Орехи - Во саду ли, в огороде - 2007-11-25

Здравствуйте! С вами Елена Ситникова.

На дворе конец осени. Многочисленные российские периодические издания, посвященные здоровью, а также кулинарии, наперебой рассказывают читателям о том, что нужно есть в это хмурое и холодное время года. Специалисты по правильному питанию настоятельно советуют россиянам включать в рацион как можно больше всевозможных продуктов растительного происхождения. Это овощи, богатые витаминами, и, желательно, крахмалом; высококалорийные сладкие фрукты, сухофрукты, злаки (источники энергии) и, конечно же, орехи. Орехи (уникальное творение природы) обладают целым рядом неоспоримых достоинств. Они имеют изумительный вкус и аромат, "просты в использовании", питательны, "свободны от микробов" и очень, очень полезны. В сегодняшней передаче мы остановимся именно на полезных свойствах орехов.

Начнем с того, что орехи богаты витаминами (в первую очередь, витаминами группы В, а также витамином Е). Кроме того, они содержат комплекс ценных макро- и микроэлементов. В орехах много железа (по некоторым данным, содержание железа в орехах выше, чем в любых овощах, фруктах и в мясе). В большинстве видов орехов в значительных количествах присутствуют: фосфор, калий, кальций и, что очень важно, магний.

Орехи - продукт питания очень жирный. Но! Орехи богаты "хорошими" жирами: мононенасыщенными (они снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний) и полиненасыщенными (эти жиры снижают уровень "плохого" холестерина в крови, защищают от рака и, как и мононенасыщенные жиры, от болезней сердца).

По мнению некоторых американских ученых, "ключевыми веществами орехов, определяющими здоровье сердца и предупреждающими развитие некоторых онкологических заболеваний" являются как жиры, так и белки (исследователи особенно выделяют содержащуюся в белках аминокислоту АРГИНИН она расслабляет кровеносные сосуды, подавляет рост опухолей и укрепляет иммунитет).

По данным опять-таки ученых из США, регулярное употребление орехов в пищу серьезно снижает риск развития диабета второго типа.

Как бы невероятно это ни звучало, но орехи, несмотря на высокое содержание жиров, прекрасное средство для похудения, - в один голос заявляют специалисты из многих стран мира. Исследования показали, что соблюдение умеренно жирной диеты, включающей орехи, приводит к такому же снижению веса, что и маложирная диета без орехов. При этом, что очень важно, снижение веса при диете, предполагающей употребление орехов, более устойчиво. Даже небольшое количество орехов вызывает быстрое насыщение. Да и общее самочувствие при такой диете не страдает. Правда, не стоит злоупотреблять орехами (они достаточно калорийны и аллергенны).

И еще несколько слов о полезных свойствах орехов. Учеными доказано, что употребление орехов способствует лучшей работе мозга; поддерживает сахар в крови на должном уровне; смягчает симптомы менопаузы у женщин.

Завтра продолжим «ореховую» тему.

При подготовке сегодняшней передачи были использованы материалы книги «Выбираем продукты с пользой для здоровья» и журналов «Shape», «Лечебник», «Здоровье от природы».

И в заключение программы – полезная информация от Садового Центра «Белая дача».

До Нового года осталось чуть больше месяца: самое время задуматься о праздничном оформлении дома или офиса.

В Садовом центре «Белая дача» - большой выбор елочных украшений:

- мишура;

- свечи (от традиционных до эксклюзивных, включая оригинальные наборы, созданные по передовым европейским технологиям);

- гирлянды (с мини- и микролампами, с насадками в виде традиционных зимних елочек и снежинок);

- и, конечно, елочные игрушки ,выполненные из самых разнообразных (в том числе натуральных) материалов. В продаже имеются игрушки из стекла, хрусталя (!), дерева, перьев… Это шары, различные фигурки; украшения в виде фруктов (яблок, гранатов…). Некоторые игрушки расписаны вручную.

Адрес Садового центра «Белая дача»: 14-й километр МКАД, внешняя сторона, торгово-развлекательный комплекс МЕГА «Белая дача».

Бесплатный автобус МЕГА «Белая дача» от станций метро «Люблино», «Кузьминки», «Выхино».

Время работы Садового центра: с 9:00 до 22:00, без выходных.