Сорта сладкого перца - Во саду ли, в огороде - 2007-03-19

Здравствуйте! С вами Елена Ситникова. Сладкий перец… несмотря на все трудности, связанные с возделыванием этой теплолюбивой культуры в условиях средней полосы России, многие владельцы приусадебных участков с удовольствием выращивают замечательный овощ на своих огородах.

Какие чудесные плоды он приносит: вкусные (сочные, сладкие, зачастую обладающие сильным ароматом), полезные (по насыщенности питательными веществами перец, кстати, считается одним из наиболее ценных овощей: исследованиями установлено, что сладкий перец снижает риск возникновения раковых заболеваний, эффективно противодействует развитию атеросклероза, полезен людям, страдающим гипертонией, сахарным диабетом, перец способствует укреплению волос и ногтей…)

У сладкого перца чрезвычайно красивые плоды: кубовидные и призмовидные, конические и хоботовидные, гладкие и ребристые, повислые и вверхторчащие, совсем небольшие – и весом под пол-киллограма глянцевые, разнообразноокрашенные: красные и темно-красные, лимонно-желтые и оранжево-желтые, оранжевые и шоколадные…

Кстати, у многих современных сортов и гибридов перца красивую (подчас весьма необычную) окраску имеют не только зрелые, но и созревающие плоды: на протяжении длительного времени плодоносящие растения выглядят весьма привлекательно.

Скажем, у таких раннеспелых сортов сладкого перца, как: «Жанна», «Ирэн», «Орленок», «Эверест», «Полет» плоды в технической спелости окрашены в салатовый цвет.

У сортов «Мелодия», «Белозерка», «Венти», «Белоснежка», у раннеспелого гибрида «Канцлер» плоды в технической спелости имеют кремово-белую окраску.

У ранних сортов сладкого перца «Игрок», «Зорька», «Мираж», «Сладкий банан», «Сорванец», «Светлячок», плоды, начинающие созревать окрашены в желтый цвет; при полном созревании большинство из них приобретают красный цвет.

(Очень интересно меняют окраску поспевающие плоды ультраскороспелого сорта «Зорька» - от кремовой и светло-соломенной до золотисто-желтой и ,затем ярко-красной).

У сорта «Светлячок» (отмечают каталоги) плоды никогда не бывают зелеными: первоначально они – желтые, потом становятся желто-оранжевыми.

Интересные метаморфозы происходят в процессе созревания с плодами среднераннего гибрида сладкого перца «Сиреневый туман»: в технической спелости они ярко-сиреневые ,в биологической – красные.

У среднераннего гибрида «Ноктюрн» плоды меняют окраску с темно-фиолетовой на темно-вишневую.

У среднераннего же сорта «Виолетта» плоды сначала фиолетовые; полностью созрев, они становятся красными.

У раннеспелого гибрида «Отелло» окраска плодов изменяется от фиолетовой до коричневой.

Отдельно стоит упомянуть серию гибридов сладкого перца «Звезда Востока». В эту серию, предлагаемую одной из ведущих российских агрофирм, входит более полудюжины гибридов (практически все они раннеспелые, пригодные для возделывания как в защищенном, так и в открытом грунте).

Плоды – толстостенные, кубовидной или призмовидной формы – вкусные, сочные и красивые.

Скажем, плоды гибрида «Звезда Востока фиолетовая» в технической спелости имеют насыщенную фиолетовую окраску; в биологической спелости они вишневые.

Плоды гибрида «звезда Востока белая в желтом» по мере созревания меняют окраску от светло-кремовой почти белой до желтой (кстати, плоды снимают в технической спелости, когда они белые, как парное молоко – вкус, товарные качества и транспортабельность в этот период достигают оптимальных показателей),

Так же поступают и с плодами гибрида «Звезда Востока белая в красном» (в технической спелости плоды имеют ровную мраморно-белую окраску, впоследствии они становятся красными). Отмечу, что в упомянутую серию входят и такие. Например, гибриды, как: «Звезда востока» - «золотистая», «мандариновая» ,»шоколадная», «желтая», «оранжевая».

Завтра мы продолжим разговор о сладком перце. При подготовк сегодняшней передачи были использованы материалы журналов «Сад и огород», «Приусадебное хозяйство» и информация почерпнутая из каталогов известных агрофирм.

Спасибо всем!