Во саду ли, в огороде - 2002-11-25

Здравствуйте! С Вами Елена Ситникова. "Фунт профилактики дороже пуда лечения," - эти слова принадлежат известному русскому ученому Ивану Петровичу Павлову. Трудно с ним не согласиться.

Сегодня мы продолжим разговор на такую злободневную тему, как "профилактика простуды (почти неизбежной спутницы межсезонья)".

Как мы отмечали во вчерашней передаче, специалисты уверены: чтобы противостоять простуде, нужно заботиться об укреплении иммунитета. В частности, следует постоянно обеспечивать организм витаминами: С (в первую очередь), Е и витамином (правильнее про-витамином) А (в продуктах растительного происхождения содержится провитамин А (или бета-каротин).

Укреплению иммунной системы способствует также употребление в пищу фруктов и овощей, богатых ФИТОНЦИДАМИ. Помимо "традиционных" лимонов, лука и чеснока, следует не забывать и про белокачанную капусту (лучше капустный сок), редьку, хрен, дайкон, а также виноград и гранаты.

Знатоки советуют обратить внимание на следующий старый (и вкусный!) рецепт: вымытый лимон кладут в горячую воду на 5 минут, затем вместе с кожурой пропускают через мясорубку, смешивают со ста граммами размягченного сливочного масла и одной-двумя столовыми ложками меда. Употребляют лимонное масло в небольших количествах (как обычное масло) для профилактики простуды и гриппа.

Еще один рецепт профилактического фитонцидного средства.

Восемь измельченных долек чеснока и половину мелконарезанного (неочищенного) лимона заливают двумя стаканами холодной кипяченой воды и оставляют на четыре дня в темном месте. Принимают эту "микстуру" один раз в день, за 20 минут до еды, по одной столовой ложке. Авторы рецепта рекомендуют завершить прием "препарата" в середине апреля.

По некоторым данным, профилактики простуды является ЗЕМЛЯНАЯ ГРУША (топинамбур). Рецепт такой: нужно ежедневно три раза в день до еды съедать по одному небольшому клубню топинамбура (в сыром виде безо всяких приправ и без соли).

Одновременно следует закапывать в нос сок из клубней топинамбура 4 раза в день. С профилактической целью эо нужно делать в течение месяца (есть сведения, что таким способом можно излечиться и от уже начавшейся простуды).

Испанские ученые обнаружили, что чудесным образом от простуды предохраняет красное виноградное вино. В результате исследований, проведенных сотрудниками пяти университетов Испании, было установлено, что люди, выпивающие в день по два бокала сухого красного вина, болеют простудами практически в два раза реже, чем те, кто вина не пьет. Заметный эффект наступает и от ежедневного "употребления внутрь" одного бокала. По данным испанских ученых, антиоксиданты, содержащиеся в красном вине в значительном количестве (до трех граммов на литр), улучшают иммунную реакцию организма. (В ходе исследований было доказано, что пиво и водка от простуды не защищают.

Ну, а польские медики рекомендуют укреплять иммунитет с помощью лукового вина. Сто сто пятьдесят граммов мелко нарезанного репчатого лука смешивают со ста граммами меда, заливают "хорошим натуральным вином", дают неделю (а лучше две) настояться и употребляют ежедневно по 3-4 столовые ложки для профилактики.

При подготвке сегодняшней передачи были использованы материалы газеты "Лечебник" и журналов: "Здоровье", "Она.здоровье", "Здоровье от природы", "Формулы здоровья" и "Гастроном". Спасибо всем!