Хмель - Во саду ли, в огороде - 2005-08-21

«Знай свое ремесло, до блюди чтоб хмелю не поросло», «кабы на хмель не мороз, так бы через дуб перерос», «высока голова у хмеля, да ногами жидок» - так в старину говорили о хмеле обыкновенном, многолетнем растении семейства тутовых.

Именно об этой травянистой лиане мы побеседуем в сегодняшней передаче. Чем интересен хмель? Начнем с того, что это – ценное лекарственное растение. Целебными свойствами обладают соплодия («шишки») хмеля. Они содержат: эфирные масла, различные кислоты (в т.ч. валериановую), горькие вещества (основное из которых – лупулин - обладает успокаивающим действием); а также: витамины группы В, дубильные вещества, смолы, сахара и т.д.

Официальная медицина применяет препараты, приготовленные на основе шишек хмеля, в качестве успокаивающего, противовоспалительного, болеутоляющего средства при неврозах, гастритах, циститах, при заболеваниях почек, печени, желчного пузыря, а также как средство, укрепляющее сердечно-сосудистую систему.

На основе хмеля фармацевтическая промышленность выпускает ряд лечебных кремов и растворов, предназначенных: для лечения дермацитов, угрей; для укрепления волос, устранения перхоти.

Народная медицина рекомендует употреблять настой и отвар шишек хмеля при простуде, ночном недержании мочи, радикулите, ухудшении зрения, климактерических расстройствах, а кроме того – при онкологических заболеваниях.

Наружно хмель применяют в качестве обезболивающего средства при ушибах, заболеваниях суставов (в виде припарок). Мазь, приготовленную из порошка шишек хмеля и свиного жира, используют для лечения трофических язв, псориаза, нейродермита.

Отваром шишек хмеля моют голову для укрепления волос и при начинающемся облысении; в этих же целях используют шишки хмеля, настоянные на водке. Стакан соплодий заливают стаканом (250 миллилитров) водки, настаивают в темном месте в течение 2х недель, периодически встряхивая, затем процеживают. Ежедневно настойку слегка втирают в корни волос. Положительный эффект будет заметен уже через один-два месяца.

Знатоки говорят, что настой хмеля благотворно действует на нервную систему. Его полезно пить при повышенной возбудимости, при неврастении и бессоннице.

Старинный народный способ улучшить сон – положить в изголовье постели подушечку, набитую шишками хмеля.

Но хмель – это не только лекарь. Хмель незаменим в пивоварении (еще в давние времена замечали: «Бражка без хмелю не варится»). Шишки хмеля используются и в хлебопечении (при изготовлении дрожжей), а также – при приготовлении ликеров.

В некоторых странах гурманы весной употребляют в пищу молодые побеги хмеля (как спаржу).

В принципе стебли взрослых растений можно обрабатывать, как коноплю – для изготовления пряжи и бумаги.

Ну, и конечно же, нужно отметить, что хмель обыкновенный – это очень декоративное растение. Быстрорастущие лианы с ажурными листьями и золотистыми шишечками служат отличным украшением садового участка. Хмель часто используют для создания живой изгороди или зеленой ширмы в солнечном уголке сада. Правда, стоит учесть, что с наступлением морозов надземная часть растений полностью отмирает: каждый год побеги отрастают заново. И еще: для интенсивного роста хмель нуждается в вертикальных опорах. Нужно отметить, что август-сентябрь – это весьма «хмельная пора». В это время проводят посадку-пересадку растений; кроме того, убирают соплодия хмеля (собирать шишки нужно, пока они еще имеют зеленовато-желтую окраску – не перезрели). Соплодия сушат быстро под открытым небом (в тени), на чердаке, под навесом. При этом нужно знать, что избыточное количество хмеля может вызвать интоксикацию при уборке и обработке урожая – чтобы не вдыхать мелкие частички шишек, имеет смысл воспользоваться медицинской маской.

При подготовке сегодняшней передаче были использованы материалы газеты «Мир садовода», журналов «НсиФ и «Цв.клуб, а также книг: «Лек.растения» и «Полная энц-ия лекарственных растений». Спасибо всем!