Облепиха (продолжение) - Во саду ли, в огороде - 2006-10-12

Здравствуйте! С вами Елена Ситникова. Сегодня мы продолжаем начатый во вчерашней передаче разговор об облепихе. Сколько замечательных свойств у этой ягодной лекарственной и декоративной культуры!

Облепиха весьма неприхотлива, отличается зимостойкостью, скороплодностью, высокой урожайностью, регулярным плодоношением!

На сегодняшний день в российских исследовательских институтах ботанических садах, на опытных станциях создано немало интересных сортов облепихи разных сроков созревания, урожайных, устойчивых к болезням и вредителям, мало околюченных.

Плоды многих современных сортов – очень приятного вкуса, крупные, транспортабельные, на длинных плодоножках и с легким сухим отрывом (что существенно облегчает уборку урожая). У ряда сортов плоды отличаются повышенным содержанием витаминов (в первую очередь, аскорбиновой кислоты).

Отмечу, что некоторые специалисты полагают, что в условиях Подмосковья целесообразно выращивать сорта облепихи, выведенные на европейской части России. Существует точка зрения, что сорта облепихи из Сибири хоть и хороши, но в наших условиях не выдерживают резких температурных перепадов, когда оттепели провоцируют начало жизнедеятельности растений, а наступающие после этого морозы повреждают почки и растительные ткани.

Зрелые плоды облепихи редко употребляют в пищу в свежем виде. Как правило, их перерабатывают: из них готовят соки, наливки, джемы, желе, кисели, сиропы, мармелады, варенье. Ягоды облепихи сушат, маринуют, замораживают, перетирают с сахаром.

Теперь поговорим о полезных свойствах облепиховых ягод. Начнем с того, что плоды облепихи – кладезь витаминов – А, В, С, Е, К…(по содержанию витамина Е облепиха превосходит все плодово-ягодные культуры). Кроме того, ягоды облепихи богаты макро-и микроэлементами, флавоноидами, пектинами. В ягодах имеются также: дубильные вещества, фитонциды, органические кислоты.

В наши дни облепиху в лекарственных целях используют как народная, так и официальная медицины разных стран.

Облепиха является хорошим поливитаминным, общеукрепляющим, антисклеротическим средством (ее применяют для профилактики и лечения атеросклероза).

Употребление ягод облепихи тонизирует организм (кстати, по этой причине облепиху следует с осторожностью давать маленьким детям: у них она иногда вызывает стойкое возбуждение; не менее осторожными нужно быть с облепихой и пожилым людям, у которых она может вызывать повышение кровяного давления и сердцебиение).

Есть данные, что облепиха – это хорошее средство противоопухолевой профилактики, а также средство, оказывающее действенную помощь при проблемах с потенцией.

Плоды этой культуры назначают при некоторых заболеваниях печени и желудочно-кишечного тракта.

Сок облепихи – это эффективное противокашлевое средство (его используют вместе с медом). Наружно в косметических целях облепиховый сок применяют как питательное, мягчительное, тонизирующее средство.

Конечно же, особую ценность представляет облепиховое масло, получаемое из мякоти и из косточек плодов. Необычайно удачное сочетание витаминов и прочих полезных веществ делает масло поистине чудодейственным средством (облепиховое масло используют для лечения атеросклероза и язвенной болезни, гайморитов, стоматитов, хронических заболеваний верхних дыхательных путей и ряда гинекологических заболеваний; для лечения ожогов, пролежней, трофических язв, лучевых поражений кожи. Продолжать можно долго.

При подготовке сегодняшней передачи были использованы материалы книг «Азбука лекарственных растений», «Ягодные культуры на вашем участке», «Сортовой каталог плодовых, ягодных и овощных культур России», «Энциклопедия лечебных фруктов и ягод» и «Облепиха в медицине, косметике, кулинарии».