Во саду ли, в огороде - 2002-11-18

Здравствуйте! С Вами Елена Ситникова.

Сегодня мы продолжаем разговор об укропе пряновкусовом растение, известном людям не одну тысячу лет. На восточном побережье Средиземного моря его культивировали еще до нашей эры. Укроп знали и любили в Древнем Риме, Греции, Египте. В средние века в Италии веточка этого растения считалась символом любви: влюбленные дарили укроп предмету своей страсти, чтобы без слов выразить нежные чувства. Сегодня укроп возделывают во многих странах мира: как пряноароматическое и лекарственное растение. Выращивают его и в России. Правда, не все огородники - любители могут похвастаться, что с ранней весны до поздней осени они имеют урожай нежной зелени. У многих овощеводов укроп очень быстро желтеет, грубеет, начинает цвести Как мы говорили во вчерашней передаче, успешное возделывание этой культуры во многом зависит от грамотного выбора сорта. Одни сорта быстро переходят к стеблеванию, другие медленно; одни сорта дают больше зелени, другие меньше. Отмечу, что специалисты высоко оценивают кустовые сорта укропа такие как: салют, букет, султан, буян, аллигатор и другие. Это, в основном позднеспелые сорта. Растения кустового укропа сильнорослые, с боковыми побегами, долго не зацветают; листья очень большие (длиной не редко до сорока сорока пяти сантиметров), зелень сочная, нежная и ароматная; ее убирают постепенно, прореживая растения и обрывая крупные листья. Кустовой укроп гораздо более урожайный, чем обычный. Но! Кустовой укроп нуждается в особой агротехнике. Его часто выращивают через рассаду; обязательно следят, чтобы растения не мешали друг другу расти (оптимальное расстояние между кустами 20 30 см) и т.д. Теперь об агротехнике обычно укропа. Какие правила нужно соблюдать, чтобы получать большие качественные урожаи зелени? Итак. Для полноценного роста укропу нужен свет (из всех зелененных культур эта едва ли не самая светолюбивая). Полутень и тем более тень не подходят. Многие специалисты отмечают, что, поскольку укроп чутко реагирует на длину светового дня, не нужно пытаться сеять его в июне июле: он быстро вытягивается и зацветает. Оптимальные сроки для проведения посевов апрель, май, и вторая половина лета. Укроп сеют в несколько приемов, с интервалом в 15 20 дней. Впрочем, отмечу, что некоторые опытные овощеводы полагают, что для укропа "нет временных преград" и предлагают высевать его в течение всего сезона. Кстати, укроп растение холодостойкое, туговсходящие: очень неплохие результаты дают подзимние посевы. Теперь о туговсхожести. Всхожесть семян укропа замедляет содержащееся в них эфирное масло: поэтому при обычных (не подзимних) посевах семена, как правило, обрабатывают - замачивают в воде или в растворе, содержащем микроэлементы. Некоторые огородники проращивают семена во влажной ткани, подсушивают, а затем уже высевают. Семена укропа часто сеют не вдоль, а поперек грядок, причем не в одну строчку, а широкой бороздой. Что касается почвенных пристрастий укропа. На кислых землях эта культура хороших урожаев не дает. Известковать почву лучше всего осенью. Некоторые знатоки утверждают, что никогда не нужно вносить под посевы укропа доломитовую муку и золу: растения вырастут красноватыми и тощими. Большинство опытных огородников говорят. Что не следует заправлять грядки, где будет расти укроп, калиевой или натриевой селитрой чтобы растения не накапливали нитратов. Еще одно замечание: ухаживая за укропом, нужно обязательно регулярно поливать его: при недостатке влаги в почве, листья становятся мелкими и грубыми, растения вытягиваются зацветают. Ну и последнее: убирая зелень укропа, растения лучше всего не выдергивать из земли, а срезать ножницами: на высоте около 2 см от поверхности почвы: корни после несколько поливов дадут новую зелень.

При подготовке сегодняшней передачи были использованы материалы журналов: "Новый садовод и фермер", "Флора", "Сад и огород", газет: "Московская правда", книг: "Малая энциклопедия сад и огород". Спасибо всем!