Тыква - Во саду ли, в огороде - 2005-10-30

31 октября, в канун Дня всех святых жители многих стран мира отмечают один из самых интересных из существующих на сегодняшний день праздников Хеллоуин. В последние годы сей экзотический праздник стал весьма популярным и у нас в России.

Как известно, одним из обязательных атрибутов Хеллоуина является тыква. Большая (чем больше, тем лучше), светящаяся изнутри тыквина, изображающая злобно ухмыляющуюся физиономию – главная «страшилка праздника чертей» (у тыквы срезают верхушку, удаляют мякоть с семенами; в кожуре прорезают соответствующие отверстия («глаза», «брови», «нос», «рот», «зубы» - как подскажет фантазия), внутрь тыквы вставляют зажженную свечку (или даже «имплантируют» лампочку), накрывают плод срезанной верхушкой и – готово, можно отгонять злых духов, пугать других и пугаться самим).

Ну, а мы сегодня побеседуем на совсем не страшную, «мирную» тему – поговорим о полезных свойствах тыквы – их у замечательной огородной культуры – немало.

Начнем с того, что мякоть тыквы – прекрасный источник витаминов (в первую очередь, провитамина А), а также макро- и микроэлементов (особенно много в тыкве калия, кроме того имеются: железо, кальций, магний, фосфор, медь, цинк, кобальт). Далее. Мякоть плодов содержит: клетчатку, пектины, сахара, белки, органические кислоты…

Считается, что тыква эффективно помогает при ряде заболеваний желудочно-кишечного тракта, печени и почек, желчного пузыря, при неврозах, бессоннице, а также при туберкулезе.

Тыква активизирует обмен веществ, способствует выведению из организма солей тяжелых металлов и токсинов; употребление тыквы в пищу укрепляет иммунную систему, улучшает цвет лица.

Что важно, тыква обладает низкой калорийностью и легко усваивается желудком и кишечником – так что неудивительно, что этот овощ часто используют в диетическом питании.

Есть данные, что тыквенная диета, среди прочего, снижает уровень «вредного» холестерина в крови; дает очень хорошие результаты при сердечно-сосудистых заболеваниях (в частности, при гипертонии), при ожирении и нарушениях обмена веществ.

Стоит сказать несколько слов о пользе тыквенного сока.

Народные целители утверждают, что сок тыквы помогает при многих ушных болезнях (его закапывают в уши). Кроме того, считается, что тыквенный сок весьма полезен для профилактики кариеса и является эффективным средством борьбы с тошнотой про токсикозе беременных.

По некоторым данным, тыквенный сок обладает тонизирующими свойствами. Знатоки рекомендуют по утрам коктейль «оранжевая бодрость», приготовляемый из тыквенного и морковного соков, взятых в пропорции 1:1: такой коктейль заряжает организм энергией, придает силы в преддверии нового трудового дня.

Кстати, есть сведения, что регулярное употребление тыквенного сока в пищу помогает мужчинам дольше сохранять потенцию.

Между прочим, с давних пор чудодейственным средством, стимулирующим сексуальные чувства мужчин, считаются тыквенные семечки.

Семена тыквы высушивают на солнце или в теплой духовке (поджаривать их нельзя!) и размалывают; в день принимают не более одной столовой ложки.

Что до других полезных свойств тыквенных семечек, с давних времен семена тыквы известны людям как эффективное противоглистное средство (что важно, средство, не имеющее противопоказаний и побочных действий). Кроме того, тыквенные семена показаны при: болезнях печени и почек, при подагре, заболеваниях сердечно-сосудистой системы; народная медицина рекомендует употреблять высушенные семена тыквы мужчинам, страдающим воспалением предстательной железы.

На основе тыквенного масла, получаемого из тыквенных семян, учеными разработаны лекарственные препараты, применяемые, в частности, в комплексном лечении больных, страдающих тяжелыми формами простатита. Кроме того, эти препараты обладают гепатозащитными свойствами и помогают при ряде заболеваний печени и желчного пузыря.

При подготовке сегодняшней передачи были использованы материалы книг «Энциклопедия лечебных овощей», «Секреты тыквенных культур» и журналов «Shape.Меню», «Худеем правильно» и «Садовник». Спасибо всем!