Несколько советов, касающихся: покупки, хранения ореха, употребления их в пищу - Во саду ли, в огороде - 2007-12-06

Здравствуйте! С вами Елена Ситникова.

Мы завершаем «ореховую» тему последних двух недель.

Сегодня в передаче

- несколько советов, касающихся: покупки, хранения ореха, употребления их в пищу.

Итак. Совет первый.

- Лучше всего покупать орехи в скорлупе: неочищенные орехи дольше сохраняют свои питательные и вкусовые свойства (исключение составляют орехи кешью: они поступают в продажу только очищенными. Хранить неочищенные (неповрежденные, тяжеловесные) орехи предпочтительно в прохладном темном месте. В тепле (а также при долгом хранении) орехи, содержащие много жиров, прогоркают.

- Очищенные орехи имеет смысл держать в плотно закрывающихся контейнерах в холодильнике: так они смогут пролежать до 2-3-х месяцев. Кроме того, стоит иметь в виду. Что все орехи хорошо замораживаются: их можно хранить в морозилке до полугода.

- Далее. Покупая очищенные орехи, предпочтение стоит отдавать целым ядрам, а не порезанным или молотым: измельченные орехи прогоркают быстрее.

- Приобретая орехи следует обязательно обращать внимание на срок годности.

Несвежие орехи способны вызвать тяжелые заболевания внутренних органов (особенно опасен в этом отношении арахис).

- Еще один момент. Важно помнить, что орехи – продукт чрезвычайно аллергенный (чемпионами по аллергенности являются, по некоторым данным, арахис, бразильский, грецкий орехи).

Есть сведения, что в 9 случаях из 10 причиной приступа аллергии с летальным исходом (так называемого анафилактического шока) являются именно орези. Человек, страдающий аллергией на орехи, может умереть даже от одной крошки, добавленной, например, в мороженное.

- не следует торопиться знакомить с орехами детей – говорят медики: ведь иммунная система ребенка в первые годы жизни еще неустойчива.

И последние несколько советов.

- Орехи – продукт очень концентрированный. Диетологи советуют съедать в день не более одной горсти орехов. Причем орехи следует очень тщательно пережевывать – до пастообразного состояния (так они легче усваиваются организмом)

О- очень полезно добавлять орехи (понемногу) в овощные и фруктовые салаты, несладкие каши, соусы, десерты. Стоит иметь в виду, что

- поджаривание и подсушивание орехов в духовке (или на сковороде) улучшает их аромат. Но поджаривать орехи следует аккуратно ,не отвлекаясь: они быстро подгорают.

При подготовке сегодняшней передачи были использованы материалы ряда Интернет- изданий.

И в заключение программы – полезная информация от Садового центра «Белая дача».

Садовый центр предлагает электрокамины с запатентвоанной технологие Optiflame, обеспечивающей эффект горящих поленьев.

Виртуальное пламя этих электрокаминов порой сложно отличить от «живого огня». Что важно, для получения «эффекта пламени» совсем не обязательно включать режим обогрева. (Поэтому виртуальным (но вполне реалистичным) огнем можно наслаждаться в любое время года, даже летом).

Электрокамины с технологией Optiflame являются удачным элементом декора, дополняющим (или завершающим) дизайн дома.

Электрокамины отвечают всем требованиям и нормам безопасности.

Специалисты садового центра «Белая дача» готовы оказать квалифицированную помощь при выборе электрокаминов.

Адрес Садового центра «Белая дача»: 14-й километр МКАД, внешняя сторона, торгово-развлекательный комплекс МЕГА «Белая дача».

Бесплатный автобус МЕГА «Белая дача» от станций метро «Люблино», «Кузьминки», «Выхино».

Время работы Садового центра: с 9:00 до 22:00, без выходных.