Сладкий перец (часть 1) - Во саду ли, в огороде - 2009-03-09
Здравствуйте! С вами Елена Ситникова.
В ближайших передачах мы уделим внимание сладкому перцу – замечательному овощу, представителю семейства пасленовых.
Эта огородная культура широко распространена сегодня во многих странах мира, в том числе и в нашей стране. Вообще говоря, возделывание сладкого перца в средней полосе России – дело не такое уж и простое. Овощ этот свето- и тепллюбив, очень чувствителен к перепадам температуры и влажности воздуха, предъявляет высокие требования к почве, нередко страдает от болезней и вредителей. В наших климатических условиях сладкий перец выращивают только рассадным способом.
Относительно сроков посева семян перца на рассаду… Одни огородники предпочитают приступать к посеву семян уже в начале-середине февраля. Другие «удерживаются» с посевами до конца февраля – начала марта. Ну, а некоторые овощеводы (и таковых немало (!) полагают, что наиболее «правильное» время для проведения посева семян перца на рассаду – середина марта (2-я декада месяца).
Несмотря на все трудности. Связанные с возделыванием теплолюбивого уроженца американских тропиков в условиях средней полосы России, многие владельцы приусадебных участков с удовольствие выращивают на своих огородах замечательный овощ.
Продвижение сладкого перца на российские огороды стало возможным благодаря трудам современных ученых-селекционеров: каждый год на полках садовых центров, специализированных маназинов появляются все новые и новые любопытные, перспективные сорта и гибриды перца; многие из них обладают такими замечательными качествами, как: устойчивость к основным болезням, к резким перепадам температуры, к пониженной освещенности; а также такими свойствами как: скороспелость, высокая урожайность, выравненность, транспортабельность, отменные вкусовые качества плодов…
Ценная особенность ряда сортов и гибридов последних лет – «высокая нагрузка растений плодами»: один куст способен приносить за сезон до 30 и даже 40 плодов.
Такими «хорошо нагруженными» являются например сорта перца «Сват», «Сорванец», «Курсант», «Водевиль», «Улыбка»…
Для некоторых сортов и гибридов перца характерно одновременное созревание на растении большого числа плодов. Например, у сортов и гибридов «Толстушка» F1, «Титан», «Пигмалион» F1, «Памяти Жегалова» на кусте одновременно формируется до 8-ми плодов. У сорта «Галатея» - до 10-ти, у гибрида «Ковбой» - до 12-ти плодов. А на одном растении сладкого перца сорта «Белая молния» способны «дружно зреть» 15-16 плодов.
Плоды перца современных сортов и гибридов могут довольно сильно отличаться друг от друга витаминной ценностью, оттенками вкуса и аромата (к числу очень «ароматных» знатоки относят, к примеру, сорта и гибриды перца «Мачо», «Пончик» F1, «Конфетка» F1, «Забава», «Филиппок» F1, «Золотистый бочок», «Сиреневый туман»: их плоды обладают ярко выраженным «перечным» запахом).
Кроме того, плоды перца различаются по форме, окраске, величине, толщине мякоти, расположению на растении… (плоды могут «смотреть вниз» (поникать) – это самый распространенный варрант, могут торчать вверх (за растениями с «вверхторчащими» плодами удобно ухаживать); плоды могут располагаться горизонтально (такое «экзотическое» поведение плодов свойственно, например, сорта и гибридам перца «Юнга», «Малыш», «Водевиль», «Лозано» F1, «Конфетка» F1).
А для таких сортов и гибридов, как, скажем, «Чардаш», «Карлик», «Акварель», «Садовое кольцо» характерно интересное букетное («пучковое») расположение плодов.
Завтра продолжим тему.
Спасибо всем!