Во саду ли, в огороде - 2004-06-27

Здравствуйте! С Вами Елена Ситникова.

Жимолость плодоносит уже в начале лета, когда других ягод нет и в помине; это растение: долговечное, скороплодное, неприхотливое, зимостойкое, декоративное:

А какие у жимолости плоды! У них необычная окраска - различных оттенков синего цвета (от голубовато-синего до иссиня-черного); ягоды покрыты сизым восковым налетом.

Форма плодов - самая разнообразная: округлая, овальная, цилиндрическая, веретеновидная, кувшиновидная, каплевидная: (чаще всего - продолговатая). Длина ягод жимолости в зависимости от сорта - от 10 до 40 миллиметров, диаметр - от 5 до 15 миллиметров. Средняя масса ягод обычно не превышает одного грамма, однако существуют крупноплодные сорта, ягоды которых весят до полутора и даже двух граммов (это, например, сорта: Лазурит, Изюминка, Бажовская, Длинноплодная, Сибирячка, Волшебница:) . Ягоды жимолости (сочные, с мелкими семенами) по вкусу напоминают голубику или чернику, однако у жимолости более тонкий, сложный вкус. Ягоды бывают сладкими, кисло-сладкими, сладко-кислыми, нередко - с пикантной горчинкой; плоды некоторых сортов обладают довольно сильным ароматом.

Как утверждают народные целители, "кто постоянно употребляет в пищу жимолость, тот никогда ничем не болеет". Вообще, народная медицина с давних пор использует ягоды жимолости в лечебных целях - при самых разных недугах: при сердечно-сосудистых заболеваниях, гипертонии, расстройствах желудочно-кишечного тракта, при гастрите и язве 12-перстной кишки, болезнях печени и желчного пузыря, малокровии и тонзиллите. Жимолость применяют в качестве общеукрепляющего, антистрессового, жаропонижающего, капилляроукрепляющего, мочегонного средства: Считается, что лечебные свойства жимолости официальной медициной изучены на сегодняшний день недостаточно хорошо. Однако, ученые-медики, исследовавшие ягоды жимолости, по достоинству оценили химический состав синих плодов.

Установлено, что в ягодах жимолости содержится целый комплекс биологически активных веществ: органические кислоты, пектины, красящие и дубильные вещества, минеральные соли, витамины: Ягоды жимолости богаты фосфором, медью, кальцием, железом; очень много в них калия и магния; что немаловажно, в плодах имеется йод, а также крайне редко встречающийся в живой природе микроэлемент селен. Жимолость содержит витамины: С, Р, группа В, каротин: Особенно много в ягодах аскорбиновой кислоты, витамина Р и Р-активных соединений - причем все эти вещества находятся в очень удачном соотношении: усиливают действие друг друга, повышая сопротивляемость организма неблагоприятным факторам окружающей среды, улучшая прочность и эластичность капилляров (что очень важно для профилактики и лечения атеросклероза, гипертонии и ряда других заболеваний).

Есть сведения, что ученые НИИ атомной физики (г.Обнинск) получили некоторые результаты, позволяющие полагать, что жимолость благоприятно действует на биополе человека.

При подготовке передачи были использованы материалы книг "Ягодные лианы и редкие кустарники", "Садовые новинки" и журналов "Мой прекрасный сад", "Сад и огород" и "Наука и жизнь".