Во саду ли, в огороде - 2000-12-18
Здравствуйте! С Вами Елена Ситникова!
Сегодня мы продолжим беседу о полезных (целебных) свойствах сухофруктов. Начнем с инжира (или винной ягоды). Знатоки утверждают, что подвяленный или подсушенный инжир ничуть не хуже, чем свежий, а может, даже и вкуснее. Что касается полезных свойств, то подсушенный инжир (как и свежие плоды) богат сахарами (до 60 70%), железом, магнием, витаминами )особенно группы В), пектиновыми веществами. В инжире много солей калия и потому он очень показан при болезнях сердца, венозной недостаточности, для профилактики гипертонии. Содержащийся в винной ягоде фермент фицин понижает свертываемость крови, способствует рассасыванию тромбов. Инжир снимает сильное сердцебиение, кроме того, полезен при заболеваниях селезенки и печени. К тому винная ягода славится мочегонным и слабительным действием. Молоко с сушеным инжиром это известное народное средство от кашля. В Древнем Риме существовало поверье, что инжир придает человеку силу и отвагу. (поэтому плоды фигового дерева нередко становились любимым лакомством легионеров и гладиаторов). Как и свежие плоды, сушенный инжир обладает укрепляющим и тонизирующим свойствами. Правда, отметили, что не стоит употреблять инжир , страдающим подагрой и мочекаменной болезнью (поскольку в нем много щавелевой кислоты). При острых заболеваниях желудочно кишечного тракта (в нем много клетчатки). И, конечно, следует помнить, что инжир содержит очень много сахара, и поэтому он противопоказан при ожирении и диабете.
Не меньшей калорийностью чем инжир, отличаются вяленые (или сушеные) финики: они содержат много сахаров и жирных масел, и и потому специалисты рекомендуют есть не больше 10-ти плодов финиковой пальмы в день. Кстати, некоторые из людей, перешагнувшие 10-летий рубеж, одним из секрет своего долголетия, считают ежедневное употребление 4 5 фиников. Богатые калием, финики полезны при болезнях сердца, а клетчатка справится с хроническим запорами. Глютаминовая кислота, присутствующая в финиках в значительном количестве, помогает, при изжоге. И еще: уже несколько столетий в Египте процветает торговля настоем сушеных фиников: по мнению тамошних врачей, этот настой очень полезен для здоровья, так как очищает почки и понижает кровяное давление.
И в заключение несколько слов о пользе чернослива. Недавние исследования британский и американских ученых показали что на ранней стадии сердечно сосудистых заболеваний чернослив действует вдвое эффективнее. Чем любые другие природные средства. Кромке тог, выяснилось. Что чернослив способен поглощать. Так называемые свободные радикалы, с наличием которых связывают заболевание раком.
Те же исследования показали, что чернослив улучшает память и повышает мужскую потенцию. Лучше съедать 6 6 черносливин на завтрак ведь сушенная слива издавна известна своими положительным воздействием на пищеварительные процессы.
При подготовке сегодняшней передачи были использованы "энциклопедии лечебных плодов и ягод", журнала "Men`s Halth". И газет "Советская Россиия2 и "трибуна" Спасибо всем".!