Во саду ли, в огороде - 2003-06-23

Здравствуйте! С Вами Елена Ситникова.

Пройдет совсем немного времени, и на лугах, лесных опушках и полянах поспеют вкусные, ароматные ягоды лесной земляники.

Сейчас же, когда земляника вовсю цветет (а кое-где уже и завершает свое цветение) имеет смысл поговорить о сбое земляничных листьев.

Специалисты утверждают: молодые листья лесной земляники, собранные в пору цветения растений, обладают целебными свойствами.

Листья содержат витамины: С, группы В, каротин, а также дубильные вещества, пектины, эфирное масло, фитонциды, флавоноиды, макро- и микроэлементы.

Народная медицина многих стран использует листья земляники (как свежие, так и высушенные) при лечении язвенной болезни желудка и 12-ти перстной кишки, при болезнях печени, селезенки, почек (в частности, при камнях в почках), а также при артритах, атеросклерозе, подагре, неврастении, бессоннице. Настой земляничных листьев расширяет кровеносные сосуды, замедляет ритм сердечных сокращений, регулирует обмен веществ. Настой и отвары земляничных листьев обладают ярко выраженным мочегонным действием, их также применяют при стоматитах, заболеваниях горла (в частности, при ангине) для лечения бронхиальной астмы, гипертонии, дизентерии

Наружно настой листьев (в виде обмываний) применяют при геморрое, а также (в виде компрессов) при мокнущих и кровоточащих ранах.

Припарки из листьев уменьшают боль в печени, ревматические боли и зубную боль.

Листья земляники (без черешков) заготавливают до плодоношения растений: сырье сушат на чердаках или под навесом.

Высушенные листья земляники можно использовать зимой для приготовления витаминного общеукрепляющего чая. В этом случае сырье заготавливают следующим образом: собранные листья вначале подвяливают в тени (часа три четыре), чтобы они потеряли часть влаги и стали мягкими. Завяленные листочки затем скручивают (между пальцами, на столе или на рифленой доске) до тех пор, пока, пока не появится сок.

После этого скрученные листья складывают в ящик (слоем около пяти сантиметров), накрывают влажной тканью и оставляют на 7 10 часов, а затем рассыпают на противне и быстро высушивают (в духовке или на солнце). Считается, что заварка из листьев, прошедших таким образом ферментацию, дает вкусный, хорошо окрашенный настой без травянистого запаха. К листьям лесной земляники, кстати, можно добавить сухие листья смородины, малины (для пущей пользы и ароматов).

При подготовке сегодняшней передачи были использованы материалы книг "Полная энциклопедия лекарственных растений и "Фитотерапия". Спасибо всем!