На сегодняшний день редис является в нашей стране популярнейшей огородной культурой и доступен он всем - Во саду ли, в огороде - 2005-04-21

Здравствуйте! С вами Елена Ситникова.

Справочники утверждают, что были времена (речь идет о XVIII веке), когда редис в России считался деликатесом и был доступен лишь немногим избранным.

Времена меняются. На сегодняшний день редис является в нашей стране популярнейшей огородной культурой и доступен он всем.

Редис выращивают на своих участках очень многие российские овощеводы. Чем же так привлекательна эта культура?

Ну, во-первых, не зря за редисом прочно закрепилась характеристика "первый овощ на грядке". Одно из замечательных свойств растения - скороспелость. У ранних сортов редиса образование вкусных, сочных, хрустящих корнеплодов происходит всего за 18-25 дней. Во-вторых, редис исключительно холодостоек. Семена этой культуры начинают прорастать при температуре воздуха всего 2-4 градуса, всходы выдерживают понижение температуры до -3-х градусов, а взрослые растения переносят кратковременные заморозки до -5-6-ти градусов. Правда, при этом вкусовые качества редиса ухудшаются. Оптимальная температура в период нарастания корнеплодов 16-18 градусов.

Специалисты отмечают, что редис желательно высевать как можно раньше, пока продолжительность светового дня невелика: тогда растения быстро образуют корнеплоды, а листовая розетка остается небольшой.

Если продолжительность светового дня превышает 12-13 часов, редис быстро выбрасывает цветоносы, а при очень коротком световом дне растения сильно вытягиваются. В обоих случаях растения оказываются неспособными сформировать полноценные корнеплоды. По мнению профессионалов, оптимальными сроками для посева семян редиса в открытый грунт являются апрель-май и конец июля-начало августа.

Следует иметь в виду, что растения нуждаются в хорошем освещении: на открытых солнечных участках корнеплоды получаются нежными, сочными, в тени же растения уходят в ботву.

Выращивая редис, нужно помнить, что лучше всего эта культура удается на рыхлых супесчаных и суглинистых землях со слабокислой реакцией.

Не годятся для редиса свежеунавоженные, сильно заплывающие и засоренные участки. Хорошие предшественники для редиса огурцы, томаты, перец. Нельзя сажать эту культуру после капусты, редьки, репы, брюквы - у них общие болезни и вредители. Еще один секрет успешного выращивания редиса - ни в коем случае нельзя загущать посевы, это ведет к стрелкованию растений.

Глубина засадки семян, это тоже важно, один-полтора сантиметра.

После посева грядки можно укрыть пленкой или лутрасилом.

Весной редис лучше сеять небольшими порциями в несколько приемов с интервалом в 10-12 дней. Для посева следует отбирать полновесные, крупные семена, только они дадут полноценные корнеплоды. А мелкие семена, например, можно посеять в приствольных кругах деревьев для получения нежной витаминной салатной зелени. Между прочим, читается, что в молодых листьях редиса минеральных веществ и витаминов содержится больше, чем в корнеплодах. Калибровку семян удобно проводить, используя раствор поваренной соли - легкие семена всплывают на поверхность.

Ну, и последнее. Среди интересных раннеспелых сортов редиса можно назвать следующие: "Жара", "Рубин", "Ранний красный", "18 дней", "Французский завтрак", "Заря", "Злата", "Моховский" (последний сорт интересен тем, что у него белые, плотные, очень сочные и вкусные корнеплоды, как отмечают справочники, легко выдергивающиеся из земли) и нежные, пригодные для приготовления салатов, листья.

При подготовке сегодняшней передачи были использованы материалы "Энциклопедического словаря "Сад и огород" и журналов "Флора", "Любимая дача", "Приусадебное хозяйство".

Спасибо всем!