Во саду ли, в огороде - 2007-10-22

Здравствуйте! С вами Елена Ситникова.

Весной нынешнего года во многих электронных СМИ промелькнуло коротенькое сообщение: ученые их университета Глазго, изучающие полезные свойства антиоксидантов, пришли к выводу, что исключительно полезными для организма человека являются следующие фруктовые соки: темный виноградный, грейпфрутовый, неосветвленный яблочный и клюквенный. Исследователи установили, что в перечисленных соках содержится наибольшее количество полифенолов – мощных антиоксидантов, снижающих уязвимость клеток к воздействию свободных радикалов, провоцирующих болезни и старение.

Регулярно включая в свой рацион вышеназванные соки, человек может существенно снизить риск возникновения самых разнообразных недугов (включая Альцгеймера, онкологические заболевания).

Что касается клюквенного сока. О его пользе в один голос говорят специалисты многих стран мира.

Среди целебных свойств, которыми он славится – антибактериальное, антимикробное, противовоспалительное, жаропонижающее, общеукрепляющее.

Клюквенный сок облегчает состояние при простуде, ангине, гриппе, бронхите, улучшает пищеварение, обмен веществ; помогает при заболеваниях почек и мочевого пузыря.

Экспериментально установлено, что клюквенный сок снижает артериальное давление, повышает уровень «хорошего» холестерина в крови, улучшает работу сердечно-сосудистой системы, предотвращает развитие многих инфекционных болезней; защищает зубную эмаль от кариеса; усиливает действие препаратов, применяемых, в частности, при лечении цистита, пиелонефрита и некоторых недугов женской половой сферы.

Еще одно ценное свойство клюквенного сока: сок повышает умственную и физическую работоспособность, оказывает тонизирующее и освежающее действие на организм человека.

Практически все вышесказанное относится и к клюквенному морсу – популярнейшему (известному с давних времен) напитку, который готовится из ягод клюквы.

Правда, предупреждают знатоки, в целях укрепления здоровья имеет смысл использовать «самодельный» морс домашнего изготовления (покупной не подходит для профилактики и лечения ряда недугов хотя бы потому, что в нем много сахара).

Знатоки отмечают: клюквенный морс, среди прочего обладает жаропонижающим действием, стимулирует пищеварение, повышает сопротивляемость организма различным инфекциям и является отличным «жаждоутолителем».

В старину клюквенный морс непременно давали больным лихорадкой; кроме того, он считался незаменимым напитком после бани.

В завершении сегодняшней передачи еще несколько слов о целебных свойствах клюквенного сока. Нужно сказать, что о поистине чудодейственной силе сока клюквы на люди на Руси знали издавна. О применении сока в качестве средства, помогающего при кашле, цинге, лихорадочных состояниях, болезнях почек, при незаживающих ранах и ожогах, упоминается еще в старинных травниках и лечебниках.

Народная медицина ряда стран и в наши дни рекомендует употреблять клюквенный сок для лечения заболеваний, сопровождающихся кашлем (очень хорошо действует сок, в который добавлен мед).

Клюквенный сок, обладающий бактерицидным действием, и сегодня с успехом применяют при лечении гнойных ран, язв, абсцессов, маститов, поверхностных ожогов. Да! Фантастическая ягода – клюква!

При подготовке сегодняшней передачи были использованы материалы журнала «Женское здоровье», альманаха «Ваш сад» и книг: «Новый сад», «Сад XXI века», «Лесные растения в вашем саду» и «Грибы и ягоды с грядки».

Спасибо всем!