Инжир - Во саду ли, в огороде - 2008-11-07

На минувшей неделе в ряде средств массовой информации промелькнуло сообщение: в Москве резко увеличились продажи шоколада. Такова реакция жителей нашего города на экономический кризис и его негативные последствия, - считают специалисты. "Люди пытаются поднять себе настроение. Ведь шоколад считается проверенным лекарством от стресса. Шоколад способствует выработке серотонина, гормона радости". Существует немало "продуктов хорошего настроения". К числу растительных антидепрессантов относятся, например, бананы, груши, финики, айва, изюм, инжир. Еще в далекие времена люди заметили: регулярное употребление в пищу инжира способствует поддержанию жизненного тонуса на должном уровне, прогоняет печаль, дарит ощущение счастья. Поговорим об инжире подробнее. Сначала - о растении (другие названия этого представителя семейства тутовых - винная ягода, смоковница, фиговое дерево) . Близкий родственник фикуса, инжир, имеет очень древнюю историю. По некоторым данным, люди культивируют инжир уже более пяти тысяч лет (предполагают. что впервые смоковница была введена в культуру в одной из горных областей Малой Азии). Инжир любили и выращивали древние египтяне, греки, римляне (кстати, в Древнем Риме существовало поверье, что инжир придает человеку силу и отвагу, поэтому плоды фигового дерева нередко становились любимым лакомством легионеров и гладиаторов). В Древней Индии к смоковнице - священному дереву - обращались с молитвами и просьбами, около него совершали жертвоприношения. Смоковница неоднократно упоминается в Библии: согласно одной из легенд, она росла в саду Эдема.

В наши дни инжир выращивают во многих странах с тропическим и субтропическим климатом; более того, эта культура хорошо растет в регионах с мягкой зимой (по некоторым данным, в настоящее время мировое производство инжира составляет 2-2,5 миллиона тонн в год).

На территории бывшего СССР он растет в Крыму, Закавказье, в Средней Азии. Некоторым садоводам-любителям - жителям Украины, Белоруссии. и даже более северных районов - удается возделывать это теплолюбивое растение в открытом грунте.

В природе инжир - кустарник или дерево (высотой до 7-12 метров), с довольно раскидистой кроной; и побеги, и листья выделяют белый густой сок - латекс.

Инжир - растение листопадное, двудомное, с крупными кожистыми пальчато-рассеченными листьями, маленькими неприметными цветками и одиночными сладкими или приторно-сладкими плодами (правильнее сказать - соплодиями). В зависимости от сорта соплодия инжира имеют шаровидную, грушевидную или приплюснутую форму, а диапазон окраски - от светло-желтой до фиолетово-бурой.

Соплодия инжира (как свежие, так и подвяленные) вкусны и очень полезны. Инжир богат витаминами, сахарами, белками, пектиновыми веществами, клетчаткой, макро- и микроэлементами. Сахара в нем больше, чем в финиках, а железа больше, чем в яблоках. В инжире много солей калия и поэтому он показан при болезнях сердца, венозной недостаточности, для профилактики гипертонии. Инжир стимулирует обмен веществ в организме, улучшает пищеварение. Винная ягода - это старинное противокашлевое, мочегонное и легкое слабительное средство. Кроме того, инжир обладает антисептическим, противовоспалительным, а также тонизирующим и укрепляющим действием (он очень полезен мужчинам!).

Однако имеется ряд заболеваний, при которых инжир противопоказан! Это, в частности, ожирение, диабет, подагра, острый гастрит, колит…

Несколько слов о наружном применении инжира. Народная медицина разных стран рекомендует использовать инжир как мягчительное и противовоспалительное средство при нарывах, фурункулах; инжирные припарки помогают при болях в пояснице, растяжении связок; есть сведения о том, что с помощью винных ягод можно избавится от мозолей на ногах: для это разрезанными плодами нужно смазывать мозоли в течение нескольких дней.

При подготовке сегодняшней передачи были использованы материалы журнала «Не болей», газеты "Комсомольская правда", книг "Полная энциклопедия лекарственных растений", "Энциклопедия лечебных плодов и ягод", "Деревья", "Сад на подоконнике" и "Сад и огород в квартире".

Спасибо всем!