Во саду ли, в огороде - 2002-12-26

Здравствуйте! С Вами Елена Ситникова.

До 31-го декабря остались считанные деньки! Вот-вот и наступит Новый год "Как Новый год встретишь, так его и проведешь!" - говорим мы себе и в праздничную ночь гуляем на славу: от души веселимся, отменно едим ну, и конечно же пьем!. А утром 1-го января для многих жителей нашей страны наступает расплата за бурно проведенную ночь. Психологические, гастрономические. Алкогольные перегрузки способен стойко выдержать только очень сильный (или подготовленный) организм).

Значительно число россиян, славно отметив чудесный праздник, наутро страдают от похмелья (похмельного синдрома). Тошнота, рвота, сухость во рту, сердцебиение, дрожание конечностей, "чертики в глазах", головная боль Как мы уже отмечали в предыдущей передаче, последствия алкогольной интоксикации модно несколько облегчить, если призвать на помощь например некоторые средства, имеющие растительного происхождения.

Врачи говорят, во время похмелья организм человека страдает от дефицита калия, натрия, происходит обезвоживание, а также расстройство пищеварения из-за обилия токсичных веществ в кишечнике. Нарушается и микроциркуляция крови в капиллярах

Специалисты отмечают, что оптимальным средством для утреннего применения" является взвар (кстати, любимый напиток Петра Первого). В петровские времена были популярны медовые взвары (их готовили из сушеных или свежих фруктов ягод с добавлениям изюма), сегодня можно воспользоваться просто компотом из сухофруктов. Здесь и калий, и натрий, и витамины, и фруктоза, помогающая при интоксикации.

Знатоки рекомендуют попробовать следующий яблочно медовый напиток. Берут: половину килограмма свежих (желательно, кислых или кисло сладких) яблок, три литра воды, 2 бутона гвоздики, половину чайной ложки молотой корицы, сок половины лимона, половину стакана жидкого меда. Яблоки: моют освобождают от кожицы и семенных камер; нарезают не очень тонкими дольками. В эмалированной посуде кипятят воду (вместе с корицей и гвоздикой), кладут яблоки и варят при несильном кипении так, чтобы яблоки стали мягкими, но дольки оставались целыми (по желанию можно добавить сахарный песок). Далее, посуду снимают с огня и дают напитку немного остыть. В еще горячий отвар вливают сок лимона, добавляют мед и осторожно перемешивают. Я блочный отвар настаивают приблизительно полчаса. Это "снадобье" можно приготовить заранее (накануне праздника), сохранив его в холодильнике в стеклянной посуде. Пьют сей напиток и горячим, и теплым и охлажденным. Хорош при похмелье ми некрепкий чай с двумя ложками меда и лимоном. Подойдет и такое старинное средство (о нем писал еще Авиценна), как капустный сок, сваренный с сахаром: 500 гр свежевыжатого капустного сока доводят до кипения на медленном огне, добавляют столовую ложку сахара и дают вскипеть Остывший сок пьют маленькими глотками в течение часа.

Ну, а мы популярным антипохмельным средством в России по праву считается рассол огуречный, помидорный и, конечно, капустный. Рассол снабжает организм калием, натрием, кислотой и жидкостью, быстро растворяет и выводит из организма токсины. Кстати, с помощью различных добавок (таких так, как: лук, чеснок, перец (черный и красный), хрен, морковный, томатный или яблочные соки) рассол можно превратить в очень вкусный витаминный коктейль (не теряющий своих "лечебных" свойств). И Последнее: знатоки уверяют. Что холодный компресс из капустного рассола, положенный сзади на шею, способен облегчить даже самую сильную головную боль наутро после принятия лишнего. При подготовке сегодняшней передачи были использованы материалы журналов "Здоровье" "Карьера", книг "Домашние напитки", "Дачные припасы" и "Все о капуст". Спасибо всем!