Ежевика - Во саду ли, в огороде - 2007-10-07

Ягодная культура, о которой мы побеседуем в двух ближайших передачах, является близкой родственницей столь популярной у нас малины. Но, в отличие от малины, ЕЖЕВИКА (а именно о ней пойдет речь сегодня и завтра) встречается в российских садах средней полосы крайне редко. Хотя, в один голос заявляют профессионалы, ежевика, обладающая множеством замечательных свойств, заслуживает более уважительного к себе отношения.

Как и малина, ежевика принадлежит семейству розоцветных. Это листопадный кустарник (высотой от полуметра до 3-4-х метров) с мощной многолетней корневой системой и надземными побегами, имеющими двухлетний цикл развития: в первый год побег растет, на второй год – плодоносит и отмирает. Стебли ежевики покрыты беловатым восковым налетом и усеяны многочисленными жесткими шипами.

К слову сказать, на сегодняшний день созданы и бесшипные сорта и формы ежевики.

Нужно отметить, что все сорта и формы ежевики по типу роста делятся на две группы: прямостоячая ежевика (или куманика) – с прямостоячими стеблями, и стелющаяся ежевика (или росяника) – с ползучими, стелющимися побегами. У последней, в отличие от прямостоячей ежевики, корневых отпрысков образуется крайне мало или не образуется вовсе – отсюда различие в размножении растений: сорта прямостоячей ежевики размножают так же, как и малину: корневыми отпрысками, корневыми черенками, зелеными черенками… Стелющуюся ежевику размножают зелеными черенками и (преимущественно) укоренением верхушек побегов, что напоминает размножение дуговидными отводками. (Иногда ежевику размножают семенами, высеивая их под зиму или весной). Стелющаяся ежевика более урожайная, чем прямостоячая, плоды у нее созревают раньше и бывают крупнее. Зато прямостоячая ежевика – более зимостойкая, и ухаживать за ней легче.

Вернемся к описанию растения. Листья у ежевики как правило тройчатые. Цветки – крупные, чаще белые, бывает – розовые, обоеполые, собранные в кистевидные соцветия. Цветут растения обычно в июле, плодоносят – в августе-сентябре. Плоды ежевики – «ложные ягоды»: сочные сборные костянки, состоящие из множества маленьких плодиков, имеющих окраску, чаще всего черную, черно-красную или черно-феолетовую, а также красную (различных оттенков), желтую. В отличие от малины, у ежевики ягоды плотно прирастают к съедобному плодоложу и отрываются вместе с ним. Ягоды ежевики – сочные, душистые, обладают приятным своеобразным вкусом и – очень полезные (о пользе ежевичных ягод мы побеседуем завтра). Ежевика хороша в свежем виде, из нее получаются высококачественные продукты переработки.

Знатоки, говоря о достоинствах замечательной ягодной культуры, непременно отмечают следующее:

- Ежевика скороплодка; плодоносит ежегодно и обильно, причем, что ценно, плодоношение растянуто по времени и приходится на конец лета – начало осени, когда «конкурентов» у ежевики – совсем немного.

- Ежевика устойчива к болезням и вредителям, легко размножается.

- Это растение весьма декоративно (особенно в пору цветения и плодоношения), является прекрасным медоносом (ежевичный мед очень ароматен и длительное время сохраняет прозрачность).

Каких-то чрезмерных требований к агротехнике ежевика не предъявляет. Она светолюбива, влаголюбива (при этом болезненно реагирует и на недостаток, и на переизбыток влаги).

Для многих сортов ежевики характерна невысокая зимостойкость, однако при использовании укрытий кусты хорошо переносят зиму (побеги, пригнутые к земле, отлично зимуют под снегом).

Наличие шипов у ежевики, вообще говоря, затрудняет сбор урожая. С другой стороны, «шиповатость» побегов может сослужить и хорошую службу садоводу: «живая изгородь» из ежевичных растений не только красива, но и непреодолима.

И последнее. На сегодняшний день существует немало интересных сортов ежевики (главным образом американского происхождения), вполне пригодных для возделывания в садах средней полосы. Это, например, сорта: «Агавам», «Торнфри», «Дарроу», «Блэк Сэтин». Перспективным направлением селекции является создание малино-ежевичных гибридов, сочетающих зимостойкость и высокие вкусовые качества малины с урожайностью и неприхотливостью ежевик.

При подготовке сегодняшней передачи были использованы материалы журнала «Садовник», Энциклопедического словаря «Сад и огород» и книг: «Малина, ежевика», «Лесные растения в вашем саду», и «Сад XXI века».

Спасибо всем!