Во саду ли, в огороде - 2004-02-04

Здравствуйте! С Вами Елена Ситникова.

Всю вчерашнюю передачу мы обсуждали целебные свойства солодкового корня - именно в корнях и корневищах заключена основная ценность этого растения. Солодковой корень, содержащий целый ряд полезных веществ (сапонины, флавоноиды, белки, органические кислоты, эфирные масла, сахара.), обладает противовоспалительным, отхаркивающим, мягчительным, спазмолитическим, антиаллергическим действием Препараты на основе корня солодки широко используются и в народной, и в официальной медицине, и в гомеопатии. Однако, замечательное лекарственное растение имеет и свои противопоказания: солодку нельзя принимать при гипертонии, сердечной недостаточности, ожирении, а также при беременности. Кроме того, при длительном и бесконтрольном применении солодки возможны: образование отеков, повышенное артериальное давления, ограничение или исчезновение оволосения Так что, желательна консультация врача.

Стоит отметить, что корень солодки применяется не только в фармацевтической промышленности, но и более чем в 20-ти (!) отраслях производства. В частности, без него не обходится изготовление шипучих напитков (кока-колы, пепси-колы и других). Приторно-сладкий, без запаха солодковый корень ценят и кулинары: в домашнем хозяйстве его используют при квашении и мариновании капусты, огурцов, яблок, томатов - для улучшения вкуса консервированных продуктов. Кроме того, считается, что хлеб, испеченный с добавлениям измельченного сухих корней солодки сохраняет свежесть в 5 6 дольше обычного. Что представляет собой солодка? Это многолетнее травянистое растение высотой до 2-х метров. Имеющее мощную корневую систему: материнский корень проникает в почву на глубину до 8-ми метров, от него отходят многочисленные вертикальные и горизонтальные корневища; на которых активно развиваются надземные побеги. При выращивании солодки на приусадебном участке за ней нужен глаз да глаз, предупреждают знатоки дабы она не заполонила весь огород. Цветет солодка в мае июне, плоды созревают в августе сентябре. К выборочной уборкой корней и корневищ солодки приступают на 3-м году жизни растений. Размножают солодку отрезками корневища и семенами (не возбраняется поздний посев). Растение это светолюбивое, засухоустойчивое, зимостойкое и весьма декоративное. Осталось добавить, что в средней полосе России как правило выращивают два (фактически равноценных) вида солодки: уральскую и голую. Выбирайте любой!

При подготовке сегодняшней передачи были использованы материалы журналов "Приусадебное хозяйство", "Крестьянка" и книг: "Полная энциклопедия лекарственных растений и "Лекарственные растения на приусадебных участках". Спасибо всем!