Огурцы - Во саду ли, в огороде - 2008-08-06

Здравствуйте! С вами Елена Ситникова.

Светло-зеленые и темно-щеленые, с полосками и без полосок, крупнобугорчатые и мелкобугорчатые, черношипые и белошипые, короткие и длинные… Летние огурцы (недавно сорванные с грядки) чудо как хороши: вкусны, ароматны и необычайно полезны.

Как известно, огурцы являются рекордсменами среди овощей по количеству содержащейся в них воды (94-98%) и вода эта не простая, а "мягкая", и в ней растворены минеральные соли; сахара; витамины и другие биологически активные вещества. Специалисты отмечают, что минеральные соли находятся в огурцах в исключительно удачном соотношении: благодаря этому обстоятельству, огурцы оказывают регулирующее и разгрузочное действие на сердце, печень и почки.

Систематическое употребление огурцов в пищу способствует выведению избытка жидкости из организма, нормализации кровяного давления, правильному функционированию щитовидной железы и желудка. Огурцы обладают желчегонным, мочегонным и мягким слабительным действием; есть данные, что свежие огурцы способствуют лучшей усвояемости жирной и белковой пищи. По некоторым сведениям, употребление огурцов в пищу замедляет выпадение волос. В огурцах содержится фермент, близкий по своей природе инсулину, благодаря этому огурцы очень полезны людям, страдающим диабетом. Важный факт: согласно результатам научных исследований, огурцы обладают слабым противоопухолевым действием (их можно использовать для профилактики и лечения новообразований). В силу низкой калорийности огурцы, (всего 15 килокалорий на 100 граммов), огурцы показаны людям, склонным к тучности, ожирению. Кстати, специалисты настоятельно рекомендуют всем, желающим похудеть и очистить организм от шлаков, устраивать себе летом (хотя бы раз в неделю) "огуречные разгрузочные" дни.

За день следует съедать около 2-х кг огурцов (можно с нежирной сметаной или низкокалорийным майонезом, плюс разнообразная зелень).

Кстати, огурцы особенно полезно есть в жару: попадая в наше тело, огурцы не только снабжают его жидкостью, но и забирают лишнее тепло.

Стоит сказать несколько слов об огуречном соке. Сок из свежих огурцов прекрасно утоляет жажду,тонизирует, укрепляет нервную систему, улучшает память, сохраняет свежесть и упругость кожи; помогает при плохом состоянии зубов и десен; ногтей и волос, кроме того, "чисто огуречный" сок (как и сок смешанный с медом) очень полезен при болезнях сердца; при многих заболеваниях органов дыхания (он снимает упорный кашель) в сутки можно пить до 100 мл огуречного сока. Не рекомендуется злоупотреблять свежими огурцами: кормящим мамам, людям, страдающим гастритами, энтеритами, колитами, противопоказаны огурцы при обострении язвенной болезни желудка и при нефритах.

А вот маски из свежих огурцов полезны всем: они стягивают расширенные поры, делают кожу эластичной и нежной.

При подготовке сегодняшней передачи были использованы материалы книг «Полная энциклопедия лечебных овощей», «Выбираем продукты с пользой для здоровья», а также газеты «Лечебник» и журналов «Shape», «Наука и жизнь», «Про кухню», «Гастроном» и «Женские секреты».

И в заключении сегодняшней программы – немного полезной информации.

Компания «Тепличный комплекс Мокшанский» несколько лет назад первой в России приступила к осуществлению грандиозного проекта: выращиванию роз по голландской технологии.

Это событие стало началом развития цветочного бизнеса в поволжском регионе. Появление Пензы на цветочном рынке страны специалисты называют прорывом.

Сегодня в теплицах общей площадью 12 Га выращивают розы (около ста сортов), не уступающие по качеству розам, выращиваемым в Голландии.

Потребителями пензенской цветочной продукции являются уже около 50-ти регионов России. В скором времени площади теплиц комплекса «Мокшанский» увеличится в 6 раз, а объем выращенных роз достигнет 100 – 120 миллионов штук в год.

Помимо ста миллионов роз, в мокшанских теплицах скоро зацветут хризантемы и лилии, тюльпаны и герберы, появится различная зелень для оформления букетов…

Сотрудники мокшанского розария не сомневаются, что выращенные или замечательные розы станут прекрасным украшением любого праздника. В том числе – и Дня знаний, Первое сентября уже не за горами.

Телефон компании: 8 (842-50) 2-73-78