Во саду ли, в огороде - 2000-12-17

Здравствуйте! С Вами Елена Ситникова.

В одной из передач, посвященной "правилам питания в холодное время года", речь шла, в частности, о том, что зимой рекомендуется каждый день включать в свой рацион сухофрукты. Сегодня мы поговорим о полезных лечебных свойствах некоторых сухофруктов. Вот, что говорят специалисты о сушеных абрикосах без косточек кураге. Курага богата фосфором и магнием, которые требуются организму для активной работы мозга: считается, что она повышает умственную работоспособность и улучшает память. Кроме того, благодаря высокому содержанию магния, курага эффектно снижает повешенное артериальное давление. Показана курага и людям, страдающим сердечно сосудистыми заболеваниями; поскольку в ней много калия. Настой курага (100 граммов измельченных плодов настаивают в литре воды 6 часов) это великолепное мочегонное средство. Курага оказывает исключительно благотворное действие на процесс кроветворения (в ней много железа).

Очень полезна курага беременным женщинам, детям и пожилым людям, а вот людям, страдающим диабетом, противопоказана: в ней слишком много сахаров.

Сушеные груши. В отличие от кураги при диабете не воспрещаются. Напротив, их даже вводят в диеты (как плоды, обладающие низкой энергетической ценностью). Показаны сушеные груши и при ожирении, заболеваниях печени, почек; содержащие мало натрия, и хлора, они хорошо подходят для бессолевых диет, назначаемых при нефритах и сердечно сосудистых заболеваниях. Отвар из сушеных груш обладает мочегонным свойством, а при желудочно кишечных растройствах используется (благодаря значительному содержанию в плодах дубильных веществ) как закрепляющие средство. И еще: сушеные груши: сушеные груши (наравне с сушеными плодами обладают тонизирующим свойством: улучшают настроение, снимают напряжение, кроме того, успокаивают сердцебиение.

Значительно улучшают настроение способна и горсть изюма уверяют знатоки. Особенно заметно "бодрящие" свойства вяленого

(или сушеного) винограда проявляется при ежедневном употребление его в пищу. Изюм ( в нем хорошо сохраняются вкусовые и питательные свойства винограда). это отличный источник многих витаминов ( в частности С, К, А, РР, группы В). Богаты солями калия, он показан людям, страдающим заболеваниями сердца и сосудов. Кроме того, изюм показан при болезнях мочевого пузыря и мочекаменной болезни. Отвар изюма с небольшим количеством и лукового сока помогает при простуде. Изюмовый чай (3.4 литра воды 250 граммов изюма и чайная ложка патоки) укрепляет иммунную систему. И еще считается, что изюм полезен при нервных заболеваниях и бессоннице. И кроме того, он обладает способностью поглощать в нашем организме. Так называемые свободные радикалы. Которые могут спровоцировать раковые заболевания. Такая же способность присуща и черносливу. Причем в большей степени. О черносливе и некоторых других сухофруктах мы поговорим завтра.

При подготовке сегодняшней передачи были использованы материалы "Энциклопедии лечебных фруктов и ягод", а также газеты "Трибуна". Спасибо всем!