Во саду ли, в огороде - 2001-02-14

Здравствуйте! С Вами Елена Ситникова.

Сегодня мы продолжим разговор о баклажане замечательной овощной пасленовой культуре: вкусной, полезной, красивой. Кстати в Европе довольно долго к баклажану относились как к декоративному растению, полагая, что употребление фиолетовых плодов в пищу способно привести к умопомешательству. И лишь с установлением связей с Южной Америкой (индейцы тоже разводили этот овощ, называя его "бадиджан"), европейцы избавились от предрассудков в отношении баклажана, и стали выращивать его как овощную культуру. Очевидно, от индейского "бадиджан" и произошло русское название "баклажан". Впрочем, в России, где баклажаны начали выращивать в XVII XVIII веках, их сначала называли "демьянками", затем "пакистанами", "бадаржанами", "баглажанами" и даже "подлижанами".

Как мы уже говорили в ряде последних передач, у специалистов нет единого мнения относительно того, в какие сроки следует приступать к посеву семян на рассаду. Что касается баклажана, одни советуют высевать семена в начале-середине февраля, другие в конце февраля начале марта. Выбор, как всегда, за огородниками. Спешить не нужно, но и опаздывать не стоит.

Перед посевом, говорят знатоки, желательно провести обеззараживание семян в течение 20-30 минут в довольно крепком растворе марганцовки или в неразбавленном соке алоэ. Полезно также обработать семена с помощью стимуляторов роста, таких, как иммуноцитофит, эпин, гуматы натрия и калия. Многие овощеводы предпочитают высевать набухшие или даже пророщенные семена. у баклажанов более хрупкая, чем у томатов и перцев корневая система, и лучше ее не травмировать. Поэтому семена желательно сразу высевать сразу в стаканчики или торфоперегнойные горшочки (для верности по 2-3 семечка в один стаканчик). Впрочем, некоторые огородники считают необходимым сначала высевать семена баклажанов в емкость с питательной смесью, а потом (в фазе одного или двух настоящих листочков) пересаживать сеянцы в стаканчики.

В любом случае, глубина заделки семян в почву один-полтора сантиметра. Почва для рассады обязательно должна быть плодородной, рыхлой, теплой. Смесь можно составить, например, из перегноя и торфа, взятых в равных частях; или перегноя, дерновой земли и песка (2:1:1).

На ведро смеси полезно добавить 2 стакана золы и 60 граммов суперфосфата. До появления всходов емкости держат в очень теплом (25-28 градусов) месте, потом сеянцы переносят как можно ближе к свету, а температуру постепенно снижают до 20-22 градусов днем. Ночью должно быть прохладнее, но не ниже 15 градусов (иначе растения остановятся в росте, а то и просто погибнут).

В процессе роста рассаду нужно как минимум раза два подкормить раствором аммиачной селитры и калийной соли или полным минеральным удобрением.

Рассада готова к высадке, когда растения достигнут в высоту 15-25 сантиметров и у них появятся 8-9 пар настоящих листьев и единичные бутоны.

Завтра мы поговорим о некоторых интересных сортах и гибридах баклажана.

При подготовке сегодняшней передачи были использованы материалы журналов: "Приусадебное хозяйство", "Сад и огород", "Наука и жизнь"; книги "Советы огороднику средней полосы России" и газеты "Ваши 6 соток".

Спасибо всем!