – в последние лет десять.

Поговорим подробнее о нескорых из них. Начнем с первого из упомянутых выше сортов. Это – сорт «Волшебный букет». Среднеспелые, пригодный для возделывания в открытом и защищенном грунте. Растения – компактные, невысокие, полураскидистые, сильнооблиственные (листья – длинные, узкие). Плоды направлены вверх: удлиненно-конусовидные, глянцевые5, в технической спелости зеленые в биологической – красные. Вкус плодов перца сорта «Волшебный букет» - острый, аромат – сильный, масса около 3-х граммов (толщина стенки – меньше миллиметра.

Расположение плодов на растении – букетное: пучками по 5-10 штук.

Букетное расположение характерно и для плодов среднеспелого сорта острого перца «Клюв сокола». Плоды узкоконусовидные, короткие, гладкие, направленные вверх. Плоды в биологической спелости темно-красные. Сильно острого вкуса. Средняя масса плодов – три с половиной грамма. Толщина стенок – полтора-два миллиметра.

Растения сорта «Клюкв сокола» - низкорослые, сомкнутые.

Растения среднеспелого гибрида острого перца «Китайский огонь», наоборот, высокие, раскидистые. Плоды – пониклые, хоботовидные, очень длинные.

В технической спелости – темно-зеленые, слабоострого вкуса. В биологической – темно-красные, сильно острого вкуса.

Средняя масса плодов – около сорока граммов (толщина стенок 1 миллиметр).

Плоды гибрида «Китайский огонь» - пригодны для домашней кулинарии, консервирования, а также для сушки и хранения).

Плоды перца сорта «Чудо Подмосковья» можно использовать для консервирования, изготовления приправ, а также для употребления в свежем виде: плоды крупные (массой более 35 граммов), мясистые (толщина стенок – 2 мм), очень ароматные и полуострого вкуса.

Растения перца сорта «Чудо Подмосковья» - высокорослые, полураскидистые (не требующие при этом формирования); хорошо завязывающие плоды (на кусте формируется до 20-ти пониклых «стручков» - «конусов»). Кстати, окраска плодов в биологической спелости – красная, а в технической – не темно-зеленая (как у большинства сортов), а светло-желтая.

Аналогичным образом меняют окраску в процессе созревания и плоды среднеспелого высокоурожайного острого перца «Задира», Плоды пониклые, хоботовидной формы, длинные. Массой около 20 граммов.

Слабоароматные. Растения перца сорта «Задира» - невысокие, штамбовые, полураскидистые.

Упомяну еще один сорт перца, плоды которого, созревая, превращаются из желтоватых в красные.

Это раннеспелый, высокопродуктивные (приносящий до 100 (!) плодов с куста) сорт «Непоседа». Плоды пониклые, узкоконические, очень острого вкуса. Массой – окло двух с половиной граммов.

Сорт «Непоседа» пригоден для домашней кулинарии, консервирования, изготовления приправ и предназначен для выращивания не только на приусадебном участок (в открытом грунте), но и в комнатных условиях – в том числе в декоративных целях.

Кстати, на сегодняшний день существует немало выоскодекоративных сортов острого перца, пригодных для возделывание в условиях городских квартир ,офисов. Это, как правило, не очень высокие (от 15-ти – 20-ти до 40-60-ти сантиметров) растения, с плодами мелкими или средней величины. Чаще всего вверхторчащими (обычно конусовидными или округлыми): острого вкуса и, как правило, ароматными.

Окраска плодов в технической спелости бывает зеленой. Желтой, фиолетовой, в биологической – красно, оранжево (различных оттенков).

Назову несколько интересных декоративных ароматов острого перца, пригодных для возделывания в комнатных условиях. Это, например ,сорта: «Бабье лето», «Алладин», «Рябинушка», «Кармен», «Невеста», «Салют», «Созвездие», «Забияка», «Каприз».

Спасибо всем!