О луке - Во саду ли, в огороде - 2006-02-05

Здравствуйте! С вами Елена Ситникова. Именно об этом многолетнем луке мы и побеседуем сегодня. Как пишут справочники, лук-батун выращивают в России повсеместно, и сегодня он является едва ли не самым распространенным многолетним луком в нашей стране. Этот лук широко известен во многих странах мира?: его любят в Америке, Японии, Корее, Монголии, Китае; в странах Западной Европы. Внешне лук-батун мало отличается от репчатого лука: у него такие же полые трубчатые листья Правда, листья у батуна более мощные (листовая масса нарастает постоянно, пока возможна вегетация), а кроме того, лук-батун не образует настоящей луковицы: она у него малозаметная, цилиндрическая, без закрытых сочных чешуй; ложная луковица переходит в утолщенный (часто говорят ложный) стебель. С годами растения сильно разрастаются (к осени 3-го года жизни, например, каждое гнездо лука состоит из 20-30 отдельных растений; к 5 году жизни число "ответвлений" доходит до 50!) Листья лука-батуна ежегодно отмирают; корневая система отмирает частично. Среди основных достоинств лука-батуна специалисты отмечают следующие: этот лук самый ранний из многолетних луков (зелень появляется весной, когда еще не весь снег растаял). Перо лука-батуна долго не грубеет, а после срезки быстро отрастает снова. Батун один из самых морозостойких и зимостойких видов лука (взрослые растения переносят заморозки до минус 6 минус 7 градусов; зимой же в условиях средней полосы лук-батун спокойно выдерживает морозы до минус 30 градусов). У лука-батуна непродолжительный период покоя, поэтому его успешно используют для выгонки зимой. Молодые листья батуна вкусны и полезны: они богаты витамином С, кроме того, содержат: провитамин А, витамины группы В, минеральные вещества (калий, магний, серу, железо). Народная медицина применяет лук-батун для снижения кровяного давления, улучшения эластичности капилляров; как потогонное, болеутоляющее, восстанавливающее силы средство. В кулинарии листья и молодые ложные стеблит батуна используют для приготовления салатов, приправ, начинок для пирогов; их заготавливают впрок: сушат, маринуют, солят. Лук-батун обычно выращивают в многолетней культуре (на одном месте, без пересадки растения способны "жить и трудиться" пять лет и более). Семена высевают в подготовленную почву (перекопанную, удобренную ) в конце апреля-начале мая. При хорошем развитии растений уже в первое лето можно провести 2-3 сбора листьев, поливая и подкармливая лук после каждой срезки. В последующие годы проводят по 3-4 срезки за вегетацию. Последний раз за сезон зелень убирают не позднее конца июля-начала августа. Кстати, в эти же сроки обычно осуществляют размножение лука-батуна делением куста. Иногда лук-батун выращивают в однолетней культуре. В этом случае посев семян в грунт проводят во второй половине июня начале июля или под зиму. На следующий год ранней весной проводят первый сбор зелени, а затем летом второй (второй становится последним, так как растения выкапывают с корнями). Среди известных сортов лука-батуна можно назвать следующие: АПРЕЛЬСКИЙ, МАЙСКИЙ, САЛАТНЫЙ, ИЗУМРУДНЫЙ, РУССКИЙ ЗИМНИЙ. При подготовке данной передачи были использованы материалы газеты "АиФ: На даче", журнала "Приусадебное хозяйство" и книг: "Энциклопедический словарь: Сад и огород", "Ваш огород" и "Ошибки и неудачи огородника: как их избежать". Спасибо всем!

И в заключение передачи – еще несколько слов о луке. О репчатом луке. Компания «Российские семена» накануне очередного садово-огородного сезона предлагает всем любителям репчатого лука высококачественный посадочный материал: лук-севок популярных у россиян сортов: Штуттгартер Ризен (этот голландский лук занимает у нас до 85% посадочных площадей) и Ред Барон.

Штуттгартер Ризен – это раннеспелый высокоурожайных однозачатковый сорт. Он образует курпные, плоскоокруглые луковицы – массой 160-180 граммов, желто-коричневой окраски, острого вкуса. Сорт Штуттгартер Ризен - универсального назначения. Он устойчив к стрелкованию и ложной мучнистой росе, хорошо хранится.

Сорт репчатого лука Ред Барон – это раннеспелый, 2-3-хзачатковый сорт. Он образует округло-плоские, плотные луковицы массой 50-70 граммов. Луковицы – темно-красного цвета, слабоострого вкуса (очень хороши в салатах). Сорт Ред Барон отличается 100%-ной вызреваемостью и хорошей лежкостью.

В килограммовой упаковке лука-севка – примерно 350 луковичках.

Качественный лук-севок можно приобрести в фирменных магазинах компании «Российские семена».

Телефоны для справок: 995-76-06.