Во саду ли, в огороде - 2003-09-30
Здравствуйте! С вами Елена Ситникова.
На дворе - октябрь, 1-ое число.
Между прочим, сегодня весь мир отмечает День Вегетарианцев. И посему предлагаю поговорить о чемнибудь таком вегетарианском вегетарианском. Ну, например о тыкве замечательной овощной культуре со вкусными и полезными плодами, которые к тому же часто удивляют нас гигантскими размерами. Из года в год, осенью мировые агентства сообщают об очередной тыкве - рекордсменке весом несколько центнеров, выращенной азартным огродником К слову сказать, недавно журнал "ТВ Парк" опубликовал рассказ о прошедшем в Великобритании традиционном соревновании по мега овощам и поместил фотографию тыквы победительницы: роскошный оранжевый плод весом 267, 6 кг лежит на ковше трактора (рядом стоит гордый, улыбающийся овощевод). Конечно же 267 кг для тыквы далеко не предел: мир видал плоды весом 400 кг и более. Ну, от рекордов перейдем к обычной жизни и поговорим о полезных свойствах тыквы (их немало)
Мякоть тыквы богата витаминами (К, С, В1, В2, Р, каротином). Кстати, в плодах с оранжевой мякотью каротина даже больше, чем в моркови. Их минеральных веществ в тыкве особенно много калия; есть также кальций, магний, железо, медь, фтор, цинк. Мякоть плодов содержит клетчатку, пектины, сахара, ферменты, белки, органические кислоты Ценной особенностью этого овоща является гармоничное сочетание всех перечисленных веществ, благодаря чему они легко усваиваются организмом человека.
Современная медицина рекомендует людям, стращающим заболеваниями печени и желудочно кишечного тракта, включать тыкву в свой рацион; считается, что тыква эффективно помогает при неврозах, бессоннице, некоторых болезнях почек
Есть данные, что тыквенная диета дает очень хорошие результаты при сердечно сосудистых заболеваниях (в частности при гипертонии), при ожирении и нарушениях обмена веществ; снижает уровень холестерина в крови. Употребление плодов тыквы в пищу способствует выведению солей, тяжелых металлов, токсинов из организма человека. Считается, также, что тыква помогает больным туберкулезом (из плодов выделено вещество, подавляющее рост туберкулезной палочки). В старину и женщины, и мужчины старались есть как можно больше тыквы в климактерический период (для облегчения его течения); а сегодня медицина утверждает, что регулярное употребление тыквы (тыквенного сока, пюре) в пищу помогает мужчинам больше сохранять потенцию.
Народные целители уверяют, что чудодейственным средством, стимулирующим сексуальные чувства у мужчин, являются тыквенные семечки: высушенные на солнце или в теплой духовке (но ни коем случае не поджаренные), и, желательно смолотые в порошок. Злоупотреблять эти средством не следует: ежедневно можно принимать не более одной столовой ложки размолотых семян.
Что еще можно сказать о пользе тыквенных семячек?
С давних времен семена тыквы изветы людям как эффективное противоглистное средство, что важно, средство, не имеющее противопоказаний и побочных действий.
Кроме того, тыквенные семена показаны при: болезнях почек и печени, при подагре, заболеваниях сердечно сосудистой системы; народная медицина рекомендует употреблять высушенные семена тыквы мужчинам, страдающим воспалением предстательной железы.
На основе тыквенного масла, выделяемого из тыквенных семян, учеными разработаны лекарственные препараты, применяемые в частности, в комплексном лечении больных, страдающих тяжелыми формами простатита.
Ну, и в заключение передачи несколько слов о наружном применении тыквы - точнее тыквенной мякоти. Народная медицина, например, рекомендует использовать мякоть плодов тыквы (наружно) при: ожогах, нарывах, экземах, угрях и некоторых других заболеваниях кожи. Кашицу из растертой мякоти прикладывают к пораженным участкам. В косметических целях полезно использовать маску из сырой тыквенной мякоти, натертой на терке: такая маска оказывает тонизирующее действие на кожу лица, стимулирует кровообращение и улучшает упругость мышц.
При подготовке сегодняшней передачи были использованы материалы газеты "Московский комсомолец", журналов "ТВ Парк", "Цветы" и книг: "Полная энциклопедия лечебных овощей" "Секреты тыквенных культур" и "Выбираем продукты с пользой для здоровья".
Спасибо всем!