Во саду ли, в огороде - 2003-01-26

Здравствуйте! С Вами Елена Ситникова.

Совсем недавно, в середине января многие средства массовой информации сообщили сенсационную и довольно невеселую новость: сталь популярные во всем мире бананы находятся под угрозой исчезновения.

Британские (по другим сведениям американские) ученые предупреждают: мы можем лишиться одного из самых распространенных сортов съедобных бананов (это сорт КАВЕНДИШ).

Дело в том, что в крупнейших регионах разведения бананов свирепствует грибковое заболевание черная сигатока.

Исследователи обнаружили, что эта пренериятнейшая болезнь сокращает жизнь (а точнее "репродуктивный" период жизни) бананового растения с 30-ти до двух-трех(!) лет, и снижает урожайность на три четверит. По данным ученых, эпидемия уже уничтожила 40% годового урожая в Уганде; в Бразилии черной сигатокой поражено 70% плантаций; заболевание начало распространяться и в других странах.

К слову сказать, около полувека назад от так называемой "панамской болезни", вызванной разновидностью почвенного грибка, исчез предшественник сорта КАВЕНДИШ, как говорят, "наивкуснейший" сорт бананов ГРОС МИТЧЕЛ.

Беда в том, объясняют специалисты, что съедобному банану за "полезные человеку качества" пришлось заплатить снижением устойчивости к воздействию вредных факторов. Культурные растения больше подвержены различным заболеваниям и чаще поражаются вредителями, чем их дикие предки. Кроме того, съедобные бананы лишены семян; размножаются они лишь вегетативным способом.

Выход из сложившейся ситуации ученые видят в исследовании диких форм бананов, не подверженных черной сигатоке. Не исключается и возможность использования методов генной инженерии. Проблема перед специалистами стоит весьма серьезная: во-первых, армия любителей бананов во всех уголках планеты насчитывает многие миллионы человек и трудно даже представить разочарование, которое постигнет людей, лишившихся привычного для них фрукта; во-вторых, и это очень важно, исчезновение бананов может привести к серьезным социально-экономическим потрясениям в таких регионах, как Африка, Азия, Центральная и Южная Америка. Состояние экономик многих государств этих регионов сильно зависит именно от урожая бананов важного экспортного продукта (Эквадор, Панама, Колумбия, например, снабжают бананами всю Европу).

Кроме того, для населения многих стран, в первую очередь, для полумиллиарда жителей Африканского континента, бананы служат важнейшей пищей, заменяющей хлеб, картофель, мясо и другие продукты.

О полезных свойствах замечательных тропических плодов мы поговорим завтра. В завершении же сегодняшней передачи отмечу, что помимо хорошо знакомых нам так называемых садовых бананов существуют и другие бананы, например, мучнистые (их преимущественно варят и запекают; используют для приготовления муки), есть бананы текстильные и т.д.

Семейство банановых насчитывает до 70-ти видов. Растения разных видов достигают в высоту от 60-ти сантиметров до15-ти метров; длина плодов колеблется от 6-ти до 35-ти сантиметров (диаметр от двух с половиной до пяти сантиметров).

Банан это многолетнее травянистое растение, однако по незнанию его часто называют деревом. У него есть "псевдоствол", образованный вложенными друг в друга черешками листьев; сверху этот "ствол" заканчивается огромной листовой розеткой. Пальма да и только. Справочники обычно очень красочно и длинно описывают процесс "бананового плодообразования":

 Как формируется огромный висячий цветонос;

 Как на нем появляются цветки;

 Как из цветков возникают плоды.

Впечатляющий факт: на цветочной стрелке образуется в среднем около двухсот-трехсот плодов; официально зарегистрированный рекорд 3137 бананов на одном цветоносе.

И еще один любопытный нюанс: после созревания плодов надземная часть растения отмирает, а от корневища отрастает новая трава, похожая на дерево. При подготовке сегодняшней передачи были использованы материалы: ВВС, информ-агенств "Известия", журнала "Нж" и книг: "Тропические плоды" и "Полная энциклопедия лечебных фруктов и ягод". Спасибо всем!