Сладкий перец (часть 3) - Во саду ли, в огороде - 2009-03-10

Здравствуйте! С вами Елена Ситникова.

Сегодня мы продолжаем беседу о сладком перце – замечательной овощной культуре, которая снабжает нас красивыми, вкусными. Полезными плодами (по насыщенности питательными веществами перец, кстати, считается одним из наиболее ценных огородных растений).

Исследованиями установлено, что сладкий перец снижает риск возникновения онкологических заболеваний; эффективно противодействует развитию атеросклероза, полезен людям, страдающим гипертонией, сахарным диабетом), авитаминозом, малокровием. Употребление перца в пищу способствует лучшему функционированию сердечно-сосудистой системы, укреплению волос и ногтей…

У сладкого перца необычайно красивые плоды: кубовидные и призмовидные, конические и хоботовидные, гладкие и ребристые, повислые и верхторчащие (и даже расположенные горизонтально или направленные в разные стороны).

Плоды совсем небольшие и весом под пол-киллограмма. Глянцевые, разнообразно окрашенные: красные и темно-красные, соломенно-желтые и ярко-желтые, желто-оранжевые и цвета апельсина, светло-коричневые и темно-коричневые (шоколадные).

Кстати, у многих современных сортов и гибридов перца красивую (подчас весьма необычную окраску имеют не только зрелые, но еще только созревающие плоды, благодаря чему на протяжении длительного времени плодоносящие растения выглядят очень привлекательно.

Скажем, у сортов и гибридов перца «Эверест», «Сноудон» F1, «Бутуз», «Орелнок», «Белоснежка», плоды в стадии технической зрелости окрашены в зеленовато-белый (или салатовый) цвет.

Созревшие плоды имеют красную окраску. Сорта и гибриды перца «Монако» F1, «Солнечный зайчик», «Блондин» F1, меняют при созревании зеленовато-белую окраску на желтую.

У сортов сладкого перца «Сластена», «Сорванец», «Пострел», «Солнышко», «Ярик», «Чардош», «Удалец», «Светлячок», «Солнечный» плоды, начинающие созревать, окрашены в желтоватый цвет. Впоследствии они становятся: у сорта «Ярик» - желтыми, у сорта «Святлячок» - желто-оранжевыми, у сортов «Чардаш» и «Солнышко» - оранжевыми, у сортов «Сорванец», «Удалец», «Пострел», «Солнечный», «Сластена» - красными ,(очень красиво меняют окраску в процессе созревания плоды урожайного, раннеспелого сорта сладкого перца «Сорванец». Сначала они желтоватые, потом оранжевые, а затем красные. Плоды конусовидной формы с округлой верхушкой, довольно крупные и мясистые вкусные (пригодные к употреблению в пищу уже на ранних стадиях своего развития). Растения характеризуются последовательным плодообразованием, хорошей нагрузкой плодов (одно растение способно приносить до 20-30 штук). Сорт «Сорванец» - салатного назначения, пригоден для возделывания как в защищенном, так и в открытом грунте.

Интересные метаморфозы происходят в процессе созревания с плодами, среднераннего гибрида перца «Сиреневый туман»: в технической спелости плоды ярко-сиреневые в биологической – красные.

У среднераннего гибрида «Ноктюрн» F1 плоды в процессе созревания меняют темно-фиолетовую окраску на темно-вишневую.

У раннеспелого гибрида «Отелло» F1 окраска плодов изменяется от фиолетовой до коричневой.

У среднераннего сорта «Виолетта» и раннеспелого гибрида «Фиолет» F1 плоды сначала фиолетовые; полностью же созрев. Они становятся красными.

У раннеспелого сорта «Акварель» конусовидные, вверхторчащие плоды в стадии технической спелости имеют светло0фиолетовую окраску, в биологической спелости плоды приобретают темно-красный цвет.

О сладком перце продолжим разговор завтра.

Спасибо всем!