Во саду ли, в огороде - 2001-01-03
Здравствуйте, с Вами Елена Ситникова!
Растение, о котором пойдет речь в двух ближайших передачах большинство справочников характеризует как декоративное. Но, кроме того, плоды этого дерева, или крупного кустарника (они зреют два года) находят широкое применение в медицине и кулинарии. Из коры растения получают зеленовато-желтую краску. А душистая, легкая, прочная, с красивой текстурой древесина широко используется в карандашном производстве, а также для изготовления музыкальных инструментов, шкатулок, ручек для зонтов и даже мебели. Сегодня и завтра мы поговорим о красивом вечнозеленом растении семейства кипарисовых можжевельнике. Среди более чем 20-ти видов можжевельника, произрастающих на территории нашей страны, наиболее широко распространен Можжевельник обыкновенный. Однодомные, или чаще двудомные деревья (или крупный кустарник). Встречаются в сосновых и смешанных лесах, на горных склонах, пастбищах. К почвам растения не требовательны: растут на каменистых, бедных песчаных землях. Корневая система можжевельника поверхностная; быстро разрастается, она хорошо укрепляет почву, что позволяет использовать растения в почвозащитных целях, для закрепления оврагов и склонов. Побеги можжевельника покрыты колючей хвоей.
И побеги, и хвоя одержат до 5-ти процентов эфирных масел, широко используемых в медицине как эффективное антисептическое средство. Специалисты установили, что в местах где растет можжевельник, воздух всегда чист, так как растения активно выделяют фитонциды вещества, губительные для
болезнетворных микроорганизмов. Считается, что одного гектара посадок можжевельника вполне достаточно, чтобы "привести в порядок" "легкие" среднего по величине города. Обеззараживающие и противоплесневые свойства можжевельника обыкновенного были известны людям еще в давние времена. Побегами растений натирали полы в домах, а дымом горящих ветвей дезинфицировали погреба, окуривали жилые и больничные помещения во время эпидемий. При копчении рыбы и мяса продукты окуривали дымом от медленно сжигаемой древесины можжевельника.
Кроме того ветки можжевельника с хвоей использовали для обработки тары, предназначенной для засолки овощей.
Побеги клали в бочку и заливали кипятком. В обработанных бочках продукты сохранялись дольше и лучше.
Кстати, некоторыми из ниже перечисленных хитростей российские владельцы земельных участков пользуются и в наши дни. При этом стоит отметить, что для того, чтобы можжевельник всегда был под рукой, имеет смысл посадить его на своем приусадебном участке. Красивое, душистое неприхотливое растение можно использовать, например для создания оздоровительных живых изгородей: существует немало садово-декоративных форм можжевельника: на любой вкус и цвет. Что не маловажно, можжевеловая изгородь очень хорошо поддается обрезке. При подготовке передачи были использованы материалы книги "Лесные растения в вашем саду", газеты "Ваши 6 соток" и журнала "Крестьянка". Спасибо всем!