Выращивание грибов на садовом участке. - Во саду ли, в огороде - 2006-08-22

Здравствуйте! С вами Елена Ситникова. В последние 2 недели во многих печатных СМИ появились статьи, посвященные «тихой охоте» - охоте на грибы. Активный грибной сезон в средней полосе начался в лесах (спасибо обильным осадкам и теплой погоде) появились белые и подосиновики, подберезовики и моховики, лисички и опята…

На страницах различных газет – карты «грибных мест Подмосковья», краткие сведения о наиболее популярных и доступных грибах, встречающихся в наших краях; многочисленные напутствия грибникам, отправляющимся в лес (знатоки дают советы: как отличить съедобные гриб от несъедобного, как «грамотно ориентироваться на местности» и даже – по какому телефону позвонить с мобильного в службу спасения в случае, если не удается отыскать дорогу из леса домой).

(Кстати, одно из важных предупреждений специалистов – не следует ходить за грибами под вечер – темнеет быстро, очень легко заблудиться). А вот кому опасность сбиться с пути при сборе грибов совсем не грозит – так это тем, кто владеет загородным участком и разводит на нем грибы. Безусловно, выращивание опят и шампиньонов «во саду ли, в огороде» лишено всей прелести «тихой лесной охоты». Но оно имеет и свои неоспоримые преимущества: время и силы – экономятся; риск встречи с клещами и гадюками минимальный; заблудиться – невозможно. А главное, гарантирован урожай грибов!

К слову сказать, российские печатные издания для «садоводов-огородников» довольно часто на своих страницах рассказывают о выращивании грибов на приусадебном участке.

В нынешнем августе, например, секреты приручения грибов раскрывает журнал «Садовник».

В статье «Грибная грядка» речь идет о выращивании «во саду ли, в огороде» вешенки (различных сортов) и шиитаке, летнего и зимнего опенка, чешуйчатки съедобной. Все эти грибы – вкусные, полезные, зимостойкие, имеют «приятную наружность» и, что важно, неплохо удаются в садовой культуре. Грибы хорошо растут на отрезках бревен, на пнях деревьев лиственных пород, а кроме того – на специально подготовленном субстрате из перемолотых веток.

Последний способ «возделывания» грибов в саду не очень хлопотный и весьма продуктивный: при такой технологии (когда грибным мицелием засевают субстрат из перемолотых веток, уложенный в полиэтиленовый пакет) грибы дают приличные урожаи и плодоносят с весны до осени. Кстати, 8-й номер журнала «Садовник» делится информацией о том, где можно купить грибной мицелий (посадочный материал).

И в заключении передачи отмечу, что на газетных развалах до сих пор кое-где можно увидеть вышедшую в свет в июне брошюру «как правильно выращивать грибы в саду». (шапка издания гласит: «Библиотечка газеты «Мир садовода» Сад. Огород. Цветник»)

Речь в брошюре идет о правилах «возделывания» на приусадебных участках таких грибов как: белый гриб и вешенка, кольцевик и летний опенок. Особое внимание уделено шампиньонам, а кроме того – шиитаке: этот гриб (очень популярный во многих странах мира) вкусен и чрезвычайно полезен (не зря народные целители стран Юго-Восточной Азии называют шиитаке «эликсиром жизни»).

На садовом участке – вырастить шиитаке достаточно легко. Помимо советов по «приручению грибов», в брошюре «Как правильно выращивать грибы в саду» имеются и кулинарные рецепты. «Запеканка из сморчков», «Гуляш из кольцевиков», «Пудинг из вешенок». Названия интригуют. Желаю удачи. Спасибо всем!