Во саду ли, в огороде - 2003-09-15

Здравствуйте! С Вами Елена Ситникова.

Закладку картофеля на хранение многие российские огородники справедливо считают одним из самых важных и ответственных мероприятий первого осеннего месяца.

Продолжая затронутую во вчерашней передаче "картофелеуборочную тему", сегодня мы поговорим о том,

,

и как лучше всего хранить "второй хлеб".

Картофель можно хранить на участке: в погребе, подполе, подвале, или, например, в траншее (или - в яме, вырытой на высоком месте в огороде: помещенный в яму картофель укрывают соломой, поверх которой насыпают сантиметров 20 земли, через 2 недели толщину земляного слоя увеличивают до 50 70 см).

У некоторых владельцев приусадебных участков картофель вполне успешно зимует на балконах (или лоджиях) городских квартир в специально оборудованных для этих целях хранилищах в ящиках, имеющих систему обогрева.

В чем лучше хранить картошку?

Самое надежная тара для этой огородной культуры мешки из натуральной ткани, полагают знатоки. Подойдут также деревянные решетчатые ящики; картонные коробки; можно хранить картофель россыпью: навалом. Главное никакой синтетических материалов: пластиковых ведер, полиэтиленовых пакетов

Теперь поговорим о некоторых способах повышения лежкости хранящегося картофеля.

Многие овощеводы рекомендуют при закладке на хранение проводить опудривание картофелин: древесной золой, мелом, известью-пушонкой или торфяной крошкой: в случае, если заболеют отдельные клубни (начнут гнить, фитофтороз появится и т.д.), подобная "пудра" предотвратит распространение инфекции: "законсервирует", "изолирует" больную картофелину.

Причем, если торфяной крошкой клубни обсыпают плотно, то извести, например, требуется совсем немного: достаточно насыпать порошка в марлечку и потрясти над картошкой.

В тех же "изоляционных" целях, можно переложить слои картофеля опилками или резанной соломой. Кроме того, лучше, если по самым нижним слоем клубней будет "сооружена" подстилка из опилок или сухого песка, смешанного с древесной золой.

Поверх же картофелин (согласно старинному рецепту (кстати, весьма популярному у современных огородников)) желательно

уложить два три слоя свеклы: зимой эти корнеплоды будут впитывать избыток влаги от "дышащих" клубней. Хорошо и картошке, и свекле (последняя не вянет).

Опытные овощеводы советуют пересыпать картофель (для лучшего его хранения) луковой шелухой, сухой полынью, крапивой, зелеными листьями рябины красной.

Чтобы картофель подольше оставался свежим и вкусным, в хранилище полезно положить: свежие листья папоротника, сухие сосновые поленья или ветки можжевельника.

В целях защиты картошки от мышей, стоит разложить по периметру хранилища высушенную ромашку или мяту, кинзу.

В заключении отмечу, что по мнению некоторых огородников, лучшему хранению картофеля способствует предварительное обеззараживание клубней в 5%-м растворе йодонированной поваренной соли: выкопанные картофелины погружают в раствор на 1 минуту, а потом тщательно просушивают. Тонкий "соляной" слой, образующийся на поверхности, клубней защищает их от порчи.

При подготовке сегодняшней передачи были использованы материалы газет: "Академия садовода", "Известия", "Комсомольская правда", а также журналов: "Своя дача", "Новый садовод и фермер". Спасибо всем!