Сливы - Во саду ли, в огороде - 2007-08-26
Подмосковные садоводы не устают удивляться: такая аномальная выдалась зима, а сколько яблок уродилось! И не только яблок, но и слив: ветви сливовых деревьев щедро усыпаны разноцветными плодами.
Посмотрим, что говорят специалисты о пользе если. Начнем с биохимического состава плодов (он зависит от сортовых особенностей и условий выращивания). Сливы - продукт поливитаминный; в них имеются аскорбиновая кислота, каротин, витамины K, P, E, группы B(особенно много в плодах рибофлавина ( витамина B2), «ответственного», в частности, за нормальное функционирование нервной системы.
Что касается макро- и микро – элементов, то нужно заметить, что замечательные плоды богаты калием, железом, медью, цинком ,марганцем.
Далее. В сливах содержатся: сахара (сахароза, глюкоза, фруктоза). Органические кислоты (яблочная, лимонная и другие), пектины (в значительном количестве), дубильные и красящие вещества, кумарины…
Плоды слив используют в профилактических и лечебных целях при: гипертонии ,атеросклерозе, тромбофлебите, ряде болезней почек, печени и желудочно-кишечного тракта, при ревматических и подагрических заболеваниях, стрессовых состояниях…
Сливы полезно употреблять в пищу для укрепления капилляров, уменьшения отеков, улучшения белкового обмена, усиления перистальтики кишечника.
Сливы – это старинное слабительное, мочегонное и желчегонное средство.
Американские ученые утверждают, что сливы в не меньшей степени, чем бананы, способны бороться с плохим настроением (и даже депрессией (!)). Чтобы почувствовать себя лучше, нужно съесть (за один прием!) половину килограмма слив. Или выпить стакан сливового сока. Либо компота.
Следует только помнить о слабительном действии этого «антидепресанта».
Кстати, знатоки настоятельно рекомендуют желающим похудеть включать в свой рацион сливы (по 7-10 штук в день в течение месяца).
Сливы дезинфицируют кишечник, освобождают его от шлаков, а также связывают избыточные жировые вещества.
Сливы стимулируют углеводный обмен, укрепляют нервы и иммунитет, активизируют мыслительные процессы, улучшают работоспособность и повышают потенцию.
По некоторым данным, сливы способны лечить головную боль: чтобы приступы головной боли прекратились вовсе или стали редкими и несильными, полагается осенью, зимой и весной (до середины мая) употреблять сливовую настойку (по 50 граммов, за 15 минут до обеда, каждый день. В один из зимних месяцев нужно сделать перерыв).
Журнал «Не болей» (это приложение к журналу «Здоровье») предупреждает: способ лечения приятный, весьма эффективный, важно только строго соблюдать дозировку! А готовят «Сливянку» следующим образом: Сливы (1 килограмм) моют, обсушивают, освобождают от косточек. При помощи соковыжималки выжимают сок. В эмалированной кастрюле варят сахарный сироп (из восьмисот граммов сахара и 2-х – 3-х стаканов воды).
Вливают в сироп сливовый сок, доводят до кипения, охлаждают, добавляют 750 миллилитров водки, размешивают, процеживают и разливают по бутылкам. «Лекарство» готово. Пользоваться ли им решать вам. Как говорится, «посоветуйтесь с врачом».
При подготовке сегодняшней передачи были использованы материалы журнала «Не болей» и книг: «Сад XXI века», «Плодовые растения мира», «Энциклопедический словарь», «Сад и огород».
Спасибо всем!