Во саду ли, в огороде - 2004-02-05

Здравствуйте! С Вами Елена Ситникова.

Растение о котором мы побеседовали в сегодняшней передачи, в диком виде встречается во многих уголках нашей планеты. На территории бывшего СССР оно произрастает практически повсеместно. (За исключение разве что, районов Крайнего Севера).

Наверное поэтому, у душицы (душицы обыкновенной) в нашей стране столько народный имен: мята лесная, дикий зверобой, костоломная трава, материнка, блошичник, лебедка Иногда душицу называют многолетним майораном; а в последние годы, в России, похоже, приживается "европейское имя" этого растения "орегано". Кстати, считается, что в переводе с латыни название рода - "ориганум" означает следующие "горная трава", приносящая радость"). Стоит отметить: некоторые специалисты полагают, что тонизирующие бодрящие свойства этой травы способны оказать добрую услугу тем, кто в смутную осенне - зимнюю пору страдает от плохого настроения.

Душица это многолетние травянистое растение семейства губоцветных. Корневище ползучее; стебли прямостоящие, ветвистые (высотой до 70-80 ми см). Листья супротивные, продолговатые. Цветет душица в июле августе мелкими лилово розовыми или темно - красными цветочками. В эту пору растение весьма декоративно (к слову сказать, душица великолепный медонос). И листья, и стебли, и цветки душицы имеют очень приятный травянисто пряный аромат. Эта культура напоминает майоран, но запах ее мягче, а вкус - нежнее. Душица (в основном, листья растения) активно используется в кулинарии: и в свежем, и в сушеном виде.

Ее кладут в салаты, первые и вторые блюда (мясные, рыбные, грибные, овощные). Во многих странах душицу: используют при приготовлении пиццы: используют при приготовлении пиццы (как говорят в Италии: "Нет пиццы без душицы"), а также применяют при изготовлении сыров, колбас Душицу кладут при засолке овощей, грибов. На Руси издавна славился квас с душицей: ароматный отлично утоляющий жажду и долго не портящийся. Знатоки очень хвалят чай из душицы. Этот "напиток здоровья" успокаивает нервную систему, улучшает пищеварение работу органов дыхания.

Народная медицина использует настой травы душицы при простудных заболеваниях, кашле, удушье, при болезни желудка, кишечника, печени; а также при некоторых "женских недугах" (в том числе при болезненных месячных). Наружно в виде примочек, компрессов душица помогает при различных кожных заболеваниях (экземах, дерматитах).

Ванна с настоем душицы прекрасно успокаивает "расшалившиеся нервы", смягчает кожу. В научной медицине препараты душицы применяются в частности, при : холецистите, дискинезии желчевыводящих путей, при бессоннице, головной боли, а также при: бронхите, ангине, фарингите, коклюше. Важное замечание: не следует использовать душицу при беременности, язве желудка, гипертонии

Осталось добавить, что душицу несложно вырастить на приусадебном участке сиреней полосы: она долговечна, неприхотлива (правда, не выносит кислых и переувлажненных почв). Лучше всего размещать ее на солнечных участках. Размножают душицу вегетативно (делением куста весной, в мае) и семенами (их высевают под зиму или ранней весной).

При подготовке сегодняшней передачи были использованы материалы журналов "Приусадебное хозяйство", "Не болей" и книг: "Травы приправы", "Пряные и зеленые культуры" и "Полезные травы на вашем участке". Спасибо всем!